次日一早，沈奶奶说的那个人就来了，是个二十五六岁的年轻男子，叫杨旭俊。
人长得一表人才，穿着大衣，身材挺拔修长，看起来还挺帅气，就是稍微显得有些落魄。
沈雪宁打量着杨旭俊：“你怎么会想来我这里找工作？”
杨旭俊道：“你这里工资高，所以我想来工作。”
他外貌是挺占优势，但架不住家里穷，他爸爸是做小工的，妈妈脑子不太灵光，只能煮煮饭，其他什么都干不了，他还有一个弟弟和一个妹妹，家庭压力巨大。
沈雪宁有些欣赏眼前的人了：“你之前的动作是干什么的？”
“业务员。”杨旭俊抿了抿唇，有些难以启齿地开口，“本来我做得挺好的，但公司里有位女同事喜欢我，很多男同事都喜欢那个女同事，他们联合起来排挤我，忍了半年，实在忍不了了，所以辞职了。”
相貌有时候还是会带来麻烦，沈雪宁道：“这样，你会管理吗？我准备开一家火锅店，正好需要一位店长，我觉得你外形不错，要是懂一些管理，那就完美了。”
杨旭俊没想到真有好机会：“我没做过管理，但应该不难，我觉得我可以胜任。”
沈雪宁也没有其他人选，所以准备给杨旭俊一个机会：“这样，我交给你一个任务，你要是完成了，这个店长的位置就给你。”
杨旭俊眼神亮了一下：“你说。”
沈雪宁道：“店铺是现成的，不需要装修，但有些细节需要改变一下，我把装修包工头的联系方式给你，你带人去修改，同时还需要招工，比如服务员，后厨厨师，小工，保洁。
我的意思是，你把这家店整改一下，整改到可以直接开业的地步，时间给你一个月，能办到吗？”
杨旭俊掷地有声道：“可以。”
沈雪宁道：“行，那我把店铺的地址给你，再给你十万的资金，后续的事我就只听你汇报，不管了。”
杨旭俊道：“好。”
沈雪宁把一应东西交给杨旭俊：“祝你一切顺利。”
杨旭俊好似受到了鼓舞一样：“我一定不会让你失望的。”
沈雪宁微笑：“加油。”顿了顿，“要是你办成了我交给你的事，那你的底薪我给你一万。”
杨旭俊眉开眼笑：“没问题。”
沈雪宁道：“要是真的遇到了事情可以给我打电话，灵活办事，明白吗？”
“明白。”杨旭俊暗暗道，沈雪宁明明年纪比他小，但言谈之间的上位者气息让他感觉格外有压力，不由自主就去听她的话了。
……
把店铺的事交给了杨旭俊，但沈雪宁也还有很多事需要忙。
沈雪宁走去厨房，问道：“妈，你晚上有空没？”
刘娟点点头：“有空。”
沈雪宁道：“妈，晚上你熬一锅火锅底料吧，店铺里的火锅底料还没有确定，我想确定下来。”
刘娟毫不犹豫就答应了：“没问题，我这就去准备食材。”
沈雪宁去了养猪场，先把这边的事处理了。
一忙又是一天。
下午回到家里，沈雪宁去食堂吃了饭，然后回到家里，刘娟的声音传了过来：“宁宁，食材准备好了，我马上熬火锅底料，你要不要看？”
沈雪宁应了一声：“来了。”
沈奶奶负责烧火，刘娟掌勺，其他人在一旁观看。
熬火锅底料需要油，他们家有牛油，猪油，茶油，菜籽油，都可以用来熬火锅底料，但为了更好吃，刘娟选择了牛油。
牛油基本没怎么用，都保存着，要是开火锅店，正好可以利用起来。
先把牛肉放到锅里，熬化，然后加入辣椒酱、蒜瓣和生姜同炒。
把加入辣椒酱、蒜瓣和生姜放到牛油里去后，那个香味一下子爆发了出来，在场的人都忍不住分泌口水，根本止都止不住。
沈雪宁道：“妈，好香啊。”
刘娟非常自信：“妈的厨艺是最拿的出手的东西，肯定香了，而且最后一定好吃。”
沈雪宁夸赞道：“所以找妈帮忙绝对找对了。”
刘娟被哄得开开心心的：“以后有这方面的事，尽管找我，保证给你办得妥妥帖帖的。”
沈雪宁笑道：“我不会客气的。”
在说话的时候，刘娟往锅里又加入了各种香料、辣椒和花椒，炒了一会儿后倒入了大骨汤，猪骨头还是去年自己家猪的骨头，那熬出来的汤别提有多香了。
沈莹莹忍不住道：“可不可以吃火锅啊？”
刘娟宽容道：“想吃的话你们就去准备食材，现在家里这条件，我还限制你们吃吃喝喝？”
“老妈最好了。”沈莹莹和沈文旭一起跑了出去，准备食材去了。
最后一步，刘娟往锅里加入盐、料酒、生抽和鸡精，接下来烧开，熬煮一段时间，就可涮各种食材。?
沈雪宁道：“看起来还挺简单的。”
“本来也不难，就是需要把握好量。”刘娟去取了一个勺子过来，拿给沈雪宁，“一会儿烧开了，你尝尝看。”
“嗯。”沈雪宁期待起来。
沈奶奶往灶里加了一把柴，没多久锅里就烧开了。
沈雪宁用勺子舀了一些汤底，尝了一口：“妈，这火锅底料不摆了，百吃不厌，绝对能吸引不少的回头客。”
刘娟道：“能帮到你就行了。”
沈雪宁对刘娟笑了笑：“妈，那能不能再做几种火锅底料，一种火锅底料肯定是不行的，至少要准备六种。”
刘娟道：“那你说准备哪些，我来想办法。”
沈雪宁道：“番茄口味，清汤口味，菌汤口味，三鲜口味，酸菜口味，加上锅里的牛油口味，就这六种吧。”
刘娟点了点头：“行，我知道了。”
沈雪宁道：“妈，辛苦你了。”
刘娟由衷道：“说什么呢，你是我女儿，为你做什么我都乐意。”
沈雪宁心里一暖：“到时候店铺开张，我给老妈分红。”
刘娟笑了起来，用玩笑的口吻道：“行，希望我女儿多赚钱，我也可以多分钱。”