第457章 准备腌制皮蛋
作者:剑横秋水   厨神,烤个串引来了仙兽最新章节     
    众人饱餐了一顿后,继续到厨房里协助李恒。
    没用多长的时间,就将剩余的近百碗梅干菜扣肉,都给做了出来。
    这道菜一经推出,很快就受到了,其他灵植宗弟子的好评。
    前些天,他们经常看到,李恒在带着几人,在院子里摆弄那些星灵草。
    晒了蒸,蒸了又晒,反反复复的做了好几次,当时没有一个人理解,他到底在做什么。
    也有人觉得他,就是太闲了,所以想给自己找点事儿做。
    没有哪一名弟子会想到,李恒其实是在制作一种,他们没有见过的美食。
    直到今天,他们将这一道梅干菜扣肉,吃进嘴里以后,才后知后觉。
    原本只是用来炼丹,或是喂牛的星灵草,经过李恒之手后,就变成了一种很神奇的美食。
    谁能想到,梅干菜与猪肉的结合,竟是如此的恰到好处。
    如果让他们将李恒抵达灵植宗以后,迄今为止烹饪过的所有菜品,做一个最美味排名的话。
    今天的这道梅干菜扣肉,绝对能排进前三名。
    那么第一名是谁呢?
    这群弟子一定会告诉你,最最好吃的,永远是李恒做的下一道菜品。
    吃完了今天的午餐,这些弟子们,对李恒又有了新的认识。
    永远都不要觉得,李恒是在瞎忙。
    因为他总是能用一些,大家都想不到的方式,将一种种食材,变成美食,然后摆上餐桌。
    神奇的厨修!神奇的李峰主!
    ......
    午饭过后,李恒打算稍作休息,花姐那儿刚去过不久,等傍晚的时候,再去一次就行。
    李恒在椅子上躺了没一会儿,然后就想起,昨天也是在这张椅子上。
    进入梦乡之前,总结出来的,几件等着自己去做的事情。
    李恒本就没有困意,索性便睁开了眼睛,抬起左手。
    “唰~”
    一块拳头大小,灰白色的石头,出现在他手中。
    正是上次在山洞里躲雨时,收集的石灰岩,他拿在手里摩挲了一会儿后,又收进了纳戒里。
    没错,李恒准备腌制皮蛋了。
    上次做的咸鸭蛋,早已吃完,恰好现在他手头上,有制作皮蛋的材料。
    他觉得很有必要,让眼前的这些异界人,也好好感受一下皮蛋的魅力。
    要知道这玩意,就算是放在地星上,也不是人人都能驾驭的美食。
    因为号称无所不吃的‘贝爷’,都在皮蛋上栽了跟头。
    一个连虫子和动物粪便,都能下得去嘴的狠人,居然会被一枚小小的皮蛋打败,这样的事情,说出来估计都不会人会信。
    皮蛋在李恒的眼中,算得上一种比较奇特的美食,算不上多么讨厌,也没有多么喜欢。
    有的话可以吃一点,没有的话,也不会特别的想吃这个玩意儿。
    前世的李恒,闲的没事的时候,也尝试过自己腌制皮蛋,他还记得那一次腌制,好像是用的鸭蛋。
    当他翻看了一下纳戒后,发现鸭蛋也已经吃完了。
    倒是还有不少的鸡蛋,据他所知,鸡蛋也是可行的。
    只不过不同种类的蛋,制作出来的皮蛋,在外观和口感上,会有些许的差异。
    以鸭蛋为原料,做出来的皮蛋,在外观上呈现出黑色或者深褐色。
    口感上则是更加的醇厚,适合那种重口味的人吃,就比如宋青峰,他可是李恒见过的,为数不多的,喜欢吃断魂辣的人。
    以鸡蛋为原料,做出来的皮蛋,在外观上呈现出淡黄色。
    相较于黑皮蛋,黄色皮蛋的味道,则是更加的清淡,比较适合大多数人群食用。
    关于两种不同的皮蛋,有的人对它们的称呼也有所不同。
    黑色的,用鸭蛋做的,一般被才称之为皮蛋,黑色的皮蛋之中,还有一种带花纹的,又被称作松花蛋。
    而那种黄色的,用鸡蛋做的,通常被称之为变蛋。
    其实这两者,无论是腌制的手法,还是使用的配料种类,基本没有差异。
    唯一的区别,就是配料的用量可能有所不同,这主要是因为两者,蛋白质的含量不同所导致的。
    不过到了李恒这儿,它们统统都叫皮蛋,能吃就行,纠结名字有什么用。
    他甚至还见过,有人用鹌鹑蛋腌制皮蛋呢。
    要是按照上面的分法,是不是还得再重新取一个名?
    “腌皮蛋除了需要纯碱和生石灰,好像还需要一点儿泥巴。”
    李恒从椅子上站起来,扫视了一圈院子里,似乎是在寻找两小只的身影。
    “小赤,还有小小,走!哥哥带你们玩儿泥巴去。”
    此刻两小只正在旁边下棋玩,李恒冲着她俩所在的方位喊了一句。
    “李恒哥哥,你都多大的人了!怎么还儿玩泥巴?”
    “我像小赤这么大的时候,就不玩了。”
    鹿小小听到李恒叫她后,很不屑的回复道。
    “逗你们玩的!其实是因为,我刚想起了一道,用泥巴做的菜品。”
    “你们不去的话,我可自己去啦!”
    李恒说完就要往院子外走,院内虽然也有泥巴,却不是他需要的那种黄泥。
    “真的假的?泥巴也能做菜?”
    “去去去!我们也要去!”
    鹿小小还在那儿怀疑,李恒是不是在开玩笑,小赤早就跟随着李恒的脚步,朝院外走了。
    “既然石头可以做成菜,为什么泥巴就不可以呢?”
    李恒只用一句话,就打消了鹿小小的顾虑。
    “嘿嘿,也对哈!你们等等我。”
    很快的,鹿小小也追了出去,那可是用泥巴做菜啊,怎么能不让人好奇呢。
    很显然两小只以为的,用泥巴做菜,和李恒将要做的皮蛋,根本就是毫无关联嘛。
    不过李恒倒也算不上,是在骗两小只。
    因为上一世,他还在地星上的时候,还真就见过,用泥巴做的小吃,能吃到肚子里的那种。
    一本叫做《本草纲目》的古籍中,就曾记载过这样的句子:“壁土拌炒,借土气助脾”。
    由此可见,吃土并不只是一句玩笑话。
    李恒依稀记得,那是一种用面粉,鸡蛋,还有观音土为原料,炒制的一种食物,名字就叫‘土炒馍’。
    这个才叫真的吃土,只不过跟李恒今天要做的东西,不太相同就是了。
    但要是两小只强烈要求的话,他倒是可以一试。
    毕竟这又不是什么难事,再加上原料也很好找。
    只要多尝试几次,李恒相信,他肯定能摸索出来,土炒馍的做法。