第26章 交换课堂,叔姨各有所长
作者:其似   失业办老年大学,我成叔姨心头爱最新章节     
    决赛的要求更加高,时间压缩到一个小时做出一道菜,而且只能用抽签抽到的指定食材。
    蔡云云听完规则两眼一黑,默默祈祷:“老天爷,我愿意用20斤肥肉换我妈妈抽一个好签。”
    林晴岚也在心里默念:“别让钟姨和吴师傅抽到奇怪的食材。”
    不知道是不是她们的祈祷起了作用,两人抽到的食材都很常见。
    吴师傅抽到了带皮的五花肉。
    钟姨抽到了一筐鸡蛋。
    所有人都松了一口气,节目组突然宣布补充规则:“最终的菜品不能让人看出食材原本的形状。”
    “临时增加规则这对选手不公平。”梁姨为钟姨和吴师傅打抱不平。
    “我怀疑他们设定抽签这一环节就是为临时增加的规则铺垫的。”杜姨理智分析。
    事情和阿姨们怀疑的大差不差。
    节目组的签是提前准备好的,为的就是在规则上出其不意,他们想要看到选手拿着最常见的食物抓耳挠腮做不出菜的样子。
    显然他们失算了。
    厨师对菜的理解早已经超过了对外形的认识,有许多菜品见其味而不见其形。
    钟姨没有丝毫的犹豫,把鸡蛋敲进碗里打碎。
    围观群众不断发出议论:“是要炒鸡蛋吗?炒得再碎,它也是鸡蛋呀。”
    钟姨把泡好的淀粉倒进鸡蛋里搅匀,把鸡蛋液倒入热油锅中摊成蛋饼。
    “就这?怎么吃都是鸡蛋的味道呀。”
    “摊鸡蛋饼谁不会,我上我也行。”
    钟姨的做法当然不止摊鸡蛋饼那么简单,她把鸡蛋饼对折后从锅里拿了出来,使劲压平。
    用刀切成了菱形的小片。
    “她是要给鸡蛋饼改个花样?”
    “也没比原先好多少,这种水平都能上电视了?”
    下一秒人群中传来惊呼。
    钟姨把菱形的鸡蛋片下入锅中油炸,薄薄的鸡蛋片迅速膨胀变得金黄,完全看不出它本来的样子。
    “难道这就是麻仁鸡蛋?”
    立刻就有人追问:“什么叫麻仁鸡蛋?”
    “麻仁鸡蛋,简单来说就是拔丝鸡蛋,它虽然是用鸡蛋做的,但是吃起来口感像花生酥糖。”
    “这道菜很考验火候,容易糊锅,好多大厨都做不好。”
    “听起来好麻烦,它应该叫麻烦人的鸡蛋。”
    钟姨这边鸡蛋已经没有了鸡蛋样,后面熬糖拔丝一气呵成。
    另一边的吴师傅把肥肉和瘦肉分开。
    剁完肥肉,剁瘦肉。
    肉末剁得细碎成肉泥,加入了姜葱碎和调料在碗中不断的搅打。
    最终成了一个表面平整光滑的肉泥团。
    吴师傅到这一步就停下了,安静地等着。
    包括林晴岚在内的围观群众都没看明白吴大厨是想做什么?
    肉丸,肉片?似乎寻常的做法都用不上这么细碎的肉泥。
    把菜装盘的钟姨看了一眼心领神会,递了三枚鸡蛋给吴师傅:“规则上只说要用抽中的食材,没说不能借用对方抽中的。”
    虽然不符合节目组的预期,但是围观群众显然深受感动,电视台的导演忙着指挥摄影师把镜头对准观众,改煽情剧本。
    吴师傅用鸡蛋在锅里摊出蛋饼,将肉均匀的卷在蛋饼中,上锅蒸熟。
    揭开蒸锅的瞬间,热气和肉香味一并窜出来,盘子里不见肉末,只有金黄的蛋皮包裹着粉嫩的内馅。
    这道菜有个响亮的名字“蟠龙菜”。
    真正意义上的吃肉不见肉。
    最终吴大厨的肉菜以两票之差赢了钟姨。
    钟姨还没来得及伤感就被蔡云云的大红锦旗闪到了,身后还跟着举横幅的梁姨杜姨,她的“老姐妹啦啦队”。
    吴师傅也同样被李叔他们的“老哥们团”围住。
    林晴岚抱着两束花,激动道:“钟姨,吴师傅你们太棒了!是咱们老年大学的骄傲!我明天就定做海报在大门口滚动播报。”
    钟姨本来仅有的一点点失落也一扫而空,“都是咱学校的人,谁是第一不重要,而且吴大厨做菜确实好吃,要不然我也不会天天守着食堂。”
    吴大厨憨笑着,“钟姐,没有你的帮助,这道菜成不了。”
    “吴师傅,我最多算是锦上添花,还是你的想法好。”
    林晴岚趁气氛正好宣布:“学校将要开发实践类课程,钟姨和吴大厨你们就可以做第一批代表。”
    “啥?开发课程,我能教啥?”钟姨连连摇头。
    “钟姨,你菜做的好,可以教烹饪。”林晴岚笑着鼓励:“你还会营养学,还能教保健知识。”
    “实践课程是想让叔叔阿姨你们也动起来,在学校里的身份是多变的,既可以是学生,也可以是老师。”林晴岚解释:“你们可以把自己擅长的教给同学们,在自己擅长的领域每个人都是老师。”
    “比如廖叔是退役军人,可以教我们格斗术或者是打拳,杜姨是医生可以教一些急救知识……”
    “大家来上老年大学不是为了逼大家学习,是提供给大家一个展示自我的平台。”
    “增进跟同龄人的沟通,和年轻人的交流,一起度过难忘的时光。”
    蔡云云在一边打趣:“妈,小林校长说的对。你讲烹饪这么香的课保证没人逃课。”
    “到时候我把我爸也送去学校,你给他布置烹饪作业,让他回来做晚饭,一举两得。”
    大家被蔡云云的话逗得开怀大笑。
    常青树大学又开启了一项特色——交换课堂。
    陆陆续续有烹饪,拳击,养生,急救等精品课程被录成视频做成了免费的线上课,收获了大批的听众,得到了,官方的表扬。
    大家都知道那个总是上热搜的老年大学又办了一件大事。
    网友们天天在账号底下追更,成为常青树大学的“云学生”,发出来很多有趣的弹幕。
    【姜还是老的辣,课还是跪着听。】
    【我80岁老奶听了都说好。】
    【我姨不愧是我姨,函数讲的比高数老师清楚。】
    【在工位上看完视频,想退休的心更急切了。】
    【没有绩点,不用考试,还不内卷的神仙学校竟然是叔叔阿姨们在上。】