且说这牙人因见赵祯付钞爽快，为多挣一份佣金，又说出一个去处—斗鸡台！赵祯听闻，霎时动了心思。
你道为何？
《列子》有“纪渚子为周宣王养斗鸡”的记载。故而，上至天子，下至平民百姓，多好斗鸡走狗。非不务正业，尚武也。
成武县文亭山后有斗鸡台，县志载：周宣王三年，齐桓公以宋背北杏之会，曾搂诸侯伐宋，单伯会之，取成于宋北境时，斗鸡其上。
斗鸡走狗围猎之风盛行，赵祯自思：自己对郜鹄了解甚少，然此人既为王室嫡脉，对斗鸡走狗围猎不敢说热衷，用一个熟悉不为过。以此动了采买斗鸡之意。
斗鸡又称咬鸡、打鸡、军鸡，以善打善斗而著称。两雄相遇或为争食，或为夺偶相互打斗时，可置生死于度外，战斗到最后一口气。
养斗鸡的目的正在于观其打斗，尚其勇武。
赞曰：裂血失鸣声，啄殷甚饥馁，对起何急惊，随旋诚巧绐。
赵祯一直忙于成为职业者，虽未参加过斗鸡，对斗鸡亦不陌生。斗鸡的优劣要视其斗性和斗技，而斗打规则各地不尽相同。
以郜国斗鸡为例，斗鸡者常说：“外观其毛色，内审其窝份。”
所谓毛色，以青、红、紫、皂为上色，身材需高大魁梧，体质健壮。体躯要长，形似驼鸟，喙如鹰嘴；前胸壮硕，羽毛浅薄。眼大颈粗，脚趾间距宽为好。
所谓窝份，斗鸡血缘也。斗鸡的选择，主要以斗性顽强、特别是打斗到最后仍有斗性为好。
一类重视斗鸡的血缘纯度，经过近亲繁殖，选育高纯度的优良斗鸡家系，后代皆是上好斗鸡。再有一类利用不同家系间斗鸡交配产生的后代，这样的鸡体质健壮，斗技高，打法快，唯后代斗性不可预知。
再说斗鸡的斗技有四种类型：斗架时头势昂得高、斗势好看，曰高头大咬者；斗势略差，曰平头平身打法；打几下就跑圈的跑圈打法；以及四路全打者，即斗技多样，此为最佳。不拘打法，只要善打两种，且有重腿，就属第一等斗鸡。
斗鸡取胜的关键在于打腿的准、重、快。准是能否打到对方的头上；重是出腿打击力度；快是短时间内连续起腿打击的次数。
此与甲士比斗，有异曲同工之妙。
斗鸡要靠平时的训练，与军伍相仿，平时练，战时不怯。善训斗鸡者，其训练方法可归结一十四种手法，即：撵、溜、转、跳、推、拉、打、抄、搓、掂、托、揉、绞、扰。
有诗赞曰：“事爪深难解，嗔睛时未怠。一喷一醒然，再接再厉乃。”
赵祯随牙人进了一处院子，此时斗鸡高峰期刚过，正是培育新斗鸡的时候，院里不时传来“咯咯咯”声。
郜国通常在四月到五月和九月到十月举行斗鸡比赛，此时斗鸡发情，斗性最大。
牙人说道：“纪家大郎，有客人买鸡，快快出来招呼。”
说完低声对赵祯说道：“此乃纪渻子后人，此前这家从不售卖斗鸡。《庄子·达生》有言：纪渻子为王养斗鸡。十日而问：‘鸡已乎’曰：‘未也，方虚骄而恃气。’十日又问。曰：‘犹应响景。’十日又问。曰：‘未也。犹疾视而盛气。’十日又问。曰：‘几矣。鸡虽有鸣者，已无变矣，望之似木鸡矣，其德全矣，异鸡无敢应者，反走矣。’
只是近几年一直未出得头笼，便是结笼也不见一只，养鸡又耗费不少，以此家道中落。纪大郎想要重振家业，要重新选种，此前斗鸡要发卖一批。“
说话间，一个七尺四五身材，三十五六年纪，三柳掩口黑髯的汉子出的屋来，对着牙人喊道：“宋老三，这次可准成？”
“纪大郎，休要发牢骚，非是我不领客人来，你也须知，近年来，最上等得六只鸡：头笼、二笼、三笼、四笼、五笼、结笼，都不出自你家。你又卖的比旁人贵些，自然不成，今日你须在价钱上饶我些。我这客人换做赵二郎，家里好大庄子，买你些鸡，拔根汗毛一样。”
这纪大郎听了这话，说道：“我这鸡自先祖传下，不知繁育了几代，血脉纯，然则子孙不肖，未学得祖宗法门，调教的差了些，这鸡却是极好的。我因要重新培育一批斗鸡，缺少些钱财，不得不卖些鸡，客人请看，此处有上色斗鸡青、红、紫、皂，中色斗鸡理、灰、芦花、柿黄四种，无下色鸡。”
纪大郎一边说着，一边介绍道：“我家祖传青色斗鸡，乃是斗鸡中的上上色。浑身青羽，日光照耀下闪闪发光，放射出青黛一般的光泽。且花尾，尾夹白色，颈部亦少有白色，不可有其他色；底绒雪白。黑白鮮明耀眼，给人以清澈明朗之感。”说着，抱出一只斗鸡展示着。
“青鸡四类：一曰大花尾青鸡，二曰小花尾青鸡，三曰白沙尾青鸡，四曰青红鸡，青鸡若有它色，皆为下品。”
赵祯问道：“可有异种？”
纪大郎尴尬一笑：“多年未见了，头有白点称“雪花顶”。浑身纯黑，无半点杂毛称“黑绒”。价值百贯。”
“成鸡价值几何？鸡崽价又多少？”赵祯问道。
“成鸡1500文，鸡崽子50文。”说着看了一眼牙人宋三郎。
宋三郎道：“斗鸡市价一贯，大郎家的青鸡也算是第一等的，一贯五也略贵了些，不若买一只成鸡，送四只鸡崽子如何？”
赵祯点了点头，纪大郎也急忙应下。
赵祯挑了十只成鸡，公母都有，又挑了四十只鸡仔，都装好了。赵祯一一用明察看过了，按着力大，敏捷，意志坚定的挑选。正要算钱，转身看到一只白色斗鸡。
但见：全身洁白如玉，晶莹如雪，身上未有一星杂色。腿如玉柱，好似玉柱托起一团白云。白嘴、白羽、白腿、白爪，红冠。
当即道：“这鸡却好看，亦要了。”一发都结算了。