第10章 点卤水做豆腐
作者:丛萱   六零海岛,妈妈耶这个军官太宠了最新章节     
    陆婷边刷着生蚝,边抬着头笑着回胡嫂子的话。
    胡嫂子闻言,走到篱笆前劝说:“小沈媳妇,不是嫂子多嘴,这些玩意一点都不好吃,那壳里面都是沙子,吃到嘴里都牙碜。”
    “那是嫂子你没处理好,等我今天处理好,明天做给嫂子你尝尝,保准鲜掉你的舌头。”
    陆婷对于自己的厨艺还是自信的,更何况这些海鲜处理好,保留着原汁原味才最好吃。
    “那我就等着妹子你的厨艺了。”胡嫂子一听这话,再想到今天吃的猪大肠,脸上期待了起来
    “对了,嫂子,这是我刚才捞上来的海带,你回去洗干净,用水泡一泡,明天炒着吃,炖着吃,或者炖汤都好吃。”
    陆婷说着,停下手里的动作,拿起旁边放着的海带,撕下来一大块儿,递给了胡嫂子。
    “你还别说,嫂子来岛上还真没吃过这东西,以前碰见也是当做没看见一样。”
    胡嫂子还真不知道这玩意能吃,要是早知道,早就捞回来做菜吃了。
    “这次托弟妹的口福,我就拿回家试一试,要是好吃的话,家里以后也能多个菜吃了。”
    陆婷摇了摇头,坐下来又说着:“嫂子有时间的话也可以多捞回来一些,放在通风的地方,让太阳晒干后,可以往老家邮寄点儿回去,也算是咱们这儿的特产了。”
    “这个法子不错啊,谁家还没有点三亲六故啊,这玩意既不花钱,还能让老家人尝尝鲜,真不错。”
    胡嫂子听到这个消息,是满脸笑意,真诚的道了谢,便回去处理海带了。
    等沈凌阳拎着海水回来,陆婷已经把牡蛎处理好了。
    就连鱿鱼,也就是乌贼,都麻利的去了肠子和皮,只等明天下锅炒就可以了。
    还有蛤蜊,用水洗两遍后,泡在海水里面让它吐沙。
    等明天下午做饭的时候,差不多就可以吃了。
    又舀了一些黄豆用水泡上。
    一切收拾好后,沈凌阳已经把热水烧好了。
    陆婷冲了个热水澡,便躺在床上休息了。
    沈凌阳回来,便上床把媳妇紧紧的搂进怀里。
    陆婷以为男人刚开荤,想吃肉了。
    可等了半天,男人只是抱着她没有别的动作。
    顿时感觉出来不对劲来。
    转过头,果然看见男人抱着自己,盯着某处出神。
    “怎么了?”陆婷疑惑
    “李峰在隔壁。”沈凌阳委屈的说
    陆婷惊讶:“哈?你不会是吃醋了吧?”
    沈凌阳也不回答,就是盯着陆婷看。
    看的陆婷很是无语:“他住在隔壁,就住在隔壁呗,关咱们什么事儿啊?难道他住在隔壁,咱俩就不用过日子了?”
    “那倒不是,我只是怕……”
    沈凌阳话只是说到了一半,陆婷便明白了其中的意思。
    抬手拍了拍男人的后背,安慰:“我和他已经是过去式,不会再有任何瓜葛了。”
    沈凌阳听到这话,心里的担忧全部消除。
    整个人也都放松了下来。
    这时也有时间去想别的了。
    “我明天还要早起呢~”
    “明早我去食堂,让他们带回来。”沈凌阳说完不管不顾的就压了上去
    陆婷对于这种事情一开始是抗拒的。
    但经历过后,体会到了其中的享受,也就不在抗拒了。
    可一次,两次都可以。
    这男人没完没了,是什么意思?
    就这样,陆婷当了一夜的孤舟,在海上飘来,飘去。
    直到天色微微发亮,男人才一脸餍足的松开女人。
    轻轻的换了个干净的床单,又去热水壶里面倒了温水,把媳妇打理干净,换上睡衣后,盖上被子。
    他自己则是穿上衣服,去食堂告诉司务长帮忙带一些肉和猪下水回来。
    顺便让他晚上过来吃温锅酒。
    “得嘞,正好我听胡嫂子说你媳妇厨艺好,晚上就过去尝尝。”
    沈凌阳闻言,撇了撇嘴巴,转身打了早餐,回家叫媳妇吃饭。
    “凌阳,你去后勤部问问,能不能给我做两个压豆腐的木板,我准备一会儿试着做豆腐。”陆婷被叫起来也没抱怨,毕竟昨天晚上她也享受到了
    “行,一会儿我吃过饭就去。”
    沈凌阳答应过后,吃完饭就去了后勤部,没用一会儿就拿回来两块不大不小的木板回来。
    陆婷就指使沈凌阳把昨天晚上泡好的豆子,用石磨磨成浆。
    她则是去把昨天捡回来的牡蛎壳,在院子里面烧成灰,在拿一块布,把灰小心收起来。
    之后就去把昨天带回来的盐卤,敲下来一点,用温水化开,加入一些刚才烧的牡蛎壳灰,搅拌化开。
    这就是最古老的卤水制法。
    用来一会做豆腐的时候点卤。
    剩下的盐卤和牡蛎壳灰,被陆婷小心的放了起来。
    接下来就是去菜园子里面,把昨天买回来的葱蒜栽上。
    姜还要催芽过后才能栽,不着急。
    一切弄好后,洗了手去和了一小块面,放在那里当老面=酵头,面引子使用。
    这个年代还没有酵母,所以发面也得用最古老的方法。
    “媳妇,豆浆磨好了。”沈凌阳把磨好的豆浆拎过来
    “烧火,我这就煮。”
    陆婷把锅刷洗干净,确定无油,把便磨好的豆浆倒进锅里,加水。
    大火烧开之后,陆婷赶紧让沈凌阳停火。
    拿过勺子舀了两碗,加点糖,放在那留着她们二人喝。
    又舀了一小盆,让沈凌阳送去隔壁,让胡嫂子一家尝尝味道。
    在见到锅里的泡泡渐渐没了之后,便开始点卤水了。
    这种古老做豆腐的方式,陆婷还是第一次做。
    只能一点,一点的试验。
    沈凌阳回来时,见到媳妇紧张的都冒汗了,开口安慰:“媳妇,你放心做,做出什么样,我都能给你吃没了。”
    他这么一说,陆婷也放松下来。
    卤水点完,开始搅拌,最后把上面的泡沫撇干净,盖上锅盖静止了。
    “小沈媳妇,我听小沈说你在家做豆腐呢,我就过来瞧瞧热闹。”
    陆婷见胡嫂子进来,笑着说:“我也是第一次做,还不知道能不能成呢。”
    “指定能成,就是不能成,当作试验了,下次也会成功的。”
    胡嫂子说完,把手里拎着的菜放在地上说:“这是给你摘的菜,晚上办温锅酒的时候,凑两个菜。”