人艺之所以成为全国顶尖的剧院，当然有大腕的作用，一线的艺术家就不少，二三线的演员手指头也掰不过来。

    人艺演员有一个特点，那就是上台从来不戴麦克风，英若诚、林连昆、马群都如此，嗓门大的简直不得了，中气十足！

    在人艺，声音好才能在台上站得住，观众能听到你说什么。

    “牟老师，我的嗓音原来叫云遮月……”东方歌舞团内，江浔很尊敬地请教着剧院为他请的老师。

    云遮月，就是声音到了某个位置后上不去了，这有鼻腔构造的问题，鼻子后头的盖儿打不开，顶不上去。

    江浔拜过好多老师，在上海演出的时候空当，剧院还让他去听过课，他才慢慢明白咽音发声等原理。

    回北平后，他跟实验歌剧院唱民族唱法的老师学过，他的方法叫“哼鸣”，用鼻子弹，把声音打到一定位置，鼻子不通的话气息上不去。

    现在，为了演好李福林，剧院又请来牟炫甫，他是80年代红极一时的男高音歌唱家，被誉为“东方的金嗓子”，也是是东方歌舞团的台柱子。

    八三年，他就登上了首届央视春晚，与索宝莉表演二重唱《竹林沙沙响》《夫妻双双把家还》两首歌曲，大前年，他第二次参加央视春晚，与郑绪岚演唱了《化蝶》。

    “你得把后边打开，你要记着，要感觉是一个鸡蛋在里边立着……”

    牟炫甫教得很耐心，他把手按在江浔的喉头，听着江浔朗诵台词——

    上——路——咧！

    除了在戏里扮演疯子李福林，江浔还饰演一位年轻的麦客。

    “这样，你还是唱一首歌吧……别忘记鸡蛋……”牟炫甫教得认真，江浔学得也认真。

    山挡不住（挡不住挡不住挡不住）云彩

    树挡不住（挡不住挡不住挡不住）风

    神仙（啊）挡不住（挡不住挡不住挡不住）人想人——

    ……

    哦，这是一首陕北民歌，牟炫甫很是惊讶地看着眼前这个帅气时尚的年轻人，在用男高音唱陕北民歌的年轻人！

    ……

    在东方歌舞团练了一上午，江浔就想表示一下，牟炫甫倒也没有推辞，“我看过你的广告，这样，中午我叫一杨哲……”

    杨老师……

    江浔眼前马上浮现出氤氲着光泽的长发，“不是老师，小杨大你一岁，今年十九……”

    当杨哲看到江浔时，脸上还是掠过一丝惊讶，一丝红晕悄悄地爬上她的脸庞，她轻轻地把耳边的发丝拢在脑后，“小江到我们东方歌舞团，我们该尽一下地主之谊，牟老师我来请客。”

    江浔哪能让女同志请客，可是请杨哲这样的女同志吃饭，他却有点犯难为，“牟老师，杨……哲，您看，我们到康乐行吗？”

    康乐餐厅不大，只有三张桌子，老饕们风趣地称为“三桌饭店”。

    那里的菜品，英国《泰晤士报》专门派记者采访过的，桃花泛、汽锅鸡、翡翠羹、炸瓜枣、香菇肉饼、红糟肉方、麻酱腰片、过桥面……哪道菜都好看又好吃。

    因为菜好，康乐引来了无数名流竞相光顾，李政道，郭沫若、夏衍……都曾是这里的常客。

    从冬日的户外乍一走进屋内，杨哲的脸上也如桃花般绽放。

    “桃花泛？”这个名字很好听。

    “对啊，”牟炫甫笑了，“人家小江带我们来这里是有用意的。”

    哦，杨哲脸色又红了，她没有说话，江浔也没吭声。

    可是也不能这么都不说话，江浔就介绍起这道菜来，这其实是一道鲁菜，其实就是勾好的芡汁浇在刚炸好的锅巴上，锅巴立马泛出粉色，开背大虾蜷曲成朵，远看如桃花绽开。

    这里的主厨又加入菠萝、荔枝、玉兰片、青豆等配菜，色彩更鲜亮，又多了些果味的香甜。

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