格格,咱们还是赶紧做吧,不然怎么给十三阿哥带啊。”
耿悠然一边儿站起身收拾桌上的书,一边儿领着倩雪往小厨房走,并说道:
“你也是,碰见高无庸的时候怎么不赶紧走。这下好了,咱们还得再做一遍。”
倩雪有话说不出,只能讨好道:
“嘿嘿,这不是您的点心做的好吃嘛。”
“嗯,你的嘴还可以再甜点儿。”
耿悠然让倩雪把提前收集好的松花粉找出来,自己则是将适量的蜂蜜倒进锅中,并加入适量的水,蒸一段时间以后趁热加入细砂糖,搅拌至糖完全融化。
随后将将蒸好的蜂蜜缓缓倒入松花粉中,边倒边用勺子拌匀。
待蜂蜜与松花粉充分混合后,两个人在手上抹上一层油,将蒸好的糕点揪成大小均匀的剂子,并用手捏压成团。
最后在案板上撒上一层松花粉,将剂子放入月饼模具中,轻轻压实后脱模。脱模后,在饼的表面再撒一层松花粉。
其次是制作‘大耐糕’。
制作‘大耐糕’的步骤其实很简单,只是有些繁琐罢了。
这种糕点,需要将新鲜的李子洗净,随后去皮去核。
随后耿悠然从身后的柜子中分别取出适量的白梅和甘草并放入锅中,在锅中加入适量的水并将其煮沸,
而倩雪则在旁边准备松子肉、榄仁、核桃肉和瓜仁,将榄仁和核桃肉去皮,并将瓜仁划碎,填入李子中。
随即耿悠然将处理好的李子放入白梅甘草汤中焯煮片刻。
焯煮后捞出李子,晾凉备用。
倩雪按照耿悠然的吩咐,将蜂蜜与松子肉、榄仁、核桃肉和瓜仁混合均匀,制成馅料。
然后两个人将馅料填入晾凉后的李子中,填满为止。
最后将填好馅料的李子放入小甑(一种蒸制食物的器具)中,盖上盖子,放入蒸锅中蒸制。蒸至李子熟透且馅料凝固即可。
做完这些东西之后,耿悠然也累了。
“倩雪,你在这盯着点儿,微微放凉以后便可以装起来了,我回屋里歇一会儿。”
“是。”
然而耿悠然刚准备转身离开,便听到门口有人喊:
“四阿哥、十三阿哥到!”
耿悠然和倩雪面面相觑,倩雪打趣道:
“格格,估计不用奴婢去送了。”
耿悠然说道:
“少废话。你继续在这儿盯着,别让其他人靠近。”
“是。”
耿悠然则是端着茶具进了屋。
没办法,她害怕有不长眼的进小厨房动手脚(大概率没人敢),所以便让倩雪在那盯着,自己只能亲自上场了。
“王爷,十三阿哥,您们尝尝,这是今年刚下来的春茶,是前几天福晋赏的。”
胤禛没动,十三阿哥倒是感兴趣,端起茶先闻了闻,随后抿了一口,点点头,
“这碧螺春的味道不错。”
耿悠然收起托盘,笑了笑:
“十三阿哥好舌头。”
这会儿胤禛开口了:
“爷和十三弟这会儿还没吃饭呢,你去小厨房弄点儿吃得来,吃完下午爷还要进宫一趟。”
“是。”
耿悠然优雅地退出了屋子,随即在不远处狠狠躲了几脚,心想这人今天难道是吃错了药,真把她当厨子了不成。
而这会儿倩雪见糕点已经凉的差不多了,正在往食盒里装。
“格格?您怎么来了?”
“怎么,我不能来啊。”
倩雪好笑的安慰道:
“当然能,这可是您的地盘。奴婢的意思是,王爷和十三阿哥在屋里,您怎么来小厨房了?”
耿悠然放下拖盘,坐在旁边开始摘菜,恶狠狠的说道:
“人家饿了,指名要在这儿吃饭。”
倩雪吐了吐舌头,她大概猜到了自家格格为什么会生气了。
两个人实在太慢了,倩雪又喊了几个小丫鬟进来摘菜。
“王爷,十三阿哥,妾身做菜的手艺有限,您二位尝尝。”
胤禛和胤祥瞧着面前摆着的六菜一汤,倒是觉得十分惊喜。
“耿格格,你这做的都是什么菜啊,爷怎么没吃过?”
“十三阿哥说笑了,不过就是一些家常菜。眼下正值春季,妾身特意多做了一些用时令蔬菜做的菜,您满意就好。”
旁边的胤禛挑起一块鸡肉,细细品尝了一下,觉得别有风味。
“这道鸡肉做的不错,好像还有股梅花的味道,叫什么名字?”
“回禀爷,这道菜就叫‘梅花香鸡’。因为蒸鸡肉的时候再外面裹上了用白梅花和檀香粉做的裹料,所以吃的时候会有梅花的香气。”
耿悠然瞧着两位爷的筷子没停下,心里算是松了口气。
“王爷、十三阿哥,您二位先吃着,小厨房还有道主食,妾身先下去准备了。”
随后耿悠然便来到小厨房,先是选取适量的香椿根,让倩雪将其洗净后捣碎并筛细。
随后耿悠然将捣碎筛细的香椿根与面粉混合,加入适量的水揉成面团。然后将面团擀成薄片,然后切成适当大小的馄饨皮。
馅料用的则是上好的虾仁。
“倩雪,你去找两个盘子来,咱们多包点儿,留着咱们自己吃。”
倩雪一脸黑线,却也照做了。
两位阿哥吃饱以后,十三阿哥笑着提着食盒走了,四阿哥则是进宫了。
“儿臣给皇阿玛请安,皇阿玛吉祥。”
“起来吧。”
随着胤禛做事越来越成熟,以及不通人情的风格,康熙有很多事情都渐渐交给了他去做。
“盛京如今发生饥荒,对此你有什么想法吗?”
“回禀皇阿玛,儿臣以为,可以通过海运等方式,将山东、河南等地的漕粮运至盛京三岔口接济百姓。”
康熙点了点头,随后说道:
“很好。既然你已经有了想法,那这件事便由户部尚书马齐主理,由你督办。”
“儿臣遵旨!”
出宫后,胤禛亲自去了户部,并和户部确定了在粮食到达盛京之前,先在灾区设立粥厂,为灾民提供基本的生活保障。同时向皇上请旨,减免灾后税收,帮助灾民重建家园。
胤禛为了赈灾的事情忙得脚不沾地,没想到次日自己的王府里也出了麻烦。