青芝把算好的账本递给韩佳茗，愁眉苦脸地道：“小姐，我们又没钱了。”
美食城装修花费太多了，她们自己手里的银子用光后又从大食堂那里借了五百两，也很快用完，后面还是三爷拿了二千两过来才撑到现在的。
如今铺子装修好了，人过两天估计也就招的差不多了，培训个十天半个月就可以开张了，可如今剩的那点银子连食材和油盐酱醋都买不起。
美食城一楼二十五个摊位，二楼二十一个，这四十五个摊位，做四五种吃食，食材和调料都要分开买，可是一笔不小的花用呢。
韩佳茗看了眼账本就放下了，叹了口气发呆。
青芝早就知道小姐也是有压力的，她从不在外人面前表露出来，是因为她身为老板必须给手底下的人信心。
她提议道：“要不，咱们先开放其中几个摊子试试情况？”
韩佳茗摇摇头，“必须一起开张，既然是美食城，给人留下的第一印象就必须是‘好吃的多、热闹’，如果就冷冷清清的那么几家，我还不如直接去街头卖，还省租金了。”
她看向青芝，笑道：“钱的事你别担心，我再想想办法。”
大越的钱庄是支持借贷的，就是利息比较高，大不了她就去借。
主仆二人说着话，有人敲门进来。
是顶替陈风的人，名叫贺朗。
贺朗手上拿着厚厚一沓纸张，是三位管事初步面试筛选后的应聘名单。
因为韩家的店铺待遇好已经在这一片传开了，所以来应聘的人非常多。
初步面试已经筛去了一波人，但还是有很多。
“一共多少人？”
“一百三十人。”
韩佳茗初步是这么计划的：每个摊子先按最低两人配置，共90（女），打扫卫生8人（女），采买10人（男女各半），巡逻8人（男）。
一共是116人，加上3名管事就是119人。
她问道：“怎会多出11人？”
贺朗回道：“三位管事觉得一个摊子两人恐怕忙不过来，多备几个人为好……”
他们见识过韩家其他几个铺子的生意，预想美食城的生意一定也会很火爆。
韩佳茗见他神情犹豫，道：“但说无妨。”
贺朗点头，接着道：“留下的这些人里不少都和三位管事沾亲带故……”
青芝不满道：“怎么能这样？”
韩佳茗却面色平静，她更关心他们有没有犯忌讳，她看向贺朗，问道：“他们三人是否有借此收礼敲诈？”
贺朗被她问得愣了一下，才反应过来，回答的不是很确定：“这个我不清楚，但……他们不像那种人。”
“你留意一下。”韩佳茗道：“想帮帮自己的亲朋故旧这很正常，就像顺心的几位大娘都是小石头介绍的，她们不也干的很好？”
青芝道：“可是小姐的初衷不是希望能帮助更多真正需要帮助的人吗？这些人里或许有些并没那么需要这份工作，或许也没什么能力，就因为和三位管事沾亲带故就挤掉了那些真正需要这份工作且有能力的人，这不是违背了小姐的初衷吗？”
“说得好！”韩佳茗赞赏地看着她，“所以还需要二轮面试。”
她们不能直接把这些人都刷掉，倘若因为他们和三位管事沾亲带故就坚决不用，这也不公平。
她把手中的名单递给青芝，“就交给你和王妈妈去办吧。”
青芝接了名单就离开了，至于怎么面试，如何筛选出真正合适的人剔除不合适的人，她心里大概有些想法，还需和王妈妈商量一下。
韩佳茗看向贺朗感激地道：“这些日子辛苦你了，自从你来，好像一天没闲下来过。”
贺朗第一次听她因为太忙碌对自己表达歉意和感谢的时候会受宠若惊，但现在听得多了，已经不会了。
他道：“不辛苦。”
原先他以为这份差事会很不好干，但现在却觉得比在五皇子府做护卫有趣多了，每天面对形形色色的人，感受着人间烟火气，觉得自己好像也拥有了曾经梦寐以求的普通人的生活。只是他没有家人而已。
认识两个月了，韩佳茗对他的性格也有了些了解，知道他说不辛苦就是真的觉得不辛苦，笑道：“等过段时间美食城开业了就给你放假！”
贺朗想说他不需要休息，他每天过来干活有饭吃，在家可没有。
但是他从来习惯了听从主子的话，主子说什么就是什么，便没出声。
韩佳茗拿起账本示意他可以出去了，她要继续思考怎么搞钱。
贺朗目光在她手中的账本上扫了一眼，拱手退出去了。
韩佳茗思来想去好像只能去钱庄借钱了，她名下有经营状况很好的铺子，应该很容易就能借到。
没想到贺朗去而复返，往她面前放了一叠银票。
韩佳茗看了一眼，足足三千两，惊讶道：“你这是干什么？”
而且他这么有钱？
贺朗低着头，不敢看她的眼睛，道：“刚刚在街上见到了陈风，我们聊了会儿，他问美食城是不是快开张了，我……”
“你就告诉他我缺银子？”韩佳茗不意外他会知道自己缺钱，最近这些日子和青芝包括李先生议事的时候也没避着他。
贺朗低着头，“对不起……”
韩佳茗也说不出太重的话来，只道：“以后我不希望再有类似的事情发生，你应该没忘吧，我们签过契的，你还记得其中一条是要学会保密，不能对外透露我名下所有铺子的情况吧？”
贺朗头更低了，羞愧地道：“对不起。”
“……”韩佳茗无奈地拿起银票，“陈风哪来这么多钱？”
徐佑廷一直没告诉自己陈风的真实身份，但哪怕他是什么有钱人家的公子，除非自己能挣钱，不然也无法短时间内一下子拿出三千两吧？
“……管镖行老板……借的……”贺朗从未撒过谎，因此说的磕磕绊绊的，“他说……他相信没有小姐做不成的买卖……这钱小姐一定能挣回来的……”
韩佳茗不知道该不该信这个说辞，但她不能收这个钱，“你拿去还给他，就说我谢谢他的好意，心领了，我自己能解决。”
贺朗无法，只能拿着钱走了。
韩佳茗推开书房的窗户，伸了个懒腰，看到不远处有个男子推着推车卖炊饼，忽然灵光一闪， 有了！
她知道怎么解决眼前的困境了！