看到耿悠然准备了羊肉锅子,四阿哥觉得耿悠然对自己还是上心的,知道打听自己的喜好。
桌上的羊肉已经被切成适口大小的片状,配料已经洗净切好备用。汤底提前熬制好,一直保持在温热状态。
至于锅子的灵魂——蘸料,耿悠然则是准备了芝麻酱和辣椒油等。
四阿哥刚坐下,便看到自己面前除了已经调好的蘸料以外,还有一道菜。
他惊讶地看了看耿悠然。
耿悠然看到四阿哥惊讶地看着自己,便确定四阿哥对自己今晚的准备是满意的。
“没想到,你一个汉家女子,竟然会做羊西尔占。”
‘羊西尔占’是一道具有宫廷特色的菜肴,其满语原意是带汤的羊肉糜或软烂羊肉,后来通常指的是汆或炸的羊肉丸子做成的丸子汤。
首先选用新鲜的羊肉,将其剁成细腻的肉糜。用白酒、盐、香油对羊肉糜进行腌制和调味。
将洗好的青萝卜擦成细丝,小葱切碎。
用花椒、姜丝、老陈皮制作调味水。
半个时辰后,将搅拌好的羊肉糜搓成大小均匀的丸子,备用。
起油锅,放入花椒粒爆香,然后加入青萝卜丝翻炒至断生。在炒好的青萝卜丝中加入足够的开水,煮沸后转小火。
将搓好的羊肉丸子逐个汆入汤中,待丸子全部浮起且变色后,加入适量的盐调味。
待羊肉丸子完全熟透后,即可关火出锅。将丸子汤盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
是的,其实这道菜就是一道丸子汤。
耿悠然之所以会做这道菜,也是之前在宫里的时候偶然间偷听到的。
这道菜让四阿哥有些惊讶,虽然宫里和自己府里的厨子做的菜都很美味,但口味上还是更接近汉人的口味。
耿悠然作为小妾,是需要给四阿哥布菜的。
所以在四阿哥落座之后,她没有坐下,而是接过欣怡递过来的筷子,亲自给四阿哥布菜。
“爷,您尝尝这汤,这道菜妾之前也只是听说过,没有做过,今日是第一次做这道菜。”
胤禛接过耿悠然递过来的丸子汤。
不错,果然别有一番风味。
“胡椒的味道有些重了。”
胤禛是故意这么说的,他不希望自己的夸奖给了耿悠然骄傲自满的机会。
耿悠然听到四阿哥这么说,心里默默记下了。
毕竟是第一次做,拿不准味道。能得到这个评价,她已然很满意了。
就在耿悠然要继续布菜的时候,只听四阿哥说道:
“你也做下吃吧,剩下的交给他们做就是了。”
说完,看了一眼旁边一直站着的高无庸。
高无庸马上上前接过筷子,并说道:
“是啊,这些事情交给奴才办就行了。”
两个院子的主子吃得很愉快,接下来沐浴、侍寝都是理所应当的事情了。
按照规矩,侍寝完之后,耿悠然需要正式地跟四阿哥后院里的其他人见个面。
于是服侍完四阿哥洗漱穿衣并目送他离开院子之后,耿悠然马上沐浴更衣,换上衣服到福晋院子里请安。
谁承想,她来得有些早,只好先在院子里等着。
“呦,我当是谁呢,原来是耿妹妹啊!”
一道清脆的女声从门口传来,耿悠然转身一看,原来是前几日刚入府的袁氏。
虽然袁氏比耿悠然入府晚,但仗着有些姿色,入府第一日就承了宠,之后四阿哥又接连在她院儿里过夜。
昨天晚上,袁氏以为四阿哥还会去她那里,她特意准备了一番。没想到,竟然让耿悠然勾了去。
袁氏之所以大清早就找茬,是因为她特意算过,要是昨夜承宠,必定会顺利怀上孩子。
所以她认为是耿悠然从中作梗。
耿悠然没有作声,只转身继续赏花去了。
“是谁大清早的火气这么大,口气重的我站在门口就闻见了。”
原来是李侧福晋。
因着耿悠然从中调和的原因,乌拉那拉氏和李氏的关系缓和了许多,见袁氏承宠没几日就敢这么放肆,李侧福晋便让身边的大丫鬟替自己帮耿悠然解围。
袁氏不敢和李氏硬碰硬,便只好忍气吞声,退到了一边。
不一会的时间,胤禛后院里稍微有点儿位分的人都到了,耿悠然也当着众人的面给福晋请了安,并敬了茶。
乌拉那拉氏和几个侧福晋也都给了不同的赏赐。
这次乌拉那拉氏格外的大方,给了一对上好的玉镯。
“这是我未出嫁的时候,我额娘送给我的,现在我把它送给你。”
耿悠然哪里敢接这么贵重的东西,连忙跪下并摇手,
“福晋,这么贵重的东西奴婢不敢接,还请福晋收回去吧。”
乌拉那拉氏让自己的大丫鬟把耿悠然扶起来,并朝她招了招手,亲自把这对镯子给耿悠然带了上去。
耿悠然这下子是真的拒绝不了了。
乌拉那拉氏也有自己的小心思,一是直接告诉其他人耿悠然的站位,二是今早她接到线人的消息,说是耿悠然承宠后主动喝下了避子汤。
这些都足以让乌拉那拉氏出这么大的血。
而耿悠然也知道了,自己今后必须更加地谨言慎行,否则不知道哪一日就遭了祸。
请安结束后,除了福晋以外,其他人都先后回到了自己的院子。
其中,有几个人的表现很是惹人注意。
比如,愤怒的袁氏到了自己的院子之后就开始砸东西。
再比如,李氏回到院子之后,也得知了耿悠然承宠后主动喝下了避子汤的事情后,又让人用小厨房做了些汤,让人在中午的时候给耿悠然送了过去。