第138章 神乎其技
作者:承沐   开间饭店:家有红案大宗师最新章节     
    齐老爷子是在下午三点的时候回到店里的。
    晁堂不在, 不知道去哪儿了。
    他回来的时候,店里还散发着浓郁的鲜香味,即使砂锅早被他们刮的干干净净,甚至倒了粥进去再重新刮下来,可那股醉人的味道却仍绕梁余韵。
    齐禹几人一如既往的躺在椅子上,但这一次似乎更夸张一点,肚子都肉眼可见的高高鼓起,衣服稍紧身点的,甚至勒的有点紧。
    嗯,柳玉书除外,她要形象,即使明明很难受她也没躺着,而是跟上课睡觉一样趴在桌子上,额头抵着手背,藏着肚子不让人看。
    刚刚庞亦津作死去偷偷摸了一下,险些被她打。
    老爷子非常满意,常年下垂的嘴角都难以抑制的扬起了好几分,勾勒出一抹难以察觉的向上弧度。
    对厨师而言,最好的褒奖就是别人拼了命的吃,撑到难受还硬要吃,全然不顾形象,更不顾其他,直到彻底吃完。
    尤其其中好几人都吃过不少好东西。
    但满足归满足,该骂还是要骂,他忍不住哼了一声:“多大人了还坐没坐样的,大白天门也不关,不怕让人看了笑话!”
    寸英莲挣扎着爬起来,无果,只好半躺着给自家公公说:“爸,不碍事,让人看到才好呢,自家厨师吃饭吃到走不动路,还有比这更好的广告宣传吗?”
    齐老爷子:……
    还挺有道理?
    但他还是哼了一声,背着手走上前,然后面色从容的一手提起一个大锅走进厨房。
    撑成这个鬼样子,肯定收拾不了了,五点就要开始晚间营业到现在也还没开始准备,他觉得自己得搭把手。
    齐禹见状腾地一下就站起来了。
    他怎么能让爷爷……
    噢操,撑撑撑涨涨涨,要吐了要吐了……!
    他又慌忙躺了回去,跟怀孕了一样努力托着肚子。
    啊,在这样下去早晚得吃积食。
    带着愧疚之心,几人默默看着老爷子忙前忙后,很快把外边收拾干净。
    齐禹十分的心虚,频频看向门外,担心有不知情的热心群众路过把这一幕拍下来。
    真要拍下来他们一家子可就活了,一家子年轻力壮的不孝子孙躺了一地,让一把年纪的耄耋老人操持家务……
    搞不好要被网爆的!
    好在九月底的山城暑意未消,半下午正是最热太阳最辣的时候,路上根本没得人。
    这也体现了大中午一堆人排队吃齐禹家的饭店到底有多夸张。
    战战兢兢的又熬了大半个钟,齐禹等人终于渐渐恢复了行动能力,生怕老人累着的他们赶紧强忍不适忙活了起来。
    齐禹最先冲进厨房:“爷爷你歇会儿吧,交给我们就……就……”
    话没说完,他人傻了。
    老爷子面前整整齐齐摆了十多个装的满满当当的铁盆,放满了各式各样的菜,砧板左右两边还摆着两个大铁盆,左手边装着完整的削了皮洗干净的土豆,右边则装了水泡着土豆丝,都是半满。
    老爷子抬头看他:“干嘛?”
    抬头同时,他手上动作不停,飞快将土豆切成了丝丢进盆里,又重新拿起一个土豆,两秒切片,刀一横便将片整齐码好,又用了三秒改丝,随后刀一划全部铲起,将又细又均匀的丝丢进右手边盆里。
    总计大概五秒多些,六秒不到。
    六秒一个土豆改丝是什么鬼?
    这么说吧,齐禹现在的刀工在普通人眼里已经算出神入化了,甚至足以做厨师剧的手替,不用加特效不用加速拍来就能用的那种,切个土豆起码也得二十多秒。
    六秒切一个土豆,简直不是人,他连残影都看不到。
    关键老爷子还是盲切!
    低头盯着的话肯定更快!
    这就是足以切出文思豆腐的刀工吗?牛批,爱了爱了!
    看着齐禹就这样呆滞在原地,老爷子皱眉,略微有些不爽:“又杵那发呆,还不赶紧过来!都快四点了你们晚上还营业不营业?”
    “呃,要营业,要营业!”
    齐禹连忙点头,抓起菜刀就要帮忙切配。
    然后他就发现自己貌似没什么可干的了,老爷子在短短四十来分钟里,已经大致收拾好了厨房,并干完了他和齐清河加起来都得干一个小时以上的切配工作。
    十几盆各式各样的蔬菜,已经足够晚间营业时用上两个小时,到时候看什么消耗大再抽空补即可,免得现在切多了晚上用不完。
    菜切了可就不经放了,就像土豆,不管切片还是切丝,不赶紧放水里泡着的话很快就会氧化变黑,虽然不是特别影响口感,但影响观感。
    齐禹看了几圈,发现只有猪肉牛肉没切,肉馅也还没剁。
    刚想到这,老爷子就塞过来一大块牛肉一大块猪肉:“你剁末,其他的我来,行?”
    “行,必须行!”齐禹连连点头。
    老爷子又吼:“齐清河!齐清河你人呢!你崽都来了你还tm装死?赶紧给老子滚进厨房来!”
    “来了!”齐清河嚎了一声,健硕庞大的身躯撞进厨房。
    齐禹看了他一眼,随后迅速收回注意力。
    时间很紧不容再耽搁了,所以他先把牛肉放一边,大块猪肉迅速割掉筋膜再切小,然后又拿了一把刀,双刀交替迅速剁末。
    剁末没什么讲究,速度快些动作麻利点,用最短时间剁碎就行,考验的是手腕的力量。
    正好,齐禹这段时间耐力增长不少,颠锅也大有长进,手腕比此前强了太多,剁起肉来贼快。
    半个钟不到,近二十斤猪肉末就剁好了。
    结果一回头就发现老爷子已经切出了三盆外加两大碗的肉。
    一满盆猪肉片,大半盆猪肉丝,小半盆牛肉片,两大碗牛肉丝。
    齐禹:……
    跪了,给巨佬跪了。
    与此同时,老爷子完成全部切配工作,放下菜刀,正好迎上齐禹的目光。
    再看看齐禹面前的猪肉末,和边上尚未来得及剁的牛肉,老爷子一挑眉:“偷懒?”
    “没,没有啊!”齐禹觉得很冤:“我一直在边上剁肉,您应该听得到声音的。”
    老爷子眯起眼睛:“怎么,快半小时才剁不到二十斤猪肉,你还很骄傲?你还不如说你偷懒了!”