第195章 军屯锅盔
作者:高跟与红唇   穿书七零女配海岛随军的平淡幸福最新章节     
    墨凌晨在饭后午休时问:梓涵,你也想要一个专属名字吗?
    梓涵指指自己:我?你想喊我什么?我没有小名,从小到大都是梓涵或涵涵。涵涵就家人和丽丽偶尔会喊,家人是生气或有重要的事交代会喊,丽丽是开心激动的时候喊!所以你叫我什么都可以的。
    墨凌晨听完就觉得叫梓涵为涵涵。墨凌晨又说其实他最喜欢涵涵叫他哥哥,特别在……
    梓涵捶了他几下翻身睡觉了,这男人现在是没救了。墨凌晨无声的笑了笑,也休息一会,这段时间在山里真的是疲惫不堪。
    再说尹政委回去卫嫂子细声细语的喊了他旗旗,你回来了,快就等你回来好吃饭!家里三个男人齐乎乎摸摸手臂同时说:媳妇儿(老妈)你能正常说话吗?
    卫嫂子我行我素的又喊:尹尹啊!今天听说你和隔壁墨团长大出风头啊!打尽兴和还是你被揍舒爽了?
    尹政委摸了自己受伤的地方说,别和那煞神比,说好的比划比划,他来真的,他也太变态了进步太快了。媳妇一会用药给我揉揉受伤的地方。
    卫嫂子干笑呵呵:叫你两个儿给你揉,不揉也没事,你的脸没受伤面子还是有的。你就是欠的,那是人家两口子的乐趣,你给人家说出去,他不休你揍谁。给两个儿子说,别理你们爸,吃完饭去睡午觉去!尹政委心里那个委屈啊!默默吃自己碗里的饭!
    午休后梓涵又兴致勃勃的给她家男人做锅盔(四川的军屯锅盔)
    材料,面,酵母(老面),泡打粉,盐,味精,花椒面,五香粉,肉末(肥瘦相间),葱花,鸡蛋,芝麻
    将两斤面粉加入6克泡打粉和6克酵母(如果用老面发面就是500克面粉100克老面),适量的温水(水温不超过35度),搅拌成絮状,然后揉成光滑不沾手的面团。盖上盖或保鲜膜醒发40分钟。
    肉馅:肉末加入盐,味精,花椒面,葱花
    蛋油酥:将猪板油撕去表膜后剁成末末,加入鸡蛋抓拌均匀后,加入花椒面、五香粉、盐,味精,搅拌均匀成油酥。
    将醒好的面团揉光排气,分成小剂子,每个剂子揉成长条,再用擀面杖擀成长牛舌状。用左手把面片的前端抬起来不放开,再用擀面杖从面片下面挪到中间挑起后端翻面到前端。
    再在上面抹上蛋油酥,开始从前端卷,边抻边卷,卷到后端。又擀长抹上肉馅,同样的从前端边抻边卷,只是在卷的时候把两边的面皮往中间收一收,防止肉馅漏出来。卷到还有三分之一的时候,后面的面片再抻一抻,慢慢一点点卷,把最后的面片放底端压一压再直接粘上芝麻。
    卷好的面粘了芝麻的在底下立起来,用手压压,用擀面杖擀成圆饼胚。锅里放油烧热到180度左右,两面都煎上色后,放烤箱上下火200度或烤炉里烤5分钟,如果没有烤箱和烤炉,可以放在铁锅或平底锅中小火无油煎两面金黄,锅盔比之前更膨胀就可以了。
    熬渣粮粥,凉拌海带丝,炒豆角,蚝油生菜,晚餐完美上桌。