而另一边,耿悠然想了想,还是做自己最擅长的糕点比较好。
首先是做桃酥。
桃酥在唐朝时便已有雏形,随着时间的推移,其做法不断改进,变得更加美味可口。在明朝时期,桃酥甚至成为了宫廷点心。
而且桃酥可以保存较长时间,婉如拿回去能多吃几天。
首先将猪油与白糖、鸡蛋液混合在一起,用筷子充分搅拌均匀,直至糖完全融化。
将面粉通过筛子过筛,以去除结块。
将过筛后的面粉慢慢加入糖油混合物中,边加边搅拌,直至形成均匀的面团。
将揉好的面团盖上湿布,静置醒发一段时间。
取一小块面团,搓成小圆球后轻轻按扁,形成桃酥的饼状。
将成型的桃酥饼放入烤炉中烘烤一段时间,直至表面金黄酥脆取出即可。
接下来便是做杏仁饼了。
和现代吃的杏仁酥不同,古代做的杏仁饼是用绿豆粉做的,有些地方还会加入特别的糖腌猪肉做馅料。
绿豆粉是欣怡提前磨好的,只需要过几遍筛就可以了。
而馅料里的糖腌猪肉也是耿悠然提前一天腌制过的。
选一些肥瘦相间的猪肉,将筋膜剔除,煮熟后切成薄片,再用糖腌制过夜,使其充分入味。
将绿豆粉、糖粉以及适量的水混合均匀,搅拌成黏稠适度的粉料。
将腌制好的猪肉片嵌入粉料中,形成夹心。
使用木制饼模,将粉料填入模具中,压实并刮平表面。
轻轻敲打模具底部,使杏仁饼脱模到烤盘上。
将成型好的杏仁饼放入炭炉中,以适当的温度烘烤半个时辰,直至饼面金黄酥脆后取出即可。
在两种点心自然冷却的时候,耿悠然让欣怡把那一小瓶葡萄酒取了出来。
各自挑了几块儿点心放在盘子上,剩下的则是让欣怡包起来,待会儿好让婉如带回去。
“妹妹,久等了吧。”
“姐姐,这么快就做好了?”
耿悠然坐下捏了捏肩膀,并说道:
“材料都是提前准备好的,不费什么工夫。剩下的我已经让欣怡装好了,待会儿你拿回去就是了。”
“姐姐可是身体不适?”
耿悠然忙放下手,
“没事。前段时间帮四爷做新品,腰有点儿酸。你是不知道啊,我那小厨房,如今都快成贝勒爷的点心作坊了。”
婉如捂着嘴偷笑了几声,
“姐姐,贝勒爷这是器重你。”
“少来。快尝尝,味道怎么样?”
婉如挟起一块儿桃酥,酥脆香甜,很是喜欢。随后又吃了一块儿杏仁糕,口感细腻香甜。
再喝了一口葡萄酒之后,眼睛一亮。
没想到西洋的酒尝起来竟然是甜甜的,微微带着酸,咽下去之后,喉咙微辣,但没有白酒那般辛辣的味道。
就在两个人一边吃着一边聊天的时候,小安子匆匆忙忙地跑了进来。
“两位格格,快别吃了,赶紧换衣服,宫里出大事了。”
耿悠然和婉如赶紧站了起来:
“你别着急,把事情说清楚。”
小安子连喘几口气,
“宫里的苏麻喇姑病逝了!”
“什么!”
耿悠然心中感叹,这么一位杰出的女性竟然就这样病逝了。
这一日,是康熙四十四年九月初七。
耿悠然还记得在现代,她曾经看过一部电视剧,里面的苏麻喇姑勇敢、睿智,身上具备一种不同于其他女性的气质。
她历经天命、天聪、崇德、顺治、康熙五朝,康熙对她非常敬重。下旨按嫔妃之礼为她办理丧事,并将其灵柩与孝庄文皇后置于一处,可见其地位。
如此的重要人物逝世,她们自然也要按照规矩祭奠。
在这之后,因为需要视察河工、检验多地的工程质量,所以四阿哥胤禛常常不在府里,后院的大部分事务一直由乌拉那拉氏管理。
而李侧福晋的目光则是一直集中在弘昀的学业上。
她一直不甘心,所以希望儿子能够努力往上爬。
“娘,儿子来看你了!”
由于胤禛一直十分看重孩子的教育,所以弘昀四岁便开蒙了。
因为老师请假,所以弘昀早早便来到了李侧福晋的院子。
“弘昀?这个时候你怎么过来了?难道不是应该在上课吗?”
弘昀给李氏规规矩矩请了安,然后跑到堂屋,灌了一大杯茶水才说话:
“今天下午老师有事,没有来,我便来看您来了。”
李氏闻言大怒:
“胡闹!这个时候就算是没有课,你也应该在自己的书房温习功课!怎么能到处跑呢?”
“...娘?”
小小的弘昀不懂,自己明明是因为想娘才来的,为什么娘却要骂自己呢?
而李侧福晋现在有点儿像着了魔一般,喊来小太监,让他把自己儿子送回书房。
弘昀也不挣扎,自顾自地出了门。
瞧着儿子回去了,李侧福晋叹了口气,自己何尝不想儿子,但是现在不是时候,他必须赶在其他人有孩子之前,让弘昀在贝勒爷那里先入为主。
当然,那些人在这之前大概率也不会有孩子的。
旁边的大丫鬟皱着眉:
“侧福晋,小阿哥来可只喝了杯茶,您们连话都没说上几句。”
“这是为了弘昀好。对了,那些东西还剩多少?”
“没多少了。”
“传信出去,想办法再让人送些进来。如果可以,最好定期送。”
“是。”
大丫鬟退下之后,她回到内屋,看到奶嬷嬷正在和小儿子玩耍,突然想起了自己早夭的那个儿子,弘盼。
当年,如果不是她天真,弘盼怎么会死。
所以她现在必须未雨绸缪,免得自己的孩子再遭毒手。
院外,弘昀让小太监回去,自己则是在路上慢慢走着,突然身后传来声音:
“二阿哥?”
原来是去管事那里取材料的欣怡,见二阿哥弘昀愁眉苦脸,忍不住问了一嘴。
“二阿哥,您这是?”
弘昀打起精神,
“哦,我刚从侧福晋那里请安过来,现在要回书房温习功课。”
话刚落地,弘昀的肚子传来一阵声音。
才五岁的弘昀害羞地低下头,欣怡笑了笑:
“正好我们格格让我领了一些食材回去做吃的,二阿哥要一起吗?”
弘昀沉思了一会儿,然后点了点头,随后便跟着欣怡回耿悠然的院子里了。
而耿悠然此时正在屋里喝茶,听到有越来越近的脚步声,她一边说着一边抬头:
“欣怡,你怎么这么久才回来?诶,这是,二阿哥?”
耿悠然连忙起身,
“妾身给二阿哥请安,二阿哥吉祥。”
“耿姨娘不必多礼。”
“二阿哥今日怎么会来妾身的院子?”
没等二阿哥开口,欣怡在一旁解释道:
“奴婢从管事那里领材料回来,刚好看到二阿哥从侧福晋那里出来,便擅自请他过来了。”
“耿格格不必多想,要是不方便,本阿哥离开便是。”
耿悠然没想到,弘昀现在才五岁,已然便这么成熟了吗?
她温柔地笑了笑,蹲下身子,微仰起头,微笑着说:
“那待会儿可要请阿哥多多指教。”
之后耿悠然便带着欣怡到小厨房做吃的去了。
而弘昀则是在小安子的帮助下坐上凳子,拿起桌上耿悠然没看完的书,继续看,等耿悠然她们回来。