第88章 鲜鱼糊汤粉+油条即将上线!
作者:天生笨小孩   美食:随机任务,食客们都馋疯了最新章节     
    “同学们,今天我们要学习课文《白鹭》,
    在开讲之前,先请语文课代表对全文进行朗诵。”
    “白鹭是一首精巧的诗…”
    王俊才对语文的敏感度不高,一听到长篇累牍就开始犯困,索性低头躲在用课本垒砌的“围挡”后面。
    他悄悄把手伸进课桌抽屉,抓起最后的半块三鲜豆皮,准备放入口中。
    教室中央的几个死党看见后,一脸羡慕地看着他。
    嘴巴一张一合,根据口型,好似再说——给…我…留…点。
    王俊才调皮地把三鲜豆皮含在口中,也不咀嚼,而是眼神微闭,做出异常享受的表情。
    此时,班主任吴琳正悄悄接近教室,
    她尽量让自己走的每一步都跟猫一样无声。
    吴琳收到线报,
    自己班里不少人喜欢在课堂上偷偷传阅小说。
    “哼,今天非得抓个现行。”
    王俊才一小口,一小口的把三鲜豆皮吞入口中。
    忽然,他感觉背后有人用笔帽戳自己,
    然后,刚才的死党们拼命向自己使眼色。
    “这群人怎么了,为了吃豆皮,还表演起哑剧了?”
    王俊才得意地大口咀嚼豆皮。
    抬手的一瞬间,他在手表的玻璃表盘上看到一可怕身影。
    “吴…老…吴老师…”
    他身体一个冷颤,失去重心,坐倒在地,板凳也翻了…
    塑钢移窗被人拉开。
    \"王俊才,你给我出来!”
    …
    另一边,叶凡正在给三鲜豆皮切割,分块。
    “后面的顾客,这是最后一锅,你们排队的人商量下怎么分…”
    说完,叶凡拍了拍托尼,
    “这里交给你了,我去江边走走。”
    时间还不到上午十一点。
    中午之前就把任务完成的叶凡,感到一身轻松,双手向上拉伸,做了几个伸展动作。
    “系统,帮我结算今天的任务奖励。”
    【a17任务已完成】
    【奖励经验值:300,距离下一等级lv4,还需经验值2400】
    【货币奖励:4100万美金】
    【地皮奖励:安康路99号(占地面积50亩,建筑面积约3万多平方米)】
    【明日a18任务:早上6点在东湖绿道附近售卖-300份鲜鱼糊汤粉+300根油条】
    【附赠糊汤粉与油条秘籍一份】
    “系统你可以啊,出手越来越豪乐,容我好好想想,这地皮能干点啥?”
    叶凡望着流动的江水,闻着略带腥味的江风,看到江堤边上坐着一排钓鱼佬。
    他打了个响指。
    “糊汤粉的底汤就是鲫鱼汤,这现成的野生鲫鱼食材不就在眼前吗?”
    叶凡跑回餐车找出一不锈钢大桶,
    然后去江堤边上一一拜访钓鱼佬。
    “大哥,手气不错,您这桶里都好几条了,
    羡慕啊,我要有您这技术,天天在讲江堤横着走。”
    “小伙子,不是大哥,跟你吹,
    我跟那些空军钓鱼佬不一样,
    就没有没有空手而归的时候,回家老婆对我客气的很!”
    叶凡用真实之眼扫视桶内。
    【经确认4条鲫鱼均为野生品种】
    其实市面上的鲫鱼分三种。
    塘鲫。
    野生鲫鱼。
    工程鲫鱼。
    首先那种人工饲养的鲫鱼,吃的生长激素多,个头勺大。
    它们的鱼鳞通体发黑,
    颜色深不反光,
    身上的黏液不多,手感发涩。
    而野生鲫鱼,身上黏液多,手感滑、
    颜色这块,
    它们的上半身鱼鳞呈现浅青色,
    下半身鱼鳞白金色,
    特别是在光线的照射下。
    一顿抱拳恭维下,吹牛的大哥把鲫鱼卖给了叶凡,
    所得的钱当私房钱,藏在皮带夹层里。
    虽然国家实行了禁渔政策,
    但是具体规范中,对这些钓鱼佬还是非常友好,
    只要你不网鱼,电鱼,
    就大部分人的钓鱼技术,多是个空军选手,十钓九空。
    每天在钓点打窝的食材,都够养活江底成群的鱼类了。
    每隔段时间,江底龙王贡献几条鲫鱼满足下钓鱼佬。
    他钓的开心,底下的众生吃的也开心…
    一趟江堤晃悠下来,叶凡的桶里收获了十条野生鲫鱼。
    返程路上,顺便去菜市场补充了些调料和饭菜。
    鲜鱼糊汤粉要想做的好,底汤非常重要,必须是小火慢熬一晚上的鲫鱼汤。
    一到家,叶凡从着手开始处理。
    首先,鲫鱼清洗干净。
    特别是鱼身上黏液和黑膜一定要弄干净, 这是腥味的主要来源。
    然后,鱼腹两侧改上花刀,方便马上的腌制入味。
    料酒、葱姜汁,一起淋在鱼身上,
    套上一次性手套给鱼进行一次全身的按摩,
    过程十分钟,过后用纸巾擦干水分,以免等会煎鱼,炸自己一身油。
    热锅加油,少许盐、放入鲫鱼。
    小火慢煎,等鱼煎至两面金黄时,
    加入开水,
    注意,一定要是开水,这样鱼汤才更浓白,鲜香。
    继续放入姜片、葱段。
    转大火,盖上盖子,炖三分钟。
    时间一到,叶凡开盖。
    此时,锅中的鲫鱼汤呈现出一种令人惊叹的乳白色,
    就像最细腻的牛奶一般,毫无杂质。
    汤面微微泛着光泽,上面还覆盖着一层薄薄的油脂。
    叶凡吸了几口热气,淡淡的海鲜味,温暖而诱人。
    这还没完,叶凡把锅中的鲫鱼汤转移到紫砂锅里,顺手往里面撒了一把枸杞。
    开始小火慢炖,
    经过一晚上的熬制后,
    第二天的底汤,才称得上鲜!
    接下来,叶凡开始处理油条所用的面团。
    在他这里,要保证食客们的绝对健康,是不允许用泡打粉和膨松剂的。
    大碗里依次加入中筋面粉、酵母、盐、食用小苏打,若干个鸡蛋。
    搅拌的过程中,加入食用油。
    根据面团的干稀程度,分批加入水,边加边搅拌。
    最后揉出来的面团应该是表皮光滑,再适当抹一层油保持湿度。
    然后套保鲜膜,
    放入冰箱醒面,
    第二天早上拿出来就可以直接用。
    临近中午时分。
    叶凡就地取材,利用半成品的鲫鱼汤给自己下了碗面条。
    根根分明的面条加上奶白色的鲫鱼汤底,
    表面只是简单地撒上一些胡椒粉和葱花,就已经香得,不要,不要的。
    叶凡大口嗦面,额头上不断被热气熏出微微汗珠。
    他很是喜欢这种,一边吃东西,一边暴汗的畅快感。
    最后连碗里的汤汁也没剩下,被他一饮而尽。
    “虚浮!
    再到按摩椅上躺个半个小时,
    等会去小区游泳馆里,燃烧一下卡路里,
    有钱、有闲、还得有健康才行!”