第75章 牡丹燕菜(二)
作者:满天星宿   当真?姨娘的私房小厨名动京城了最新章节     
    苇渡毕竟还是个孩子,又是个小贪吃鬼儿,一听这话,有些着急。
    让你经常来,不是让你一直在,
    这多一个人,得少吃多少口好吃的。
    可是又不能拒绝客人,急得抓耳挠腮,
    “老夫人,您、您要是不回去,您儿子该来找您来了!”
    苇渡的一番孩子话,惹得满堂哄笑。
    笑过闹过,林霜霜估摸着得去备菜了,便告退出来,去了小厨房。
    一边在路上走着,一边看系统,打算领了白玉栗子糕的任务奖励:
    水晶币+50
    经验值+150
    副线任务:远赴人间惊鸿宴。请完成一道豫南菜。
    “小食,系统在任务发布方面都这么智能化了,
    奖励方面是不是也需要多考虑一下实际情况?
    你看,能不能给我小小地提升下水晶币的奖励?”
    林霜霜跟小食打商量道。
    “宿主,请不要提出无礼的要求。”
    小食的电子音没有丝毫波动。
    林霜霜噘噘嘴,咬牙切齿道,
    “切,真以为我稀罕呀!我就是考验考验你!
    事实证明,你经受住考验了。
    小食,你可真是个有、原、则、的统啊!”
    小食不敢吱声。
    林霜霜发完牢骚,认命地开始干活。
    棒骨洗干净,锅中放冷水,洗净的棒骨和姜片、葱结丢进去,加黄酒,开始沸血沫。
    趁着沸棒骨的功夫,白萝卜洗干净去了皮,切成薄片,竖切成丝。
    这一步极考验刀功,切好后的白萝卜需得丝细而不断,
    这样才能从外形上接近燕窝,此为牡丹燕菜中的“燕”。
    为了去掉白萝卜的辛辣味,这状似燕窝的白萝卜丝,
    还得浸泡在凉水中,大概过半刻钟的时间换一次水。
    棒骨锅中的水沸腾起来,林霜霜赶紧捞出棒骨,洗净血沫,换水再次煮上。
    这次换的水是开水,开水煮出来的汤容易变成奶白色,会更加浓郁。
    接着煮鸡胸脯肉,鸡胸脯肉煮好后,顺着纹理撕成鸡丝。
    香菇、胡萝卜也切成丝,然后挨个焯水。
    白萝卜丝这时泡好了,用纱布挤去多余的水分,撒上淀粉。
    林霜霜特意多撒了一些,这样能确保所有白萝卜丝上全部裹上淀粉。
    轻轻地用手抄拌,拌好后的白萝卜就更像燕窝了。
    放进蒸笼,蒸上半刻钟就可以了。
    林霜霜把蒸好后的白萝卜丝迅速放入冷水中,并用筷子快速划开。
    这样经过切、泡、裹粉、蒸、然后再泡的白萝卜丝,
    无论是在外观方面,还是在口感上,都已经非常接近燕窝了。
    她把白萝卜丝捞出来,沥干水分放进精致的碗中。
    整齐地码放一圈鸡丝、胡萝卜丝和香菇丝。
    又找出豆皮,先切出圆形,又一分为四,最后卷成牡丹花形状。
    以胡萝卜做蕊,豆皮为花瓣,摆放到碗的最上面一层。
    整个碗被林霜霜放进锅里开始蒸,
    让鸡丝、香菇、胡萝卜等香味逐渐融入进“燕菜”之中。
    蒸好之后,棒骨汤也煲好了。
    掀开锅盖,一股肉香味儿扑鼻而来。
    奶白色的棒骨汤让人食欲大开,撒一点盐,然后把汤浇到蒸好的碗中。
    让棒骨汤充分地浸泡着燕菜,将各种味道激得更加鲜美诱人。
    最后切香葱碎,撒入碗中,牡丹燕菜便完成了。
    林霜霜直接领了奖励:
    水晶币+50
    经验值+150
    “咦?这次的副线任务竟然是开放性任务!”
    林霜霜惊讶道。
    开放性任务:爱子心无尽。请完成一道菜品,拯救一位因育儿问题日渐抑郁的母亲。
    “小食,好不容易来个开放性任务,为什么这么难?”
    林霜霜有些崩溃,这让自己上哪去找个母亲去,林姨娘现生也来不及啊。
    “宿主,系统任务智能化颁布,都是有一定依据的。
    还请宿主不要着急,一切都会有答案。”小食回答道。
    林霜霜还想再说,不过已经到了传午膳的时辰了,
    便只能先将这事按下,打算等回头再找小食算账。
    破竹院。
    “霜丫头,你这手艺果真一绝!
    我都想把你带回豫阳侯府了。”
    豫阳侯府老夫人尝过菜后,赞不绝口。
    老太君赶紧宣誓主权道,
    “霜丫头是我们将军府的,不可能跟你去豫阳侯府,你少来招惹人。”
    “老姐姐,咱们当年一起办赛马会、一块练皮鞭的时候,你可是什么都让着我的。
    如今妹妹想吃一口菜,你却如此抠门小气了?”
    豫阳侯府老夫人像年轻时候一样,跟老太君斗起嘴来。
    “白露衡!你少跟我来这套。
    你离京这么多年,还没改了你这爱激将人的习惯。
    告诉你,我费泽兰在这事儿上,还就不吃你这一套了!”
    老太君跟个老小孩儿一样,不甘示弱道。
    林霜霜见眼前两位年老雍容的名门贵女、权门贵妇,
    此刻丝毫不顾用膳礼节,直接你来我往地唇枪舌战起来,
    感觉新奇得很,看得津津有味。
    林姨娘则赶紧打圆场道,
    “祖母,您莫急,老夫人不过就是跟您逗趣儿呢!”
    又扭头跟老夫人转移话题,随口扯道,
    “听闻您家里的小曾孙马上满月了,甚是好玩儿的时候,不知何时办满月宴?
    昨日祖母还念叨来着,打算到时上门去庆贺一番。
    今儿问问您,我也好提前给小娃娃备下礼,让祖母给捎去。”
    提起小曾孙,豫阳侯府老夫人立马变成了和蔼脸色,兴致勃勃道,
    “是好玩儿得很呢!
    我提前几个月往回赶,就是为了赶这娃娃的满月。
    过几日就办了,到时我派人来送帖子。
    让你祖母捎什么礼,你也来便是!
    川柏跟你祖母看重你,我自然也是一样的。
    你只管放心地来,我豫阳侯府无人敢怠慢你。
    对了,可别忘了领上霜丫头,一块来耍一耍!”
    老太君思绪也立马跟上,连连说是,又忙问道,
    “小娃儿胖不胖?乖不乖?”
    豫阳侯府老夫人乐陶陶道,
    “胖着呢!胳膊跟藕节一样,
    圆滚滚的,又白嫩又胖乎。
    就是不乖,老闹腾,不知让他娘费了多少劲儿了。”