红糖已经熬好了两天,冷却后的红糖微微翻砂,空口吃着更甜了。
有了红糖胡珞就想做点什么,她最想吃的肯定是红糖汤圆,但没有糯米。
犹豫中看见修扛着处理好的猎物走进山洞。
“吃红烧肉!!!”
看见修带回来了赫鲁兽,胡珞灵光一闪的想到这道美食。
这种兽的肉肥瘦相间,吃红烧肉正正好好。
刚好有红糖来炒糖色。
虽然大多数的人都是用冰糖来熬红烧肉的糖色儿,但是小的时候,胡珞老家的姨奶奶总是喜欢用红糖来熬红烧肉的糖色儿。
说不上哪里好吃,但是胡珞就是更喜欢用红糖来制作的红烧肉。
修被胡珞的动静吸引,主动扛着兽肉走了过来。
胡珞直接截胡了他刚处理好的兽肉。
“哈哈,今天给你又做一道好吃的菜。”
胡珞指挥修先将兽肉切成小块,然后还负责把肉清洗干净。
这些很快修就按照胡珞的要求弄好了。
修后面出去收鱼笼,之后的事情就交给她啦~
她将肉冷水放入锅中,放入生姜和几个葱片,然后盖上锅盖,开火将五花肉煮熟!
大块的兽肉煮熟之后,捞出放凉至不烫手。
胡珞根据自己的喜好,改刀切成拳头大小的肉块。
红烧肉不建议切得太小块,要煮的肉太多了,胡珞切的大块一点也更是省力气。
煮熟的五花肉还是比较好切,形状也能切得方方正正,整整齐齐的装入竹盆中备用。
她再把准备好的生姜、香葱白等配料切片,装盘备用。
到这里,准备工作就已经全部做好了。
起锅烧热,胡珞小心的将切好的五花肉一块一块地放入锅中,煎至六面焦黄,将五花肉的部分油脂煎出来,再盛出备用。
看了一眼锅里的油,胡珞盛出大部分的猪油,留底油,再放入翻砂红糖。
小火慢炒,将红糖炒化,炒成糖色。
胡珞耐心的看着锅里,等到大泡转小泡的时候再放入开水,再放入煎好的兽肉,放入配料,然后盖上锅盖炖着。
一般来说,大火煮开之后,再转成小火慢炖45分钟,肉也就炖好了。
可是胡珞感觉自己切的肉比较大块,她炖了两个小时。
如果光吃红烧肉的话,也会非常的腻味,胡珞准备了红烧肉的灵魂伴侣土豆儿。
前段时间,部落里面挖土豆的时候,胡珞和修挖了特别多。
虽然有一部分土豆,她已经晒成了土豆片。
但是她还是在比较阴凉的地方保存了一大批的土豆,就是为了用土豆来炒吃的。
将土豆洗干净切成块儿。
等到红烧肉快要出锅的时候,将土豆放进红烧肉里面,和肉一起炖。
土豆熟得快,没过多久,等土豆和肉都烧好的时候,也就可以大火收汁了。
炖好之后,锅里的汤汁所剩不多了,用竹筷夹出香料,然后转成大火收汁。
收汁的时候,胡珞有点手忙脚乱,她一边烧火,一边用锅铲搅动,防止糊锅了。
等到汤汁浓稠裹到五花肉上面时,这道菜就可以出锅装盘了!
这样一道肥而不腻,入口即化的红烧肉就制作完成了。
胡珞超级喜欢这道菜,还没出锅就尝了一下味道,这个味道果然没有让她失望!
一口下去,生活的幸福感都升华了。
胡珞在炖红烧肉的时候还蒸上了一大蒸笼的米饭。
虽然已经有土豆这个主食了,但要知道碳水配碳水,吃起来才更快乐。
修作为兽人是没有减肥的概念的,他只知道米饭好吃!土豆好吃!!肉更好吃!!!
米饭、土豆、肉配在一起,绝顶的好吃。
他学着胡珞的样子,将红烧肉里的汤汁,和土豆儿碾碎在饭上,然后舀勺舀上一勺汤汁,淋在上面,然后一口吃下。
瞬间他的整个人生都升华了
胡珞每做一样新的美食时,他都以为这已经是最好吃的东西的时候,可是胡珞总能做出更好吃的东西来征服他。
他现在已经没有办法想象,如果没了胡珞,他该怎么办呢?
但是他又根本学不会做饭。
此时此刻有一个卑微的兽人又小心地碎了。
再次吃到美味的红烧肉,胡珞的整个人都激动得不已,她完全没想到过,有一天她会为了一口肉馋成这个样子。
平时胡珞都不太爱吃肉,今天破天荒地吃了2碗红烧肉。
毫无意外的,她又吃撑了。
这个时候外面全没有一点儿娱乐活动,她只好背上背篓出去干活,全当娱乐消食。
修倒是没有胡珞的烦恼,来多少他都吃得下。
往年完全纯吃兽肉的时候,他还会有意地约束自己只吃个半饱。
今年胡珞每次都是依照着他的食量做饭的,他不吃就浪费了,所以修每次都吃得很饱。
因为搭了很多的配菜,例如米饭、土豆……这些在里面搭配着。
实际上兽肉的消耗量远没有往年的夸张。
按照现在的这种吃法吃下去,即便他后面不去狩猎,一整个寒潮过去,他们也还会有三分之一的食物食物留下。
这还仅仅是兽肉,算上其他的食物,剩余的食物只会更多。
此时此刻,他恍惚间想起胡珞刚到这个地方的时候,曾坚定的表示过自己能够养活自己。
那个时候没有一个人信他的话,了解他们的生活后,没有一个人敢质疑这句话。
今年的这个寒潮还没来,因为有了胡珞发现的新吃食和新吃法,预计很多兽人的家庭日子都能好过了不少。
就拿梅斯来说,往年不管她再怎么努力的积攒采集食物,但是一到了寒潮,她带着她的兽人,包括着他们的阿父阿母,都是节衣缩食的状态。
但是今年,光靠这些新的吃食,他们就能够在吃饱的基础上还有结余。
胡珞不仅找吃的强,做美食也强,红烧肉真的好好吃!
本来因为家里面攒了这么多粮,修都不太想出去。
他就想黏黏糊糊的和小雌性多待一会儿。
转头一想到红烧肉只能用新鲜的肉来烧,他又浑身充满了干劲。
因为他知道,胡珞也喜欢吃红烧肉,他也希望胡珞吃上更喜欢吃的东西。
今天他也注意到了胡珞整吃了整整两大碗红烧肉。
所以即便天气冷,修每天也还是会到野外去碰碰运气。
三五不时的能带回一些新鲜的肉打打牙祭。
毕竟吃饱了在山洞里没事儿干。
他又不像其他有伴侣的兽人,还能在窝在山洞里和雌性黏糊。
他想但他做不到!