如今小安子和几年前哆哆嗦嗦的小太监不一样了。
现在不仅是耿悠然的左膀右臂,同时也学会了不少厨房技能。
比如杀鸡。
“小安子,你把鸡肉收拾好之后,去弘时阿哥那里跑一趟,告诉他,温习完功课就过来,晚上我给他做点儿好吃的补补身子。”
耿悠然从胤禛那里得知最近弘时读书很是用功,她想着孩子还小,正是长身体的时候,于是想做点儿鸡汤一类的给孩子补补。
毕竟吃饭的只有耿悠然和一个小孩子,所以她也没打算做太多东西,菜单上只有‘桂圆糯米饭’、‘桂圆鸡汤’和‘开洋蒲菜’。
做‘桂圆糯米饭’之前首先要将糯米洗净,之后放入碗中,加入适量的米酒和清水,浸泡两个时辰,使糯米充分吸水膨胀。
在这个时间内,将桂圆肉剥成小块,以便更好地与糯米混合。
将浸泡好的糯米和桂圆肉一起放入蒸锅中,用中火蒸煮至熟透,随后再在锅里闷一会儿。
将蒸好的糯米饭取出,加入适量的糖,拌匀。再次将拌好糖的糯米饭再次放入蒸锅中,使糖分充分融入糯米饭中。
因为弘时已经开始进了换牙期,所以耿悠然只放了一点点糖。
然后是‘桂圆鸡汤’,泡糯米的时候可以把这道菜的材料一并准备出来。
煮鸡汤之前,先向砂锅中加入适量清水,大火煮沸后将处理好的童子鸡下锅煮至八成熟。期间撇去浮沫,使汤更加清爽。
当鸡肉煮至八成熟时,加入桂圆肉,并放入适量的盐进行调味,然后继续用小火炖煮一段时间,直至鸡肉和桂圆肉都熟透,且桂圆的香气充分融入汤汁中。
最后将炖好的桂圆鸡汤盛入碗中,并在上方撒上一些香菜进行点缀。
因为弘时还没到,所以汤一直在锅上用小火炖着。
“倩雪,你仔细些,千万别让这砂锅烧干了。”
“放心吧格格,奴婢看着呢。”
最后耿悠然要做的是‘开洋蒲菜’。
首先将蒲菜洗净,切成适当的段状。开洋提前泡发,洗净备用。
做这道菜所需要的鸡汤也已经被耿悠然提前留出来了。
将蒲菜段放入沸水中焯水,去除杂质和涩味,然后捞出沥干水分。
将处理好的蒲菜和开洋放入砂锅中,加入适量的鸡汤或高汤。然后加入盐以及葱姜等增香去腥的辅料。
用小火慢炖一段时间,使蒲菜和开洋充分吸收汤汁的味道。
当蒲菜和开洋炖煮至熟透且汤汁浓稠时,收汁装盘。
菜都做好了,小安子却还没回来。
“倩雪,你去瞧瞧小安子怎么回事,怎么还没回来?”
“是。”
谁知倩雪刚出门便和小安子撞上了。
“哎呦!”
“倩雪姐姐,你没事吧?”
“臭小子,你跑哪里偷懒去了!”
倩雪抬手刚准备去拧小安子的耳朵,便看到小安子后面站着的人。
“奴婢给阿哥请安,阿哥吉祥。”
弘时狠狠掐了自己一下,才忍住笑意。
“起来吧。”
“谢阿哥。”
弘时阿哥抬脚进了院子,倩雪则是在没人看见的时候狠狠踹了小安子一脚。
小安子没搭理倩雪,连忙往小厨房跑:
“格格,弘时阿哥来了!”
“啊?快,快让倩雪进来上菜。”
随后耿悠然便出了小厨房,快步赶往正堂。
“耿格格吉祥。”
“阿哥快起来,来我这不必这么拘束。”
弘时咧了咧嘴,露出尚未完全长出的牙,
“还是要多谢耿格格惦记,有了好吃的总想着喊我。”
耿悠然慈爱的看着眼前的弘时,
“我也只是做一点吃食,也不知道合不合你胃口。”
这会儿菜已经上完了,
“来,弘时,先喝碗鸡汤暖暖身子。”
弘时接过耿悠然亲自盛的鸡汤,小口尝了一下,点了点头。
他左右瞧了瞧桌上的菜,都是符合他口味的食物,突然有些犹豫接下来的话要不要说。
“弘时,你怎么不吃啊?可是有心事?”
弘时咬了咬牙,放下碗筷,
“耿格格,我有事求您帮忙!”
“阿哥这是说的哪里话,直说就是。”
“耿格格,您能不能求求阿玛,放我娘出来?”
耿悠然没敢接话,这事儿她实在没有把握。
李静姝做了那么多伤天害理的事情,要不是看在弘时的面子上,估计她现在有没有命或者还要另说。
“弘时,我不是不想答应你。只是你也知道,你娘做的那些事情,不是三言两语就能解决的。”
弘时惭愧的低下了头,他何尝不知道这些。
自己之前每次过去的时候都明里暗里劝说一番,奈何他娘就是不听。
这次为了能够保住他娘的命,他甚至用‘放弃继承’当条件,在阿玛面前求情。
到现在他还记得阿玛当时失望的表情。
但那是他的亲娘啊,他不能眼睁睁的看着她死去。
耿悠然不忍心弘时伤心,便松了松口:
“我可以答应你,但我不能保证做到。我只能说,可以尽人事,结果只能听天命。”
弘时猛地抬起头,眼泪不争气的流了下来,跪在地上:
“耿格格,谢谢您!谢谢!”
“小阿哥,您快起来,这是做什么!”
耿悠然连忙把弘时扶起来:
“您是个孝顺的孩子,我愿意为您这份孝心冒一次险。”
接下来,两个人在愉快的闲聊中结束了这顿饭。
送走弘时之后,倩雪担心的说道:
“主子,您真的要替李侧福晋求情吗?您忘了当年她对您做了什么吗?”
耿悠然叹了口气,她虽不是个大度的人,确是个心软的。
看着弘时因为李侧福晋如此难过,她着实有些不忍心。
“这事儿,不能操之过急,我再想想,找个好机会,再把这件事跟王爷提一提。至于王爷会不会答应,那便是他的事了。”
然而耿悠然没想到,这个机会很快便来了。