第27章 捞汁海鲜和冷面
作者:栀子花开十里香   重生八零:我在乡下当媒婆的日常最新章节     
    带着赵振礼溜了一圈,返回家门口,林素娥脸上的笑容有些维持不住。
    实在是……太丢人了。
    赵振礼不过瘾,嗓子沙哑的哀求:“妈,再来一圈嘛~”
    他从来没有这么威风过。
    刚才一路碰到村里的小伙伴,脸上都是对他的羡慕,让他兴奋得乱叫。
    林素娥冷漠拒绝:“不行。”
    赵振礼不甘心,还想耍赖。
    “就是,”赵玉兰也想坐,让赵振礼抢先了,早就等不及了,不高兴插嘴:“三哥,你太过分了,我还没坐呢,快下来,让我坐。”
    赵振礼:“……行吧。”
    没人问林素娥意见,看着小闺女自觉爬上来,抱着她的腰,兴奋道:“妈,出发。”
    她:“……”
    无奈一笑。
    “坐稳了。”
    又是一圈,林素娥满头大汗,累得直喘气。
    赵玉兰更乖。
    没赖着要再来一圈。
    她心里一松,深深地吐了一口气,还没吐完,就撞进小儿子可怜兮兮的眼神。
    林素娥:“……”
    老天爷,快救救她。
    这时,赵振义的声音传来:“妈,我带振信去转~”
    林素娥如听天籁。
    “好好好。”
    飞快下车,换人,目送两人离开,她进屋坐下休息。
    赵振仁:“妈,喝点水。”
    林素娥接下,一口干完了一整碗。
    一圈完。
    赵振信准备下去,赵振义喊住了他:“想不想再转一圈?”
    赵振信双眼蹭得亮了,不停点头。
    赵振义哈哈大笑:“走,出发!”
    赵振礼和赵玉兰见状,气得跺脚,在后面喊:“二哥,你偏心!”
    “我也要,我也要……”
    等他再次回来,赵振礼和赵玉兰缠着他要带他们去转,赵振义来者不拒,一个在前,一个在后,同时载了两个人。
    车子伴随着赵振礼和赵玉兰的兴奋呼喊走远。
    赵振仁小声吐槽:“我看,是老二自己想玩~”
    有眼睛都看得出来。
    不过……
    林素娥看了一眼他脸上掩饰不住的羡慕,笑而不语。
    这次。
    赵振义终于过瘾了。
    他把车停好,进来问林素娥:“妈,车子放在哪儿?”
    “不慌。”
    林素娥摆手,看向赵振仁:“老大,我看村里那些娃儿也想骑,你也带几个去转一转。”
    赵振仁一愣。
    林素娥:“老二累了,你去吧。”
    赵振仁回过神,迎着母亲温和的脸庞,黝黑的脸上一红。
    妈是不是看出来我也想骑……
    不过,赶紧点头,嘴角控制不住上扬:“好。”
    起身。
    大步离开。
    赵振义看了一眼大哥,又看了一眼林素娥。
    林素娥对她意味深长的笑了笑。
    赵振义脸一红。
    她轻笑出声,心里漫上了幸福:本来买了一辆自行车,她没怎么往心里去,毕竟是见过大世面的;可是,看着孩子们兴奋、激动的样子,她不禁被感染了。
    现在,物质条件不富裕,但是人们幸福指数很高;几十年后,物质生活富裕了,却很难有纯粹的快乐。
    ……
    林素娥也休息差不多。
    已经6点过了,得赶紧做晚饭了。
    一进厨房。
    赵凤兰手足无措:“妈,这些都是啥子,我不认识,不会做!”
    “没得事,我来。”
    “我今天进了城,看到海鲜买了点,你不认识也正常,我们这里又不产海鲜。”
    “来,我和你说咋个处理。”
    “这个是螃蟹、这个是虾、这个……”
    “记住了吗?”
    赵凤兰认真点头:“记住了。”
    这段日子,她一直在认真教赵凤兰厨艺,可她没这个天赋,怎么也学不好。
    好在,现在打下手的功夫越来越好。
    聊胜于无。
    赵振义不知道啥子时候站在门口,出声道:“妈,我也来帮着处理吧。”
    “行。”
    今天晚上的菜单,林素娥买菜的时候就想好了:香辣炒蟹、捞汁海鲜和冷面。
    夏天吃,绝配。
    先把葡萄用盐巴洗了,放进井水里泡着。
    她准备做冷面。
    烧水,水开下荞麦面,顺便丢7个土鸡蛋进去。
    煮面期间。
    调一个冷面汁:白糖、醋、酱油、芝麻油、辣椒油、熟芝麻。
    现在没有雪碧。
    只能多加一点儿糖。
    最后加凉白开,一个简单的冷面汁就做好了。
    煮5分钟。
    把面捞起来。
    反复过凉水,直到水清澈,放入冷面汁中。
    然后。
    放上黄瓜丝、西红柿片、泡菜和鸡蛋。
    一碗色香味俱全的冷面就最好了,夏天吃上一口,一天的暑气都没了。
    做好冷面。
    他们的海鲜也处理得差不多了。
    “凤兰,你把这些海鲜焯水,记住,虾……”
    她依次讲了注意点。
    赵凤兰自信道:“知道了。”
    在她焯水期间,林素娥给螃蟹对半切开,每个裹上淀粉。
    待会儿要下锅炸,不过淀粉肉要散。
    焯水很快。
    林素娥的螃蟹刚裹好淀粉,她就弄好了。
    ”妈,弄好了。”
    “行,全部倒一个盆子里。”
    她调料汁:辣椒粉、蒜泥、白芝麻用热油激发出香味,加入酱油、糖、白糖、柠檬汁、小米辣二荆条,香菜,柠檬片,洋葱丝,加水稀释。
    倒入小海鲜里,没过海鲜即可。
    放置在一旁,用冷水冰着,一个小时左右就能吃了。
    最后。
    是香辣炒蟹。
    起锅烧油,油热,把裹上淀粉的螃蟹块丢进去件,螃蟹颜色变红,定型捞出。
    另起锅烧油,姜蒜,干辣椒,豆瓣酱炒出红油,倒入炸好的蟹块,大火翻炒,加啤酒闷煮。
    出锅前,加酱油、白糖、芝麻,盐,出锅。
    一道超过瘾的香辣蟹就做好了。
    昨晚,林素娥解下围裙,笑着对赵凤兰道:“做好了,今天在坝子外面吃,你让老大他们把桌子搬出来。”
    “好的,妈。”
    一家人坐在一起。
    此刻,天已经黑了,差不多8点钟。
    等了这么久,每个人都饿得不行,但是大家心情都很好,脸上挂着灿烂的笑容。
    等待美食是件幸福的事情。
    赵振礼看着红红的面汤,好奇的问道:“妈,这个为啥叫冷面?”
    林素娥解释:“我也不知道,这是东北的朝鲜美食,人家就叫这个名字。”
    赵振礼服了:“哇塞,妈,你太厉害了,居然连朝鲜族的菜都会做!”
    其他人深以为然。
    林素娥掀起嘴角:“你不知道的还多着呢~”
    她挑起一筷子面,咽下去。
    看向孩子们:“吃吧。”