第123章 炸柿锦
作者:狂吃不胖   美食:我的深夜食堂可能不太科学最新章节     
    看着刚刚送上桌的豉油鸡与灌汤包。
    热芭是非常没出息的再次流出了口水。
    麦迪那是无奈的摇了摇头,然后是拿出纸巾为这尽显吃货本色的小老乡擦了擦。
    热芭是因此闹了个大红脸。
    毕竟这会看到她这没出息的表现的人。
    可要比之前在剧组时要多不少。
    这让热芭是在心里暗恼自己怎么就不能争气一点。
    自己的女神形象就这么轻易的被毁了。
    不过随着童丽雅夹起一个灌汤包放在了她的碗里。
    热芭是立马将那些负面情绪都给抛之脑后。
    唯有美食不可辜负这句话,可一直都被她奉为至理名言。
    “热芭你小心点,这灌汤包里面的汤汁非常烫。”
    “小心别被烫到嘴了。”
    黄小明看着热芭那副馋猫样,是开口提醒了一句。
    不然依照热芭之前的表现来看。
    因为吃东西的时候太虎而被灌汤包烫到的概率真的挺高。
    “小明哥你放心,这灌汤包的吃法,我早就已经研究透。”
    热芭给了黄小明一个安心的眼神。
    接着就将灌汤包给放到了汤匙上面。
    动作娴熟的用筷子在包子皮上面开了个小口。
    从包子皮当中流淌而出的汤汁那鲜香的香气,是让热芭脸上是露出了迷醉的神色。
    接着是赶紧对着灌汤包吹了吹气。
    “这灌汤包怎么能那么好吃~!”
    一个灌汤包下肚,热芭放下筷子与汤匙。
    双手捧着脸颊,脸上是洋溢着满满的幸福感。
    然后是直感慨,自己以往吃的灌汤包都是白吃了。
    这才是灌汤包真正该有的味道。
    童丽雅,郭经飞与麦迪那,虽然没有热芭表现的那么夸张。
    但也都给出了极高的评价。
    位于另一桌的景恬等人,则是先品尝了豉油鸡。
    毕竟灌汤包他们都已经品尝过很多次。
    “恬恬公主请享用鸡腿。”
    王小葱用公筷,将没有切块的两个鸡腿当中的一个,夹到了景恬的碗中。
    这是洛珈刚刚发短信吩咐他做的事情。
    王小葱虽然在心里腹诽洛珈重色轻友。
    但还是选择执行了洛珈的指令。
    景恬等人都有注意到王小葱刚刚查看手机后的表情变化。
    心里大概是猜测到了怎么回事。
    其他人都是带着笑意看着景恬。
    心中对此都是没有丝毫的意见。
    老板娘有点特权不是理所当然的事情。
    景恬虽然被他们看的有些不自在。
    但还是故作镇定的给自己戴上了一次性手套。
    然后拿起鸡腿是咬上了一小口。
    鸡肉中所蕴含着的丰富的鲜美肉汁,是立马流淌到了她的口中。
    充分入味的鸡肉,咸鲜还带着恰到好处的甜味。
    就算是不蘸蘸料,也完全没有任何的问题。
    但搭配上葱油蘸料一块使用,又是另外一番风味。
    “难怪会有没有一只鸡能逃出粤省这么一句话流传。”
    “在烹制鸡肉这一块,粤省确实是非常有一套。”
    在品尝了豉油鸡之后,黄小明也是忍不住发出了一声感慨。
    童丽雅与麦迪那是深以为然的点了点头。
    热芭与郭经飞是顾不上感慨评价。
    一个劲的埋头苦吃。
    “你们两个吃慢点,这还有几道菜没上呢。”
    童丽雅无奈的对着两人说道。
    然后是用纸巾帮热芭擦了擦嘴。
    这会的童丽雅,总有种在照顾儿子女儿的感觉。
    听着童丽雅的提醒,热芭与郭经飞这才放慢了进食的速度。
    眼睛都是往厨房那边飘去。
    期待着下一道菜的送上。
    此时厨房当中,洛珈正准备制作炸柿锦。
    这炸柿锦全名原本为幸平流红点鲑炸柿锦。
    出自于食戟之灵主角药王幸平创真之手的一道菜。
    不过这道菜现在既然是从洛珈之手,现于这个世上。
    那自然是不能再以幸平流开头。
    再加上洛珈贪图方便,所以才将名字简化为炸柿锦。
    把虾去尾并去除水分,在背部划开一刀去除虾线。
    然后在虾的腹部划开刀口。
    压住虾的背部,把虾的躯体拉直,让虾不会卷曲。
    用刀在花枝,也就是乌贼上划出格纹。
    接着将花枝切成一口大小。
    贝柱则是切成二等份,鲑鱼肉切成两半。
    用保鲜袋将柿种给包裹住,然后将其给敲碎。
    这柿种并非柿指柿子的种子。
    而是源自岛国新泻的一种米制点心,常作为下酒菜。
    柿种通常是用酱油和辣椒调味,所以外表一般呈红色。
    这敲碎的柿种,将会用来制作炸鲑鱼的面衣上面。
    把鸡蛋的蛋黄与蛋清分离备用。
    起锅烧油,然后利用低筋面粉,鸡蛋清与柿种,给鲑鱼,花枝,贝柱还有蔬菜裹上一层面衣。
    接着就加入到锅中进行炸制。
    三分钟后,是将炸制好的食材都给从锅中捞出。
    然后是快速地进行搭配的酱料的制作。
    这酱料是由蛋之素与花椒芽组合而成。
    这蛋之素指的是在蛋黄中慢慢加入色拉油。
    用打蛋器打成像蛋黄酱一般浓稠的酱汁。
    一般用做材料的接合或是调味。
    在蛋之素当中加入食盐与切碎的花椒芽。
    能去掉油腻感,增添清爽的风味,调配出高雅的味道。
    酱汁制作完成,洛珈就趁热亲自给景恬他们送上。
    “竟然是我最喜欢的炸货。”
    看着上桌的炸柿锦,郭经飞是双眼放光。
    “那么好的下酒菜,怎么能不喝一杯。”
    王小葱是拍了下大腿说道。
    “我也觉得应该小酌一杯。”
    黄小明对此是十分的赞同。
    这道炸柿锦,看着确实是一道绝佳的下酒菜。
    “你们打算喝什么酒?”
    洛珈自然不介意满足他们这个小请求。
    “吃炸货,自然得搭配小麦饮料。”
    郭经飞想都不想的就说出了自认为的最佳搭配。
    不过王小葱和黄小明也觉得小麦饮料要比其他酒更搭炸货。
    “我酒量不行,所以想要来点可乐。”
    热芭举起手弱弱的说道。
    景恬等人也都是选择了可乐雪碧。
    憨憨很快就将他们点的饮品给送上。
    洛珈正打算回厨房去继续忙活。
    却是被王小葱与黄小明给拉住。
    然后手上是被王小葱给塞了一瓶小麦饮料。
    直言洛珈回厨房可以,但得先给他们炫一个。
    这让洛珈是满头黑线。
    因为被塞入他手中的小麦饮料是易拉罐装。
    这让他怎么炫一个。
    这妥妥的是在为难他胖虎。