胡掌柜又想，酒楼里的那些伙计，每个月的月例是固定的，所以买带壳的花生回去，让他们剥壳，对于他来说，是最省成本的方式。
“我要带壳的，先卖给我一百斤吧，如果销量好，再来跟你们买。”
乔镰儿知道胡掌柜的想法，如果换做是她，她也要选择带壳的，那些伙计杂役，多让他们做一件事，又不用加工钱。
“好，一百斤有的。”乔镰儿直接回到马车上，搬了一百斤的花生下来。
过了秤，有一百零二斤。
“这两斤就送胡掌柜了。”
见她这样大方，胡掌柜多了两分好感，脸上也带起了一点真心的笑容。
结算了二两半吊钱，胡掌柜让身边跟着的小厮扛起花生。
“小丫头，希望我们后续还有合作。”他对乔镰儿招手。
“一定会的。”乔镰儿肯定道。
她打算等到时候，把一些食材也批量销出去，只是现在要先让胡掌柜看到结果。
不，不用等胡掌柜呀，还有其他的酒楼饭馆呢。
乔镰儿又看向了土豆。
眼看着土豆炸得差不多了，她把油倒出来，只留一点油在里面。
“镰儿，你这是要做什么呀。”乔小猛问道。
“小猛哥，咱们家刚才卖出了那么多花生，其他的食材也可以通过这样的方式大量卖出去。”
“是啊，这样的话，咱们能够赚更多。”乔老三说着，突然又想到了什么。
“只是镰儿，这食材能供应得上来吗？”
“供应得上来。”
“那个外国商人长啥样，他偏偏只肯把食材卖给我们乔家，说明有缘分，还真想见一眼呢。”
乔老大说。
“大伯，人家只肯见我，其他人都不见，况且见到的人多了，万一走漏了消息出去，有人要打外国商人的主意，把人家吓跑怎么办？你们没有听见那些摊主说吗？让我们交出货源。”
乔大用赶紧道：“也是，这种事情还是让镰儿来，大家都放心，这么多双眼睛盯着呢，当然要捂得严严实实的。”
被市令骂了一顿，那些摊主当然是不敢造次了，只是都是一脸的不平，甚至带着怨恨，因为今天他们生意更差。
要不是他们几个高大魁梧的男人站在这里，只怕又要趁着市令离开挑事。
那两个市令留下来的人，在这里只待了小片刻钟，就觉得百无聊赖，到远处喝酒去了。
剩下的事情，要完全靠他们自己，就算他们在武力值上不怕，可是货源，无论如何也要藏好。
乔镰儿拿起两个削好的土豆，切成片再切成丝，锅里热油下干辣椒，切好的姜丝，拍好的蒜头，又下了一点豆瓣酱，等到香味被激发出来，就下土豆丝翻炒。
很快一盘土豆丝就炒好了，紧跟着，乔镰儿又做了一份干锅土豆片。
她把两个盘子放在篮子里，用碗盖住。
挎着这个篮子，乔镰儿又到了中心大街，进了另一家大酒楼。
前面那家叫馥桂楼，这一家叫做玖味楼，掌柜在柜前忙碌，还有一个人正在大厅中间，跟一众伙计交代事情，看起来像是老板。
有老板当然就不用找掌柜了。
“大叔，你们家老板是不是在跟人说话的那一位，他姓什么呀。”乔镰儿偷偷问掌柜。
“正是呢，老板姓蔡。”掌柜倒是挺爽快。
乔镰儿没有忙着去打搅，等到蔡老板忙好了，要往后院走去，乔镰儿叫住了他。
蔡老板看着一个瘦瘦小小的女娃子挎着一个篮子来到自己跟前，有点疑惑。
“小丫头，你这是要做什么。”
乔镰儿把篮子放在一边的桌上，揭开了盘子上的碗盖。
“这是一种新食材，做成菜十分好吃，蔡老板您尝尝。”
原来是来卖食材的，卖食方的有，卖食材的也有，不过食方很难琢磨出花样来，而且酒楼里有厨师专门研究菜肴的烹饪方法，很少有人过得了这一关。
至于食材嘛，也就是那些食材，只不过比谁的新鲜，谁的品质好，如果满意的话，稍微加点钱买就是了。
所以，听到新食材三个字，蔡老板心里面就琢磨着，什么样的食材称得上是新食材，是见过的变着花样弄出不一样的菜肴来？那不等于是卖食方吗？
当他的目光落到篮子里的时候，不由得愣了一下。
好像真的没有见过，还散发着一种诱人的香。
篮子里面，还放着一根用来试毒的银针，这是刚刚来的路上乔镰儿去铺子买的，胡掌柜倒是痛痛快快试吃了，万一别的老板掌柜不放心呢？
蔡老板看了一眼乔镰儿，也没有使用这一根银针，而是拿起了筷子。
先夹起土豆丝，香脆又带点沙绵，有一种独特的香，又夹起干锅土豆片，焦香软糯，更是香麻了舌头。
蔡老板吃过那么多的菜，他敢说，没有几道素菜，味道能和这种东西比。
总有人来卖食方，卖食材，却卖不出什么花样来，他都有点厌倦了，刚才要不是这小丫头先进来，还在一边默默等着他把手头的事情派完，他是不准备见的。
没想到这一尝，就让他心里亮堂了。
“小丫头，这叫啥？打哪里来的？”蔡老板没有意识到，他的语气都有点急迫。
乔镰儿一听，就知道有戏。
“跟外国商人买的，我们本土没有。”
蔡老板听出来了，这丫头是要赚中间价，不可能告诉他供货商。
只要他能赚，其他的事情他不关心。
“那你这个原本是什么样子的？”
“我家就在长青街的八号摊位摆摊，这种东西叫土豆，我们是炸了卖，不过做法多样，在酒楼里可以切丝炒，可以做干锅，有几十种吃法呢。”
乔镰儿没有把其他做法说出来，因为她打算用这个再赚一笔。
她是来卖食材的，也是来卖食方的。
“好，你带我去看看。”
乔镰儿带着蔡老板，到了摊位前。
空间里的作物长得十分的规范，这些土豆一个个浑圆，几乎都圆成了一个样子，又差不多一样大小，每一个有半斤那么重。
蔡老板拿起来观摩着：“一个就够一盘了吧。”
“没问题的。”
“价格怎么算？”蔡老板说不心动都是假的，刚才吃到的味道，还萦绕在嘴里散不去。