第164章 腊肉
作者:原有愿有圆   穿书,女配梦想做闲鱼最新章节     
    江文用的是那种能吃饭喝水的大的搪瓷缸。
    上午上班就是看报,喝茶,上厕所。
    中午江秀又做了玉米面条。
    臊子是西红柿炒鸡蛋。
    不错,有进步。
    吃完饭,江文先给孩子们洗澡,顾立夏继续给剪头发。
    新学期新气象。
    头发太长了不方便。
    江淮西第1个被洗完。
    坐凳子上,缩着脖子一动不动。
    套上塑料布,让江淮西自己捏住胸前的口子。
    顾立夏三下五除二就给剪完了。
    掀开塑料布,江秀下拿刷子帮忙扫脖子。
    接着江淮南洗完了,开剪。
    江淮西再次被按进去冲碎头发。
    再是一直念叨着自己吃撑了的江淮北。
    淮南进去冲碎头发。
    然后江文也洗了头。
    剪完,江文自己进去收拾了浴室。
    江秀和顾立夏才轮流洗漱。
    洗漱完时间就不多了。
    顾立夏拿了个苹果, 掰成了两半。
    自己一半,江文一半。
    其他人都已经去睡觉了。
    吃完,继续上班。
    下午吃了一下午的瓜。
    除了顾立夏住家属院。
    其他人都不住在家属院,都住在江城东西南北各个方向。
    通过这一次吃瓜,顾立夏才知道,过去江城分为东西南北区。
    东区贵,西区平。
    南区村,北区富。
    自家属于北区。
    北区多祖上传下来的自建房。
    吃完瓜,下班。
    家里锁子看门,去了河湾湾。
    果然,都在这里。
    差不多时间了,赶鹅回去。
    顾立夏的记忆里小学2.5元,是不买课本的费用。
    中学前两年三元每个学期。
    后两年5元每个学期。
    得问江秀,她才从小学升上来。
    果然,还是原来的钱。
    顾立夏给了江秀9元。“我和你哥两个人也没法去,所以明天需要你先帮他们两个人缴费。然后再给你自己去缴费。”
    江秀也接了。“好没问题。还得给我拿一下咱家的户口本。主要是报名的时候就需要。明天就需要嫂子你看淮西了。人多了我怕看不住他。我怕万一让人给抱走了。”
    “行,没问题。我早就做好思想准备了,再一个淮西又不难看。”顾立夏说完,回屋取了户口本递给了江秀。
    晚饭江文做了绿豆稀饭。
    喝完,洗漱,顾立夏也问了淮南,“最近两天我看没人过来洗漱了,什么原因?”
    “他们大人都不想给咱们家担水。说是一个人洗澡用不了两担。不想让咱们占便宜。不过之前登记了明天的于大妮。也不知道他们明天还过不过来。”淮南挠了挠头说。
    顾立夏说,“正合我意。我也不想伺候他们呢。来咱们也就那样,不来咱们也心里高兴。回去睡吧。”
    打发了淮南回屋睡觉,关大门。
    进屋,进空间,继续开小灶。
    顾立夏先教江文做的是鸡胸肉炒西兰花。
    鸡胸肉切丁,西兰花、胡萝卜、西红柿切好。
    鸡胸肉放盐、料酒、生抽、白胡椒、黑胡椒搅拌均匀,腌制10分钟。
    锅中热水焯一下西兰花和胡萝卜,捞出沥干水分备用。
    锅内热油姜、蒜末爆香,放鸡胸肉,翻炒变色。
    下入焯好的西兰花和胡萝卜、西红柿,翻炒均匀。
    接着放蚝油和盐,翻炒均匀,出锅。
    接着是小炒肉。
    五花肉洗净切薄片。
    红辣椒切片,姜、葱、蒜切片。
    热锅热油,倒入五花肉、一勺料酒,大火翻炒。
    五花肉煸炒微焦,放入姜、葱、蒜、花椒、半勺老抽,快速炒匀。
    五花肉炒匀酱色,倒入青红辣椒、葱、放入适量盐继续大火翻炒。
    青红辣椒八分熟,淋入生抽,水淀粉勾芡,鸡粉调味炒匀,即可起锅装盘。
    再是红烧排骨,排骨泡出血水,清洗干净。冷水下锅,放入姜片和料酒去腥,水开后煮几分钟,捞出沥干水分备用。
    锅里放油,放入冰糖,炒出糖色。
    放入排骨,煎到两面金黄。
    放入2个八角、2片香叶、1块桂皮、适量葱段、姜片,干辣椒段,小火炒香。
    接着加入2勺红烧酱油、2勺生抽,2勺蚝油,少许盐调味。
    加入适量的水,没过排骨。盖上盖子炖25分钟。
    加入土豆块继续炖15分钟。土豆炖熟就可以出锅了。
    江文没想到做出来的排骨味道香气飘满屋。
    还带有微微的甜味!
    最后做家常豇豆角炒肉,豇豆角切成段。
    豇豆角段放入盆中,倒入适量的水,放一点盐浸泡一会,清洗干净备用。
    五花肉切成薄片。
    葱、姜切好备用。
    锅里热油,倒入五花肉煸炒。
    加入葱姜继续煸炒。
    倒入豌豆段煸炒均匀。
    加入适量的盐、酱油调味继续煸炒,最后加入一点鸡精出锅。
    顾立夏自己只动手热馒头,做了韭菜炒香干而已,韭菜洗净切段;红椒去籽切丝。
    香干洗净,切细条。
    炒锅加油烧热,下香干煎炒至金黄。
    加入生抽、蚝油和少许盐调味,加少许水。
    不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜和红椒丝炒匀,待韭菜变软即可起锅。
    江文也观察了这么久,早就观察出来了。“为什么不喜欢碰肉?”
    “腻。如果不需要补充身体营养的情况下,我只喜欢素的。戴着手套切肉我都嫌麻烦。做了肉之后,我就没有了胃口。”是要长久做夫妻的人,顾立夏并不会隐瞒。
    “那以后如果可以叫我,我做,你教就行,你动嘴皮子就行。”江文笑着说。
    顾立夏自然不吝啬表扬。“不错啊,少年。有进步。再接再厉。就是外边儿限量购买。不然的话每天最少得保证有一个肉菜。”
    “这样,冬天到了大队上杀猪的那个时间。我们多回去两趟。到时候就说我们跑了2个村子。我们往回拿上百八十斤的肉。到时候做成腊肉。那样的话,即便到了夏天,想吃的话也能切点。”
    “可以,我们现在冰柜里的肉,可以直接做吗?”江文喜欢有商有量的关系。
    顾立夏自然同意,“可以,你如果觉得想做的话。我可以提供技术支持。”