秉着‘能不吃药就不得病’的心理,最近耿悠然一直在研究食疗。
眼下正是冬季,梅花盛开,可以用一些白梅做一些梅花汤饼。而且,之前她还特意让欣怡存了一些芙蓉花,用来做雪霞羹再合适不过。
首先制作‘梅花汤饼’。因为这道菜需要用到鸡汤,所以欣怡去取食材的时候,耿悠然便将汤提前炖上了。
首先需要将梅花与檀香木片一同放入沸水中浸泡一刻钟。一刻钟之后,将梅花与檀香木片过滤掉,只留下汤汁。
随后
取适量面粉,加入少许盐,然后缓缓倒入放凉的梅花檀香汁,边倒边搅拌,直至面粉成絮状。
用手将面粉揉成光滑的面团,盖上湿布醒面一段时间,通常为半个时辰以内。
面团醒好后,将其均匀分成几份。
取一份面团,擀成薄片。
使用模具在面片上按压出梅花形状的面片,注意面片之间不要粘连。
本来应该用梅花形状的模具进行按压的,但因为模具还没有做好,所以只能先按压成普通的圆形。
锅中加水烧开,放入压好的面片,轻轻搅动以防粘连。
煮至面片浮起且变得透明,即可捞出放入冷水中过凉,以保持面片的爽滑口感。
将过凉的梅花面片捞出沥干水分,放入准备好的鸡汤中。
最后,在汤面上撒几朵泡开的白梅花作为装饰。
耿悠然手上忙活着,嘴里也不忘记八卦。
“欣怡,那二阿哥真的是自己自愿跟你过来的?”
欣怡满头黑线,自己不过就是个丫鬟,要是二阿哥不愿意,自己还能绑了来不成。
但她还是耐心地回复:
“是的。”
耿悠然不明所以。
自从李侧福晋将重心转移到和福晋的斗争中之后,她便很少再去李氏那里了。
所以与二阿哥之间并无太深的交情。
想到李氏那多疑的性格,耿悠然有些后悔刚刚把二阿哥留下了。
但又一想,毕竟是个孩子,再成熟又能成熟到哪儿去呢。
转念想开了,耿悠然便继续做起食物来。
‘梅花汤饼’做好了之后,接下来要做的就是‘雪霞羹’了。
首先在锅中烧开水,将处理好的荷花花瓣一片片放入开水中汆烫,时间不宜过长,一般一两下就行。捞出后铺在盘子上沥干水分。
另起锅烧水,水开后下入豆腐块。加入适量的盐、麻油、姜丝等,小火慢煮约一刻钟。
随后将汆烫好的荷花花瓣轻轻放入煮好的豆腐汤中,稍微加热片刻即可关火。
最后将雪霞羹盛入碗中,撒上一些青虾籽增加风味。
可惜的是,因为没有新鲜的芙蓉花,所以耿悠然只能用干的,在色泽上并没有达到理想的效果。
两道点心很快做好,两个人回到屋里的时候,弘昀竟然趴在桌子上睡着了。
欣怡还在纠结要不要叫醒他的时候,耿悠然上前轻轻推了推:
“二阿哥,醒一醒,吃点儿东西再睡吧。”
弘昀并没有睡实,耿悠然轻轻一推他便醒了。
看着眼前有点儿嘟嘟脸的弘昀,耿悠然一时上头,竟然用手轻轻掐了一下。
等回过神来以后,看见弘昀正在用不可思议的眼神看着她。
耿悠然连忙收回手,暗骂自己竟然被一个萌娃吸引了。
欣怡连忙上前解围,
“二阿哥,你尝尝,这些都是我们格格刚才做的,你可是第一个尝鲜的。”
弘昀微红着脸,坐在小安子搬来的凳子上,熟练地舀起一勺‘梅花汤饼’,点了点头。
“嗯,不错,我还是第一次喝到有花香的鸡汤呢。”
耿悠然又盛了一碗‘雪霞羹’给他,
“你再尝尝这个,然后告诉我哪个更好吃。”
弘昀慎重品尝了一下,
“我觉得还是那道‘梅花汤饼’好吃。这道‘雪霞羹’虽然也不错,但我觉得差了点儿东西。”
耿悠然点了点头,
“二阿哥舌头真灵。这‘雪霞羹’本是夏季吃的汤品,因为现在是冬季,所以我只能用泡发的芙蓉花干,要是换成新鲜的芙蓉花瓣,味道会好很多。”
她看着弘昀一直在吃‘梅花汤饼’,把整整一大碗都喝掉了。
随后弘昀不好意思地笑了笑,
“耿格格,您这里的食物太好吃了,我没忍住,让您见笑了。”
耿悠然温柔地笑了笑,朝欣怡摆了摆手,示意让她把刚刚一同装好的食盒拿过来,并说道:
“二阿哥不必客气。我这里别的没有,好吃的有的是,想吃的时候说一声,我让小安子给你送去。”
弘昀闻言眼睛一亮,
“那就多谢耿格格了。我还要回去温习功课,就不打扰您了。”
“等等。”
弘昀疑问地转过身,
“刚刚剩了一些梅花,我做成了点心,让小安子拿着给你送过去。温习功课最是费神,饿的时候吃儿,别苦着自己。”
弘昀没有作声,点了点头便往外走,小安子正提着食盒打算跟着,便听耿悠然悄悄喊住了他:
“你回来的时候打听一下,二阿哥今天究竟发生了什么事?”
“嗻。”
小安子拿着食盒出了院子之后,欣怡一边收拾桌子上的碗盘,一边问道:
“格格,您怎么想起让小安子打听二阿哥的事了?”
耿悠然此时正在旁边的案几上整理‘梅花汤饼’的方子,听到欣怡询问,她放下手中的笔,解释道:
“我总觉得,二阿哥今天和李侧福晋发生了点儿什么。往常二阿哥一般很少经过咱们这里的,而且就算是经过,你什么时候看到没有人跟在身边的?”
欣怡想了想,觉得格格说得是。
李侧福晋一直把自己的两个儿子当作自己的心头宝,每次二阿哥从李侧福晋的院子离开的时候,李侧福晋都要让身边的嬷嬷送到好远才放心。
但今天也太反常了。尤其是二阿哥的表情,显然是与李侧福晋发生了不快。
大概一个时辰,小安子回来了,把自己打听到的事情禀告给了耿悠然。
“格格,我奴才打听到最近二阿哥念书极为刻苦,今日先生有事,二阿哥是特意来看李侧福晋的,连饭都没吃。谁知去了李侧福晋的院子里之后,反倒挨了骂,而且被赶走了。”
耿悠然皱了皱眉,弘昀是她的亲生儿子,她怎么可以这么对待一个五岁的孩子。
“你刚刚说,二阿哥今日连饭都没吃?”
小安子点了点头,并说道:
“李侧福晋近日对二阿哥要求格外严格,不仅要完成先生布置的作业,而且每日都要早起温习功课。二阿哥为了能够达到李侧福晋的要求,常常连饭都不吃。”
欣怡在一旁讽刺道:
“侧这李侧福晋未免也太严格了,二阿哥才五岁啊。”
耿悠然叹了口气,为了能够继承和拥有高高在上的权力,皇家儿孙们的结局早早就被安排好了。
“那些点心,你可嘱咐二阿哥藏好了?”
小安子大力地点了点头,
“回格格,奴才说了。二阿哥看起来真的很喜欢那些点心呢,还说下次自己有空要亲自去采梅花给您。”
耿悠然笑了笑,这个二阿哥倒是个纯真的,和他那个额娘还真是不一样。