第52章 红烧兔肉
作者:金秋麦浪   小知青的四合院最新章节     
    先把兔肉剁成小块,放在清水里浸泡。
    切葱、蒜、辣椒,应该放姜,但手里没有,就算了。
    自己喜欢吃带点儿辣味的菜,所以切了两个小辣椒。
    生火,锅里放水,直接把兔肉和花椒粒一起放入锅里,一起煮,等水沸了,用笊篱翻动几次,让兔肉均匀受热。
    把血水煮出来,把兔肉捞出,控干水份。
    热锅,放上油,葱蒜,爆香,放入焯好水的兔肉,翻炒,直到水干,兔肉微微发黄,放入辣椒,糖,花椒粉,酱油,应该要放点儿酒,可惜没有。
    翻炒均匀,加入水没过兔肉,开锅转小火炖,直到快烂了,放入盐。
    炖烂就可以出锅了,微微留一点儿汤汁,更好吃。
    最好是配大米饭,唉!也没有,只能配大饼子。
    还好多东西都没有,得继续努力加油干啊!
    虽然缺这少那的,齐飞飞依然美美的吃了一顿,还给了豆包和小猞猁几块红烧兔肉和大饼子。
    两个小家伙吃的津津有味儿。
    吃完还想要。
    “不给了,一共就炖了一只兔子,我还得再吃一顿呢!
    咱们现在还处在温饱线以下,得节约点儿吃,多干活。
    走吧,我要干活去啦!”
    齐飞飞带着三个小家伙,继续捡蘑菇,这一片快捡完的时候,出现了让齐飞飞张目结舌的一幕。
    猞猁妈妈带着三个小猞猁出现在齐飞飞面前。
    齐飞飞:?
    宕机了!
    什么情况?
    什么意思?
    猞猁妈妈领着三个小猞猁趴在齐飞飞面前。
    齐飞飞:想干啥?
    她瞅瞅自己的小猞猁,“你妈要干啥?”
    吃它一个兔子,全家都来了?
    小猞猁:它妈就是相中齐飞飞的四合院了,想跟着齐飞飞混。
    它以为她妈就是把它送来,没想到是全家都想住进来。
    可它也不会说呀!
    小猞猁围着齐飞飞转圈圈,又跑她妈跟前儿,又跑回齐飞飞身边。
    齐飞飞一脸懵!
    看着猞猁妈妈,试探的问,“你想把孩子都送给我?”
    小猞猁:“哇呜!哇呜!哇呜!”
    那几个小猞猁都跑到齐飞飞脚边来了。
    齐飞飞:“还真是?都给我了?你自己一个也不留?
    我养不活这么多啊!我没有肉。”
    小猞猁对着它妈妈,“哇呜,哇呜……”一顿叫。
    大猞猁站起身,“哇~呜~”一声,噌的一下就不见了。
    齐飞飞,“啊?她就不管你们了?”
    没办法,只好都带回了四合院的草地,进行“入家”培训。
    不许去后山祸害,不许欺负傻狍子,不许动野鸡,不许进四合院……
    起个名字吧,这都分不清谁是谁了。
    先来的叫“刀”
    老二叫“枪”
    老三叫“剑”
    老四叫“戟”。
    多重复几遍,怕它们不记得,也怕自己不记得,来这么多,还分不清谁是谁呢。
    大家都有名字,小鹿和傻狍子也得给起一个,不能厚此薄彼。
    摸着小鹿的头,“都说鹿踏祥云,你是神兽,会给人们带了好运。你就叫云儿吧!
    喜欢吗?”
    小鹿“呦呦”的叫着,直往齐飞飞怀里钻。
    齐飞飞捧着它的头亲了一口,“行了,行了,要翻了。”
    傻狍子看别人都有名字,自己也凑过来了。
    瞪着懵懂的大眼睛,看着齐飞飞。
    “你叫~,”齐飞飞摸着下巴想,她是个起名废啊!
    “你屁股上的白毛怪好看的,就叫小白吧!行不?”
    傻狍子才不管为啥,有名字就行。
    “啊~哦!啊~哦!”的叫了两声。
    欢快的蹦走了。
    齐飞飞怕新来的小猞猁饿,去把猞猁妈妈刁来的兔肉剁成几大块,给了它们。
    豆包和刀也凑过去跟着一起撕扯,吃了起来。
    齐飞飞是真发愁了,这四个吃肉的,她上哪儿去弄肉啊!
    猞猁妈妈要是天天自己给送食物就好了,她帮忙带带孩子,这样还行。
    喂完它们,齐飞飞带着云儿出去采蘑菇,把豆包和刀留下看着新来的几个小猞猁。
    这一片山采了有两百斤榛蘑。
    采完这里,领着云儿往上次采木耳的地方走,估计这么多天,应该又长出来了。
    这片山已经离村子比较远了,经常能听见野鸡和沙半斤(一种鸟)的叫声,偶尔也能看见兔子飞奔的身影,要是能抓住它们就好了。
    齐飞飞来到上次采木耳的地方,木耳还真长出来了,跟上次差不多。
    小鹿云儿在附近转悠,齐飞飞不停的采。
    这捡一天,手脖子都有些疼了。
    一直捡到天黑,才把木耳捡完。一共有两百多斤。
    齐飞飞直了直僵硬的腰,喊云儿回家了。
    小鹿云儿却站在草丛里不动,“呦,呦”的叫着。
    齐飞飞走过去,就见一丛刺玫果里面有一个鸡窝,一只野鸡妈妈一动不动的趴在窝里。
    齐飞飞,这要是捉到它,自己怕是手臂都要划烂了。
    齐飞飞拿出镰刀,贴地面,用力的割刺玫果的杆,这个是木本,挺硬的,不是很好割。割了好几下才割断。
    野鸡妈妈炸起来毛,警惕的看着齐飞飞。
    齐飞飞迅速出手,野鸡妈妈也没客气,一口就捉在了齐飞飞的手上。
    血马上就流了下来。
    齐飞飞忍着疼痛,忽略被啄的风险,一把抓住野鸡妈妈,就把她薅过来了。
    它身下是一窝小野鸡,看样没出壳多久,见妈妈被抓走,炸起翅膀,“啾啾”叫着,乱做一团。
    齐飞飞手疾眼快,把野鸡妈妈丢进后山,就双手齐下,一把把往后山抓小野鸡,也不管抓着那个部位,不分脑袋屁股,还是薅着一撮毛,抓上就行,总算都抓进去了。
    齐飞飞的手不可避免的划了好多道血痕。袖子也划坏了。
    带着小鹿云儿去后山一看,野鸡妈妈惊魂未定,正“咕咕咕,咕咕咕……”的叫着自己的孩子,小野鸡仔也“啾啾啾,啾啾啾……”的叫个不停。
    过了一会儿,野鸡妈妈大概查好了,自己的孩子够数了,趴在地上,围了一个小土坑,把孩子们都包在了翅膀下。
    齐飞飞没有再去打扰它,自己回浴室,把自己清洗了一下,特别是受伤的手,用泉水好好的冲洗了几遍。
    弄了个火把,这才出来,往集体户赶。