凌风的脸色一黑,这家伙是什么时候醒的。
陆思哲笑笑从锅里铲出几个鱼豆腐放在小碗里面。
蹲下放在对方面前。
落峻立刻低头吃了一个。
“嗷—有点烫。”
陆思哲有些无奈:“慢点吃。”
尽管如此,它仍舍不得将到嘴的美味吐出,嘴巴不停地吸气以缓解热度。
好鲜甜。
毕方:“叽叽(今晚吃什么?)”
陆思哲:“今晚吃麻辣烫吧。”
热乎乎的有肉有菜有面。
一碗就可以满足所有的需求。
锅里的骨头汤已经熬的差不多了。
奶白色的骨头汤看起来就有食欲。
陆思哲把骨头捞起来:“要不要啃骨头。”
“嗷—(要)”
“汪—(要)”
“叽—(要)”
三人每人分得一大根骨头。
骨头上面的肉最香了。
陆思哲:“少吃一点,待会要吃晚饭了。”
在前世,陆思哲所吃到的麻辣烫的汤底大多是由商家从外部进货而来,其中包含了许多添加剂。
现在他决定亲自熬制底料。
将辣椒和蒜切碎剁细,然后将香料研磨成粉末备用。
接着,在锅中倒入牛油,将葱姜蒜放入锅内慢慢炸,以炸出葱姜蒜的香气。
当葱和蒜变得干黄时,将它们捞出。
与此同时,加入豆瓣酱和辣酱,并不断搅拌牛油。
随后,逐渐加入香料粉和花椒,但需要注意的是,这个过程中火力不能太大,必须保持小火炒制,以免底料糊掉并产生苦味。
最后,将炒好的底料用麻布包裹紧实,放入骨头汤中再次慢慢炖煮,让底料的香气充分融入到骨头汤中。
如此一来,制作出的麻辣烫汤汁味道浓郁且无杂质,甚至可以直接喝。
奶白色的骨汤上面漂浮着一层红油。
小火保温。
陆思哲开始放菜。
家里的蔬菜很多。
在陆思哲地要求下,每人都挑了一样青菜。
丸子有虾滑、鱼豆腐、墨鱼丸。
帝王蟹的蟹腿肉也被熟练地剥开,露出长长的一根,白嫩的蟹肉。
这可是货真价实的蟹棒啊。
还有那手臂长的大龙虾,陆思哲直接将其去皮,然后将虾肉剁成小块,扔进锅里炖煮
此外,他还准备了大片的牛肉和羊肉,并将它们切成薄片。
因为家里的小家伙们都特别喜欢吃肉,所以这些食材可以多放一些。
陆思哲:“吃面还是吃粉。”
白凌风毫不犹豫:“都吃。”
原本还纠结的众人立刻都跟他一样的选择。
不做选择我都要。
毛肚直接下锅稍微一烫就可以捞出来吃。
之前做豆腐的时候还冻过一些。
也被陆思哲从冰房里面找出来了。
一起放进锅里咕嘟嘟的一起炖。
很快整个厨房都冒着一股香气。
碗里放入一点芝麻酱和蒜末,加一点香醋。
把煮好的菜带着汤直接倒入碗中。
一份麻辣烫算是制作完成。
......
玄夜先喝了一口汤。
这骨头汤已经熬到好处了。
加上海鲜之后。
又香又鲜。
喝在嘴巴里面清清爽爽,没有丝毫的油腻。
光喝汤就知道这麻辣烫不会难吃。
落峻吃了一口晶莹剔透的粉丝。
滑滑弹弹又好玩又好吃,口感十分有趣。
它喜欢一口气把粉丝吸到嘴巴里面。
稍微嚼一下粉丝就会就直接从口腔里面滑到喉咙里面。
毕方吃着一大长条的帝王蟹腿。
螃蟹是鲜活的。
蟹腿的鲜美自然不用说。
一口根本吃不完。
毕方嘴巴塞地满满地。
白凌风吃了一口冻豆腐。
这冻过的豆腐出乎他的意料。
冻豆腐里的小孔瞬间释放出浓郁的汤汁。
充满了整个口腔。
没有一丝豆腥味,反而带着淡淡的豆香和鲜美的味道。
豆腐也变得有嚼劲。
吃起来的口感让人惊喜。
一连吃了三四块冻豆腐。
他才接着吃别的菜。
在这碗汤汁下,每一样菜品都很好吃。
麻辣烫里面的丸子是陆思哲亲手做的。
那些海鲜每一样都是从鱼袋拿出来的。
鲜活生猛。
小菜是从地里现摘的。
真材实料。
一碗麻辣烫升到了它不该有的高度。
陆思哲吃了一颗金黄的鱼豆腐。
细腻弹牙。
比起前世外面卖的那种丸子,
根本就不是一个口感。
只要食材足够新鲜,很难不好吃。
......
颜可大清早起来。
他家住在城中心。
这段时间他养成了一个习惯。
每日都要去陆老板的店铺那里逛逛。
自从上月八月十五过后,陆老板就暂时休息没有开业。
他是翘首以盼,等着陆老板开门。
家里的亲朋好友不少人都吃过陆老板的美食。
唯独他,上个月才从外地回来。
结果刚回家跟朋友聊天。
发现大家的话题都是在那位陆老板身上。
一起称赞那位陆老板的厨艺。
简单来说惊为天人。
颜可一开始认为大家是夸张了。
这饭菜再好吃,难道还是是金子做的不成吗?
朋友摇摇头:“你不懂?”
就连苍山派、正德堂的人都经常去吃陆老板的美食。
颜可睁大眼睛:“不会吧。”
这些地方不都是修行之人吗?
也会沉溺于口腹之欲。
朋友:“所以说这位陆老板做出来的美食,就连神仙都难抵挡啊。”
颜可还是觉得对方夸张了。
“这位陆老板,该不会是认识几位修仙之人。让他们帮忙宣传吧。”
“生意之人有时候用些手段也不稀奇。”
颜可去过很多地方。
这东西再好吃,也只是饭菜。
还能让人那么神魂颠倒吗?
朋友:“你没吃过,直接去试试不就行了。”
颜可点点头:“下次我去试试。”
结果那位陆老板在他家附近开了一家店铺。
他兴冲冲的去了。
结果被门外的长队吓退了。
这么长的队伍,就算是等也要好长时间吧。
他那日还有别的事情,自然不会为排队耽误许多时间。
所以他便离开了。
第二日清晨,他早早起床,洗漱完毕后便急匆匆地赶往陆老板的店铺,心想这次应该能赶得上。
然而,当他到达时,却被人告知号码牌已经发放完毕。
他不禁感到一丝失落和无奈。
于是,他决定明天再来试试。
正当他准备离开时,突然闻到一股香气从路旁传来。
他顺着香味望去,只见有几个人正坐在路边品尝着美食,显然是刚刚从陆老板的店里买出来的。
他心中暗叹,原来这些人早就知道陆老板的美食如此受欢迎,所以才会提前来排队购买。
他不禁有些后悔自己的疏忽,同时也对陆老板的手艺越发好奇。
他暗暗下定决心,明天一定要更早来,尝尝这让人垂涎欲滴的美食。
然而,让他意想不到的是,接下来的一段时间里,陆老板竟然一直没有开店。
他甚至在店门口张贴了告示,解释说因为家中有事,需要休息一段时间。
颜可心中不禁感到一阵惋惜,但也只能无奈接受这个事实。
他原本以为陆老板只会休息一两天,没想到过了三五日后,依然不见其踪影。
由于他家离陆老板的店铺很近,每天早上他都会出来散步,顺便过来看看是否开门营业。
但这几天的等待都以失望告终。
昨晚,他与友人聚会,一时兴起,多饮了几杯,结果竟至烂醉如泥。
直至今日将近正午时分,他方才从沉睡中悠悠转醒。
此刻,窗外秋风瑟瑟,凉意逼人。
这几日来,他的嘴角都有些起皮,想来是气候干燥所致。
他心想,反正要出门,不如顺便去医馆看看,也好让医生开些药膏擦擦。
这家医馆就在陆老板的店铺所在的那条街上,距离不远,步行片刻即可到达。
颜可尚未走到医馆门前,远远地就望见那位陆老板的餐馆已经开门营业了。