秦记早餐铺的开业,可以用“疯狂”二字来形容。
铺子门前人头攒动,叫卖声、吆喝声、客人们的谈笑声汇成一片。
热闹非凡。
秦夜站在柜台后,看着这火爆的场面,心中暗爽。
半价的优惠力度确实够大,但真正吸引顾客的,还是这从未尝过的美味。
肉包子皮薄馅大,一口咬下去,肉汁四溢,鲜香无比;
油条金黄酥脆,配上一碗热腾腾的豆浆,简直是人间美味;
肉夹馍外酥里嫩,肥而不腻;
煎饼果子更是别具一格,薄脆的煎饼裹着各种配料,口感丰富,让人欲罢不能。
三天后,半价活动结束,秦夜却一点也不担心客流量会下降。
因为他知道,真正的较量才刚刚开始。
价格上,秦夜有着绝对的优势。
香天下的肉食供应链,保证了秦记早餐铺的成本远低于其他店铺。
那些做正菜剩下的边角料,在秦夜手里变成了美味的包子馅、肉夹馍的肉块。
一点都不浪费。
再加上味精和豆油的加成,味道更是吊打其他早餐铺几条街。
“李兄,你觉得这生意如何?”
秦夜笑眯眯地问李景轩。
李景轩正啃着一个肉夹馍,闻言含糊不清地说道:
“绝了!秦兄,你这脑子是怎么长的?这早餐铺的生意,比香天下还要火爆啊!”
秦夜哈哈一笑:
“这只是个开始。”
他心中已经有了更大的计划。他要把秦记早餐铺做成连锁。
遍布整个京城,甚至整个大乾王朝!
“李兄,我有个想法,想和你商量一下。”
秦夜神秘兮兮地说道。
李景轩一听,顿时来了兴趣:
“秦兄但说无妨。”
秦夜将自己的连锁计划和盘托出。
他打算开放加盟,不收取任何加盟费。
只需要加盟商从纯利润中分出一部分给香天下即可。
李景轩听完,眼睛瞪得老大:
“秦兄,你…你没疯吧?这…这也太…”
“太大方了?”
秦夜笑着接话。
李景轩连连点头:
“可不是嘛!这简直就是白送钱啊!”
“李兄,目光要放长远一些。”
秦夜解释道。
“你想想,如果京城里到处都是秦记早餐铺,那香天下的名声岂不是更响亮了?而且,我们还能从加盟商那里获得源源不断的利润,这可比一家早餐铺赚得多多了。”
李景轩仔细琢磨了一下,觉得秦夜说的很有道理。他兴奋地一拍大腿:
“秦兄,我服了!你这脑子,简直就是个聚宝盆啊!”
于是,在李景轩的帮助下,秦记早餐铺的加盟计划迅速展开。
消息一出,立刻引起了巨大的轰动。
许多小商贩都挤破了头想要加盟秦记早餐铺。
秦夜抿了一口茶,不禁摇头失笑。
“李兄,看来咱们这生意,比想象中还要火爆啊。”
李景轩抓起一把申请登记,随意翻了翻,撇撇嘴道:
“火爆是火爆,可这其中滥竽充数的,怕也不少。秦兄,咱们可得擦亮眼睛,别让一些鼠辈坏了咱们的招牌。”
秦夜点点头,深以为然。
“李兄所言极是。咱们这加盟,可不是随便什么人都能做的。得立规矩,得筛选!”
于是,两人开始制定一套严格的加盟流程。
首先,秦夜尤其看重申请者对“顾客至上”这一理念的理解。
毕竟,口碑才是长久生意之道。
其次,便是对申请者资金实力和信誉的调查。
京城里鱼龙混杂,保不齐有些空手套白狼的家伙。
想借着秦记的招牌捞一笔就跑路。
这种人,秦夜是绝对不会让他们得逞的。
最后,也是最重要的一环,实地考察。
店铺位置、卫生条件、人员素质,都得符合秦记的标准。
当然,也有一些心存侥幸,试图蒙混过关的,被秦夜毫不留情地淘汰出局。
经过层层筛选,最终只有不到一成的申请者获得了加盟资格。
看着手里薄薄的一沓名单,秦夜并没有丝毫的失望。
反而露出了一丝满意的笑容。
“精益求精,宁缺毋滥,这才是长久之道。”
筛选完毕,便是培训。
秦夜将肉包、油条、肉夹馍、煎饼果子的制作秘方和标准流程整理成册。
命名为《秦记早餐宝典》,并亲自培训第一批加盟商。
他事无巨细,从揉面的力度到火候的掌控。
都一一讲解示范,力求让每个加盟商都能掌握精髓。
“这肉馅啊,肥瘦比例要三七开,这样才能保证肉汁的丰盈,口感的鲜美……”
秦夜一边示范,一边讲解,
“还有这油条,炸的时候油温要控制好,不能太高也不能太低,高了容易焦,低了炸不透……”
加盟商们听得聚精会神,生怕漏掉任何一个细节。
他们深知,这可是秦记的独家秘方,掌握了它,就等于掌握了财富的密码。
除了技术培训,秦夜还强调了服务的重要性。
“客人进门,要笑脸相迎,客人点餐,要耐心解答,客人用餐,要及时清理……”
秦夜顿了顿,语气加重。
“记住,顾客就是皇上,只有服务好顾客,才能留住顾客,才能赚到钱!”
培训结束后,秦夜又对加盟商提出了一个要求。
那就是必须使用香天下的肉食供应链。
这样一来,既能保证品质和口味的统一。
又能进一步提升香天下的品牌影响力,可谓一举两得。
为了激励加盟商,秦夜还制定了奖励机制。
每月业绩排名前三的加盟店,可以获得丰厚的奖励。
一切准备就绪,第一批秦记早餐铺加盟店正式开业。
开业当天,各家加盟店都门庭若市,生意火爆。
人们奔走相告,都想尝尝这传说中的美味早餐。
“这肉夹馍,真香!!”
“这油条,酥脆可口,配上豆浆,简直绝了!”
“这煎饼果子,料足味美,太好吃了!”
……
京城的大街小巷,一时间都飘荡着肉香、油香。
混合着葱花、芝麻的香气,勾的人肚子里的馋虫直叫唤。
秦记早餐铺的加盟店。
如同雨后春笋般冒出来,家家爆满,甚至需要排队等候。