第一章，又是星期一

    各个部门昨天就接到上级的通知，明天是星期一要开大早会。没到八点半，大家都早早地来到酒店大厅，一个个都穿戴整齐地，按对列已经排好了次序，大家精神抖擞，昂首挺胸的站立姿式，没有一个有小动作为的。只有耳膜清淅可见，外边匆匆过住的车辆就是那么一瞬间，呼呼而过。

    感觉大家屏住了呼吸一样，所有的目光都直直地盯着台阶口。一个穿着橘红色的外套，着的休闲牛仔裤的男人正一步一步地走下台阶。他是云天阁的股东之一，也是兼行政部部长周光驰。紧随他身后的就是财务部部长宁静美女。

    只见他神情自若地来到对列前面。保安大叔威严地训起了对列口号。周部长就像阅兵司令一样，扫视了一下所有的对列。示意了一下满意的表情后，宁静部长向前一步，打开了小本子，就开始点名了。听说，在这一天迟到或缺席的员工是要扣工资的。听到的都是大家认真地回答“到”的声音。

    突然，酒店的大门，突然闯了一个人进来。大家的目光齐刷刷地望向了她。她是刚来酒店不久的新服务员，阿姨级别了，正好是个七0后。不但身材窈窕，而且是典型精致的爪子脸，皮肤细腻，白得无话可说。可惜，就是年龄大了一点，不过，挺会搭配穿着的，你看她，黑色的蕾丝旗袍，正裹在她凹凸有型的腰身上，恰巧刚刚合适，再加上服务员都要求要划妆。就数她的妆化得淡而又有专业的水平，不稍认真看，人家一定会把她看成八0后的。

    她白皙的脸有些不自在，有些尴尬似的表情泛着微微发红。她有些紧张，随意地挤进一列，立马站好后，这才发现自己站在厨房一排了。她是笑非笑地挤弄了一下眉角。

    这时宁静刚念道：“何雨欣！”

    清脆悦耳的一声“到”！让大家顿感舒服极了。所有的目光都洒在了她的身上，停留了片刻。不知然之间，点到的环节总算完成了。

    接下来，便是楼面经理唐丽讲话。她也是一位高挑的美女，身段和气质没得说，皮肤更是精盈剔透，白里透红。她憋了一眼何雨欣，一种略胜一筹的优越感洋溢于眼神。

    看来，唐丽对工作是非常认真而执着的。早就对今天早上的工作作了充足的准备。她向大家问候致谢了以后，就不慌不忙地打开了小本本。把上周以来，工作上的批漏一一都讲了一个通透的同时，还向大家讲解了处理的方法和改进的问题。便对服务寄托了提升自我的一些希望后。也不忘表扬了一些出色员工。对优秀的认可。周光驰不时地向她投去赞许的眼神，服务员无疑地默认了眼前的这位大美女。

    接下来便是餐饮部的部长史朝晖讲话。晖哥是个八0后的总厨。四四方方的小脸型，个子不算很高，剪着清爽的寸金方头，一股精神气爽的模样儿，讲起话来，不急不燥，不温不火。

    晖哥一上来，就喜欢在对列之间来回穿梭一遍后，则会慢慢开始讲话，在一边讲话的同时，还会不时地眨动着自己的眼睛。他同样也是八0后。他不需要小本子。总是会把一周以来发现的新问题从脑袋里搬出来。

    就如上周包厢预订的数量很多。明明早就下了预订的菜单，哪知一上菜，预订菜就要估清。这个问题，值得非常重视。很容易让客户产生不信任的感觉。也可以说是楼面要跟厨房在预订菜单的时候一定要提前沟通好。其次为了确保菜的品质，不新鲜的品质杜绝出品。最后，厨房出菜的同时要求必须检查一遍，不能有任何异物出品。

    最后轮到周部长驯话了。他就是一位六零后的老板，他多余的话没有，只是结合了前两位领导讲的内容，大概复制了一遍后。总不忘提倡要把服务质量提升上去，把各个岗位的卫生做到位。

    一场早会在保安的口号下，依次又排开，开始圣读酒店的企业文化，唱一首酒店的热歌，跳一遍酒店的劲舞。早会就算完美结束了。大家各自回到自己的岗位，开始为一天的工作做着准备。

    何雨欣赶忙跑进更衣室，刚把工作服换上。唐丽经理叫人捎上话来，要她去一趟办公室。

    何雨欣不敢怠慢，急忙来到经理办公室。唐丽早在那里恭侯了。见她进来，开门见山地问道：“今天不知开早会吗？迟了几分钟！”

    何雨欣赶忙说自己知道，故意提前早到的。她解释说，是因为不知道开早会的具体时间。唐丽知道是自己对新人的失责，扬了扬手，示意她离开。“开早会的日子在上班时要提前半个小时！”

    唐丽心情很不爽，在早会上史朝晖明摆着就是指责自己工作不到位。很让自己没有面子。她想到下次一定要让他出出洋象。

    史朝晖下了早会，随即又通知厨师长肖志明召领大家到厨房开会。

    虽然说肖志明是厨师长不错，他只有做事和背黑锅的份，其它一点发话权都没有。他表面上对晖哥唯命是从，毕恭毕敬的样子。实际上，他一点也瞧不上晖哥。他总是在暗地里笑话晖哥：“炒不出两个菜，上不了台面，得瑟个啥味！还不是靠我们这群宝崽仔！”

    厨房里除了他和晖哥是八零后，所有的厨师都是朝气蓬勃的九零后。炒起菜来，呼啦啦几下，锅瓢连声，热气沸腾的菜品就出了台。

    大家都知道老大的套数，开了大会，还要开小会。只见大家没有让厨师长开话，就已经站好了对列。

    肖志明不懂，自己每天和他们朝夕相处，却不见他们的动静，只要晖哥一来，大家都是齐刷刷的，规规矩矩的。

    晖哥向大家问过早安后，第一个叮嘱大家的是要注意安全，对于有安全隐患的设施，要及早发现及早报备。在制作菜品的时候，要注意个人安全，别烫到自己，刀子别划到自己。天气炎热了，叮嘱大家不要喝冷饮，多喝点凉茶。最后，提醒大家提前要写好估清单，跟楼面经理交接好！推呈出新的季节菜，一定要进保鲜箱，要做到品质新鲜。

    晖哥开完早会，只顾上了办公室。大家都回到了自己的岗位上，忙碌着手中的活儿。肖志明却无所事事一样，在厨房里穿来穿去。一会儿告诉黄师父，猪脚要注意火候，一下子又安排胡师父去把抽风机打开。这会儿，又在说机动人员的程师傅，注意不要有连刀块。稍稍看起来，肖厨师长可算是工作负责到家了。