“我需要两样东西,而且要大量。”萧万平压着声音说道。
“哪两样?”
“虾皮和冬菇。”
冬菇即香菇。
这两样都是简单的食材,每家酒楼必备。
“姐夫,你要它们做什么用?”
萧万平笑着挥挥手:“现在说了你也不懂,先去准备,每样先备个五百斤。”
“五百斤?”顾骁瞠目结舌。
冬菇还好说,五百斤不难,只要有钱。
可这虾皮轻得很,要五百斤却是有些难度。
“我知道你的顾虑,帝都酒楼那么多,咱们只要出点钱,这虾皮不是手到擒来?”
独孤幽不解:“侯爷,这虾皮都是别人吃剩不要的,咱们还要出钱买?”
回头看了他一眼,萧万平笑着回道:“要不然,你带人去翻遍酒楼倒掉的馊食残渣,找够五百斤?”
独孤幽吓出一身汗,讪讪一笑,不敢再说。
萧万平继续道:“出价每斤百钱,自有人送上门来。”
顾骁点点头:“我记下了。”
“这两样东西准备好后,洗净晒干,第一时间来告知我。”
“明白。”
翌日,醉仙楼传出收购虾皮的消息。
一众百姓纷纷不解。
但那些穷苦人民,哪管得了许多。
本来就是不要的厨余残渣,现在竟然可以卖钱。
他们日夜守候在各家酒楼外,只要酒楼往外搬运馊食残渣,都被这群人一抢而空。
他们挑出里面的虾皮,攒成一定量后,便到醉仙楼去换钱。
一天之后,那些小本经营的酒楼,听到消息后,自己便将虾皮留下,去找顾骁售卖。
如此,不到三天时间,已经凑够萧万平想要的数量。
陈府。
一收到消息的萧万荣,立即赶了过来。
“外父,听说醉仙楼在大量收购虾皮,这疯子究竟想干什么?”
陈实启脸色凝重,隐有一丝不安。
“我也不知道,不过我已经让人在帝都散布谣言,说他们官官相护,这醉仙楼生意一落千丈,怕是再也起不来了。”
他出言安慰。
萧万荣脸色一欢:“这几日,咱们酒楼的生意,的确好了不少,想是醉仙楼的人都到咱们这来了,我一想到此事,心里就痛快。”
说着,萧万荣咯咯直笑。
见他在妩媚的道路上越走越远,陈实启也不由心中叹息。
他心里期盼着,鬼医真能重振萧万荣的雄风。
“不过。”陈实启话锋一转:“这傻子居然还想再开酒楼,而且连开四家。”
“我也听到消息了,据说后天就要开业,其中一家,还在天仙居对面,这不纯粹找死吗?”
天仙居是萧万荣第一家酒楼,截止目前,也是他名下生意最好、名气最大的酒楼。
联想到虾皮,陈实启不由眉头一皱。
“荣儿,切不可掉以轻心,我总觉得,这萧万平要使什么阴招?”
“阴招?”萧万荣神色一凛:“什么阴招?”
他屡屡在萧万平手上吃亏,此刻一听陈实启的话,不由有些心悸。
摇摇头,陈实启陷入沉思。
片刻后方才回道:“我一时也想不到,总之咱们得当心点。”
“我怎么觉得,他这是狗急跳墙,醉仙楼名声毁了,他们不要了,想在别的地方改头换脸,继续赚钱呢?”
“可醉仙楼没有丝毫要关闭的迹象,相反,他们酒菜的价格,反而更贵了。”
“还有,你想想,以萧万平的聪敏,不难想到这件事是咱们做的,以他性格,不可能一点反应都没有。”
细思陈实启的话,萧万荣深觉有理。
“外父,你可要帮我,不能让那疯子继续嚣张下去,我可就只剩这些酒楼撑着了,如果再出什么意外,就彻底完了。”
“莫急,至少目前形势对我们来说,是好的。”
“只要你把握住醉仙楼流失的客人,他们根本无力回天。”
见陈实启似乎成竹在胸,萧万荣也稍稍心安,没再多言。
醉仙楼。
“姐夫,你要的虾皮和冬菇,全在这里了。”
后厨里,顾骁指着墙角堆成一堆的布袋说道。
“可有洗净晒干?”
“有。”
“嗯,先各取一两,再分别取一株(二十四株为一两)精盐和糖,混在一起,先用石磨磨碎,再用研钵锤成粉末,越细越好。”
萧万平要做的,正是前世的味精。
不含任何添加剂、天然的味精。
后厨里只有萧万平、顾骁、独孤幽和赵十三四人。
“姐夫,这是作甚?”
萧万平出言回道:“先别问,记住,这个方法,不能让任何人知晓。”
“我知道。”
顾骁点头。
“独孤,老赵,帮忙。”
三人按照萧万平的吩咐,片刻后便得到大概十两重的粉末,呈棕褐色。(古时十六两为一斤)
用手指沾了点粉末,放在舌尖一尝。
“咸了,减少盐量。”
三人再次动手。
萧万平不知道配比,只能一次次尝试。
最终,折腾近一个时辰后,得到了满意的成品。
看着眼前这一包“味精”,萧万平扬嘴一笑。
“让厨子做一碗野菜汤,不加任何肉食和海味。”
虽然满心困惑,顾骁也没多问,即刻让主厨做了一碗清汤出来。
萧万平率先尝了一口,虽然主厨厨艺高明,奈何食材太过单一。
汤的味道除了淡淡的清香味,也就只有咸味了。
“你们也尝一下。”
萧万平指着眼前那碗清汤说道。
众人不解,但还是照做。
“侯爷,这汤能淡出个鸟来。”独孤幽满脸嫌弃。
赵十三倒是没有任何表示。
常年身为暗卫,平日里不饿肚子就算不错了。
而吃惯了山珍海味的顾骁,喝了一口汤,更是眉头紧锁。
“姐夫,你不是打算用这汤,挽回咱们醉仙楼的生意吧?”
他将勺子往汤碗里一搁,叹了口气。
不理会他们的反应,萧万平出言道:“去把厨子叫来。”
点点头,顾骁离去,须臾带着厨子返回。
“见过侯爷。”主厨行了一礼。
“这汤,是你做的?”
听到这话,那厨子赶紧跪了下去。
“侯爷恕罪,小人已经尽了全力,奈何食材太过简单,根本做不出好味道来。”
笑着摆摆手,萧万平回道:“不怪你,你已经做得很好了,起来吧。”
“现在,就让你们看看,什么叫化腐朽为神奇?”