齐禹确实打算做蒜蓉开背虾。
至于特殊的保温技巧……
其实也是有的。
特殊道具,三口粥王的砂锅,拥有不输于中华小当家传说中的厨具的神奇功效,非但对粥和炖菜汤品等菜肴的色香味形意全属性有着全方位的加成,还能加速烹饪,更可提供长达三天的保鲜效果。
三天之内任意时间掏出来,都能让菜品如刚出炉一般,保证在最佳赏味期之内。
至于三天之后会怎么样,齐禹就不清楚了,没试验过。
原理是什么,齐禹更是不懂,但他也不在意,系统都出来了,还有什么道理可讲。
但他并不打算暴露这三口锅的神奇作用,也没有必要暴露。
至于这份蒜蓉开背虾……
十分钟后。
伴随着一阵腾腾热气,齐禹套着隔热手套,将蒜蓉开背虾取了出来,摆上葱丝,撒点辣椒圈,泼上热油,然后抓起一只就往嘴里塞,然后美美的闭上眼,露出无比满足的神情。
真好吃!
这一幕,又一次看呆了注意他的几名选手。
但紧跟着,种宏明等人,也纷纷动锅,开始给自己做起了菜。
就连那三名没那么淡定,却也忙而不乱的选手,也抽空给自己炒了盘蛋炒饭。
剩下的十一人,心态更崩了。
尤其那枚枸杞……咳咳咳,那个脾气暴躁的胖厨师,更是脸色都有些扭曲,忍不住抬手指着齐禹:“喂,你丫犯规了吧?”
齐禹斜眼看他:“我不叫喂。”
枸杞:???
此时,种宏明也扫了他一眼,平静的声音响起:“规则只是让我们做十九道菜,外加一道自由发挥的凉菜,又没说只能做十九道菜,更没规定我们做的菜自己不能吃,怎么犯规了?”
枸杞呆住。
评委席上,谢超轩也点点头:“厨师做菜之余,抽空填饱自己的肚子,很合理。”
齐老爷子冷笑起来:“当了厨师还能让自己饿着肚子,简直丢人!自己都吃不饱,怎么给别人做饭?当什么厨师?”
齐禹深以为然。
就连模拟比赛的时候,他都给自己留了午饭时间,并将之算进了比赛总时长里,就是秉持着这个理念。
自己都吃不饱,还当什么厨师?
这和自家营业时的状态又大有不同,在自家后厨炒菜,虽然吃饭时间也晚,但他们在忙碌之前都会吃些点心填填肚子,而且其实晚也晚不了多久,顶得住。
再说了,厨子不偷……咳咳咳,厨师做菜时,偶尔调味估算不那么准,夹一块尝尝咸淡也很合理的嘛?
毕竟厨师手再精确,那也不是电子秤,难免时有轻重。
反正只要筷子下锅前是干净的,端出去给客人的菜分量是足够的,就没有什么问题。
所以齐禹吃的更欢了。
这盘蒜蓉开背虾发挥的相当不赖,虽然没有庞亦津做的那么好吃,但绝对也有a-级水准,蒜蓉香气逼人,虾肉鲜嫩紧致,最精细的还是底下的粉丝,吸饱了自上渗下的汤汁,本身滑溜爽口之余,还完美吸纳了蒜蓉酱和鲜虾的精华,最是美味。
纵观八位厨师给自己做的口粮,齐禹这份蒜蓉开背虾都是品质最……呃,品质第二高的。
因为庞亦津也做了蒜蓉开背虾。
暂时而言,齐禹这道菜确实还比不过庞亦津。
种宏明则给自己用罐焖牛肉的边角料,给自己弄了个牛肉焖饭。
朴部成给自己搞了个快速版的芝士部队锅。
徐勇贤抽空给自己蒸了碗虾仁芙蓉蛋。
看上去都还不错,光看卖相,起码都有b级以上的水准。
这下可让其他选手难受坏了,有人一不做二不休,干脆也抽空草草给自己弄了个炒饭,但还有过半选手,一咬牙,选择忍着饥饿和嘴馋,强撑着继续做菜。
八小时十九道热菜,外加一份凉菜,时间本就紧张,如今比赛进程过半,正是时间最值钱的时候,他们还抽空给自己弄吃的,说不定最终就完成不了任务,让他们捡了漏。
打着这种主意,他们一个个干劲十足,似乎饥饿都不算什么了。
而评委席上,晁堂表情则渐渐幽怨起来,忍不住频频看向齐老爷子。
齐老爷子被他看的蛮不自在,忍不住扭头:“你这么看我干嘛?”
晁堂:“你教训选手就教训选手,干嘛连我们一起骂?”
齐老爷子惊奇:“我什么时候连你们一起骂了?”
“你说的,当了厨师还能让自己饿着肚子,简直丢人。”晁堂语气更加幽怨:“老子饿。”
齐老爷子:……
“十二点钟不是上过盒饭了吗?”
“太难吃,没吃几口。”
“那你tm饿了自己去做啊。”
晁堂愣了下:“我怎么做?没灶台啊!”
“又不是没得备用的,灶台厨具食材都有,喊主办方给你搭一个就是了呗。”齐老爷子冲着边上的小姐姐努努嘴:“喏,人就在那。”
说着,他干脆不等晁堂开口,直接招手喊:“小妹娃儿,过来一下。”
貌美如花的小姐姐顿时露出灿烂的微笑,迈着优雅的步子快速走来:“齐师傅,请吩咐。”
“我们肚子饿了。”
“是中午的饭菜不合胃口吗?抱歉,是我们的失误,这样我们马上再订……”
“不用,”齐老爷子一摆手:“你安排几个人再搭个灶台出来,我们自己做。”
“啊这……”小姐姐愣了一下,下意识地看向谢超轩。
谢超轩面带微笑,轻轻点头:“照做就是,另外,把多余的备用食材也拿出来吧。”
他显然是做得了主的,听他这么一说,小姐姐顿时点头:“好的,请稍后,我们马上准备。”
目送她后退几步,然后转身离开,谢超轩收回目光,看向晁堂:“你打算做什么菜?”
其他几位评委也竖起了耳朵,露出期待的神色。
他们中午也没吃多少饭菜。
鬼晓得是为了控制成本还是什么原因,中午送来的盒饭确实难吃的一批,简直难以下咽,再加上他们都深知晁堂厨艺,自然期待他打算做什么。
晁堂抿抿嘴。
他不想做。
懒。
但真的饿。
想了想,他叹口气,站起身说:“既然如此,弄个合川肉片吧。”