荡宋第八百五十六章新式做法泥胡家的灶房里飘出一阵迷人的烟火气，安抚着这帮凡人的心。
挑上来的地瓜早就瓜分完毕，乡里长家门前的那一口孤零零的碾子竟然成了众人抢手的香饽饽，分到地瓜的乡民，生怕地瓜坏了，可劲地碾，全部压成粉，也晾起来。
碾子差不多村村都有，破船还有三斤钉，连这碾子也没有，以前种旱麦的时候，谁家不想吃两口香喷的炒麦。
没有牛拉马牵，用人力愣是每家每户都把地瓜榨成汁，沥出浆液晒起来。
唯一的缺点就是这地瓜的出粉率太低了，十斤地瓜差不多能出个一斤多的粉，每家分到几筐的地瓜，榨成地瓜粉，能装满一筐就很了不起了。
不过其他的粉渣还能去喂猪喂牲口，也不是完全一无是处！
整个山头的人都陷入一种无比的期望当中，他们盼着明年赶紧到来，可以把地瓜种下去，赶紧收获，一亩说是能有两三千斤的地瓜，那不是有好几百斤的粉可以吃，谁家没有几十亩荒地，要是勤快一点，把山上的荒坡也垦出来，这收成不敢想象，来年的口粮完全吃不完了！
泥胡还沉浸在晚上梁家姑娘做的那一碗猪肉粉条的美味中不可自拔。
猪肉加一点山里采的香料，什么花椒桂皮大姜山茱萸，炖出来的味道固然讲究，可是就算他里正的身份，山里面的野物也撑不住让他天天大肉伺候着。
切一小条猪肉，放到粉条当中。粉条才是主角，猪肉顶多算个绿叶，一把盐再加一点醋，就让他们觉着人生已然满足。
要是天天吃肉，那不是过日子，那是跟自己过不去，哪一天肉打不到了，这饭还吃不吃？
梁川说，粉条不仅可以炖着吃，还能炒着吃，拌着吃，怎么样舒服就怎么样来！
这花样可不比大米还来得方便，家家户户屯个几百斤的粉，吃不完还可以拿到集市上去卖，以后的日子可不就马上就起色了？
就算不做成粉，地瓜直接拿来烤拿来蒸，那滋味就着山上的野菜，以后谁家的日子不好过？
野菜，梁川笑了，要是地瓜种出来了，那地瓜叶就是最好的菜，放到锅里连油星子都不用，加点水放点翻炒一下，就是一道美味的菜！
这可不就是救命的菜！埋地里的果子能吃，地上长的叶子还能吃，浑身都是宝，谁不种谁是傻蛋！
种地瓜的方法更是简单，把地瓜切成小片，埋在土里，明年就能长成乌秧秧的一大片，地里杂草刨一刨，再防止积水，怎么样都能得到一个好收成！
这简直比野生的野菜还容易获得，野菜今年长完明年就不一定有，这玩意照这么说，只要这土还在，几代人也吃不完啊！
山林里自小天师走后，又下了一场雨，一场秋雨一场寒，山路变得泥泞，夜晚的山路更不好，一不小心就会掉到山谷里，杨秀走得是又气又恼！
梁川是个什么样的人她清楚不过。
十指不沾阳春水，在家里去茅房都比去灶房的时间多，哪里会做菜什么的，就是这样一个野生动物一般的男人，改进了他们蜀中的泡菜，如今又化腐朽为神奇，把地瓜这人人吃到怕的东西变成日常的食材！
她很想问梁川这里哪里学来的，一个人怎么可能会这么多东西，既会卖竹编，会做蚊香，会做泡菜，还知道做地瓜粉？
泥胡家里的猪肉粉条，杨秀就吃了几口，肉她倒不是很地意，直觉却是告诉她，这地瓜粉用处相当的大！
这些制作出来的地瓜粉，用来煮那柴得不行的山猪肉都能粉香四溢，如果是用来炒用来蒸呢，食材是不是能更入味！
一下山，杨秀便把自己望乡老宅的地窑里所剩的地瓜搬出来，自己放到碾子上去压地瓜粉，艺娘以为杨秀受了什么刺激，梁川的不经意对他才是真刺激！
她受不了梁川的风轻云淡那创造力对她来说简直是碾压。她们的创造力是无数的前人总结出来，梁川呢，就像信口拈来一般！简直把他们前辈的努力按在地上摩擦一般！
大半夜的，碾子发出的轰隆声让人有些害怕，杨秀那不服输的劲更让人害怕。
谁也不知道那一夜杨秀一直鼓捣地瓜粉弄到了几点，他们只知道第二天的时候，水缸里凝结了一大块的地瓜粉，上面还浮着一层油膜。
凤山的地瓜从无人问津到变成抢手货，只用了一天的时间，收购地瓜的大部分是石苍下来的山民，山民用极低的价格购买走了凤山人民觉得食之无味的鸡肋。
凤山老百姓卖地瓜的价格极低，价格甚至只有当地的米价的一半左右。
两边的人都觉得自己赚了，凤山乡民正为消化这么多的地瓜而发愁，而石苍人民呢，他们哪怕买回来烤，回来蒸，刚开始吃无论怎么吃都不觉得腻，反而地瓜的那股子甘甜极大地满足了他们的味蕾！
下了一夜的小雨，第二天太阳显得格外的刺眼，阳光明媚，梁川刚起床，杨秀早已忙活了半天！
“怎么，你还要做粉条？昨天的猪炖粉条味道不赖吧！”梁川看着一院子的水晶粉有些意外，这女人疯了不成，一个晚上弄出这么多的粉条，难不成昨天冒雨在碾粉？
杨秀倔强地说道：“我就不信邪了，地瓜真能弄出那么好吃的粉，跟面条似的，那以后地瓜还不当宝似的！”
梁川笑呵呵地道：“不要再猪肉粉条了，你去河里找马蛋打两条草鱼过来，再弄一盘蛤蜊螺蛳，我让你知道什么叫做粉条，什么叫做美味！”
不是吧，还有新菜！
你梁川难不成是灶王爷临凡不成，什么样的菜到了你的手里都能变出花来，她做了几十年的菜，真还不如梁川随手摆弄两下！
人比人气死人啊！
杨秀去弄鱼和螺蛳，梁川也不歇着，跑到凤山的集市铁铺上，他要做一个托盘！
自从辣椒种出来以后，许多菜色梁川早就想自己弄出来尝尝鲜，可是这些年来，要么是这样的事要么那样的事，狗皮倒灶的烂事一直缠着他，为了生活为了几两碎银简直操碎了心，到眼下总算是可以安下心下享受一下人生！
马蛋还在学堂里读书，杨秀跟文博彦帮他请了一会儿假，这些年这小子有了一个骚气的名字，更是把梁川一手传给他的捕鱼事业做大做强，时不时他就约着学堂里的朋友，吃腻了地瓜，到河边升一堆火，烤两尾鲜鱼吃。
鱼很快就弄来了，河滩上的沙地里有数不清的蛤蜊，做汤那叫一个鲜，河里还有螺蛳，没有辣椒的年代没几个会把目光盯住这肉不到二两的小东西上，吃又费尽，又吃不饱！
家里，梁川的碳早架了起来，上面的铁托盘在猛火的炙烤下，淋上香油，铁盘子开始欢乐地冒腾起来。
杨秀的草来得刚刚好，好家伙，鱼腮上串着一根草茎子，梁川接了过来，提起来，足有四五斤的大家伙，两条！尾巴还霸道地在空扑愣着！
梁川把鱼放到案上一刀拍死，刮鳞去肚掏腮，动作娴熟得让一众女眷暗自惊心。
两条鲜鱼刷刷刷变成了数十片鱼片，刚做好的地瓜粉梁川毫不客气地拿了过来，跟鱼肉拌在一起，另一边，把家里的姜蒜花椒扔入油香四溢的托盘当中，锅里起香的味儿迎面扑来，连杨秀都忍不住咽了一下口水。
起香的料倒入铁锅里，加入水煮开，鱼骨鱼肉放入锅中煮熟，将鱼起锅，加入干辣椒，鱼肉放到托盘上，再把辣椒浇上去，爆完香的葱香菜一骨脑全洒上去，大功告成！
艺娘看得都醉了，痴痴地问道：“这是什么名堂？”
梁川笑道：“这是我们老家一道名菜，名叫水煮活鱼！快，你们拿筷子尝尝这鱼爽不爽口！”
光看着这红红绿绿的配色便让人食指大动，再闻那肉香与葱油的味，更让人欲罢不能，几个人女人接过筷子，鱼肉风卷残云似的一片片消失不见，全进了这帮女人的嘴里！
梁川笑道：‘以前咱们光吃烤鱼，这鱼这样吃也不错，一会鱼吃完了，杨秀你的粉压出来了，再放进这热锅里面再入味煮一下，更有一番风味！”
杨秀的脾气是真彻底没了，川妹子的性子让她比谁都开朗大方，直接就问梁川道：“东家这是不是汴京大厨的做法，你在哪里偷的师？”
梁川摆摆手道：“哪里能啊，这我们老家满大街的人都会做，夏天的时候点一盘这鱼，再叫几件小酒，这生活才叫生活！”
杨秀知道说不过梁川，他老家可不就是凤山？杨秀在这里也算活了好几年了，头一次见有人这样做的，难不成有鬼了？
“明天我再教你螺蛳粉的做法，不仅是螺蛳粉，还有地瓜凉皮，粉蒸饺，地瓜粉圆子，保你们以后再也对地瓜恨不起来，一年到头还吃不够！”