第516章 猪肉炖粉条
作者:东长欣   为了吃席,你竟然催我结婚?最新章节     
    “好呀好呀,我最喜欢吃鱼了。”
    顾红提笑着说道。
    陈元立马就拆她的台:“你不是最喜欢吃鸡翅了?”
    两人都是鸡翅的爱好者,她怎么能说最喜欢的是鱼呢。
    “哦,原来你喜欢吃鸡,那待会就让你四姨妈杀鸡。”
    四姨丈也是舍得,五妹母女俩好不容易来一次黑河,他们肯定要好好招待。
    “四姨丈,不用太麻烦,我们很随便的,有什么就吃什么,不用特意去做的。”
    顾红提瞪了陈元一眼,他们来到四姨妈家,可不能给他们添麻烦。
    “这有什么麻烦的,不就是一只鸡嘛,待会就去杀,我亲自给你炖鸡肉吃,就是不知道做的味道合不合你们的胃口。”
    这也是四姨丈最担心的事了。
    南北的饮食文化相差很大,他就怕吴寻芳他们过来这边吃不习惯。
    虽然许多人说“南吃米北吃面”,不过对于东北人来说,米饭也是主食。
    当然,除了米饭,他们还以别的东西为主食。
    比如豆包、大饼子、黄米饭、粘糕、饺子、馄饨……
    他们的饮食是多元化的,不像顾红提他们南方人,一顿没吃米饭,就总感觉缺少点什么东西。
    他们东北菜有着自己独特的地方,制作方法与用料也是十分讲究的。
    扒、烤、烹、爆等烹调方法使得东北菜也十分好吃,在全国也非常有名气。
    在南方不少候鸟城市,不少东北菜也很受欢迎。
    在他们东北,最出名的就是猪肉炖粉条,这道菜做法虽然简单,可名声大得很,一说出去,大家都知道。
    还有地地道道的杀猪菜,这道菜在过年的时候,每家每户都能吃到。
    不过,你不要想着东北菜就是这样而已,那你就大错特错了。
    东北菜讲究炖、酱、烤,形糙色重味浓。
    一说到东北菜,就会想到豪迈。
    看人还得看菜,粗线条的东北菜,不拘泥于细节,就像性格豪迈的东北人一样,令人好感连连。
    说到东北菜,请不要局限于猪肉炖粉条,还要看得更远一点。
    毕竟,酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪,还有鸭脖鸭肝等乖酱菜,也是很有特色的东北菜。
    配上醇厚的高梁烧酒,吃上几口地道的东北菜,顿时几股豪言壮气就不知不觉流露出来,立马就能尝到塞外的风味。
    听说安县那边的人喜食辣椒,于是四姨丈大清早就去集市上买了辣椒回来。
    不过他们吃不来辣椒,虽然这边气候寒冷,但非常的干燥,吃辣会燥上加燥。
    所以,东北这边不怎么吃辣,这可能跟潮湿有着很大的关系。
    吃辣椒除了驱寒,最主要的就是驱湿。
    但也不是绝对的,许多东北人也能吃辣,只不过没有南方这么能吃辣。
    而他们黑河这边的人也能吃一点辣,不过太辣的话,他们也是受不了的。
    所以,就算四姨丈想着要做辣椒菜品,也不知道怎么去做。
    这辣椒是直接放还是出锅再放?
    这个问题他们到现在还搞不清楚。
    因为他们做菜,从来都不敢往菜里直接加辣椒,要吃辣的话,也是弄一个小碗,将辣酱放在里面,然后蘸菜吃。
    想着要给他们做什么吃的,四姨丈也是一阵头痛。
    现在听说顾红提说喜欢吃鸡,就想让老婆去杀鸡。
    ”四姨丈,要不我帮你们做菜吧。”陈元看着有点焦头烂额的四姨丈,自告奋勇的道。
    好不容易来一次东北,看着四姨丈他们一家人都不错,就想着做点好吃的给他们尝一下。
    毕竟自己这神级厨艺不做菜的话,那实在是太浪费。
    “不行不行,你是客人,怎么能让你做菜。”
    四姨丈看了陈元一眼,这家伙白白净净,一看就是不会做菜的废柴。
    想着要是让他帮忙做菜,那肯定是会帮倒忙的。
    其他人听说陈元要下厨,立马就高兴得很。
    以陈元的厨艺,就算是做东北菜,那味道肯定也是一级棒。
    反正就是一句话,就算陈元做的是坨翔,他们也会觉得香的。
    他们心里面也希望给四姨妈他们露一手,让大团结屯的人见识一下陈元的厨艺,保证他们吃过陈元做的菜后会回味无穷,恋恋不忘。
    “四姨丈不要客气,我可以做菜的,在家里全都是我做菜。”
    “你确定能做菜?”
    “确定!”
    见陈元这么肯定,四姨丈也是半信半疑的答应了。
    家里平时都是四姨丈做菜,现在五姐妹聚在一起,相当于五个家庭聚在一起。吃饭的时候,那可是几桌人呢,光靠他一个人做肯定不行的。
    昨天那顿团圆饭都是大家一起做的, 马上就要到饭点了,就要做饭了,多个人帮忙做饭,那自然是再好不过的事情。
    看着时间也差不多,也该做饭了,所有人都过来帮忙。
    东北的厨房虽然大,但这么多人挤在一起,也是很难受。
    特别像陈元这种厨神级别的厨师,都是喜欢比较宽敞、舒适的环境,这样才更好的把自己的厨艺展现出来。
    于是,陈元就将那辆房车转变成餐车。
    当一辆餐车就这样出现在众人的视线里,所有人自然都惊呆了。
    他们都没有见这种车,自然感到无比的新奇。
    “嘿,没想到工具还挺齐全的嘛。”
    经常烧菜的四姨丈看到餐车里厨具,羡慕得差点流口水。
    为啥呢?因为他从小就有一个做厨师的梦想,只不过一直都没有实现。
    他这么喜欢做菜,就是因为这个。
    每个男人都有一个武侠梦,老想着仗剑走天涯。
    可四姨丈不仅有一个武侠梦,还有一个厨师梦。
    看到这个餐车,他的眼睛都亮了,要是自己有了辆车,还不得满世界的去潇洒。
    既可以是房车,又可以变成餐车,这样的车子,谁不想呀?
    不过四姨丈也是个聪明人,没问这车子的价钱,知道自己没有这么多钱买这车了。
    陈元来自己的专属厨房,也不用去跟大伙挤。
    两个厨房做菜,那速度很明显就快了起来。
    陈元揽几个菜准备开始做了起来,而陈安、莫杀牛两人则是在一旁帮忙打下手。
    他们三人在一起烧大席也不是一天两天屯,所以配合得非常好。
    这种场面比起他们烧几十桌大席来说,那绝对是小菜一碟的事情。
    很快,在准备好食材之后。
    陈元开始烧菜,不一会儿,那香味道从餐车那边传了出来。
    “嗯,啥味道,咋这么香呢?”
    “哦,是陈元在烧菜。”
    “烧菜会有这么香?”
    陈元一做菜,那菜香飘荡在空气里,就算嗅觉不灵敏的人,一下子就被菜香味吸引。
    看大家露出如此惊讶,顾母就解释一下。
    同时,她心里面也是有点小得意。
    毕竟这做菜的人是女儿的男朋友,这菜要是做得好了,她也会觉得有面子。
    “我的乖乖,这菜香味还真是从那辆餐车上传出来的,怎么会这么香呀。”
    “就是,烧个菜竟然这么香,比饭馆里做的菜香气还要浓,真的没法想象呀。”
    “这菜闻着都这么香,要是吃到嘴里,那得多好吃呀!”
    “五妹,提提的男朋友是做什么工作的?烧菜这么厉害,不会是厨师吧?”
    有人还不相信那香味是陈元烧菜制造出来,就跑出厨房,想想看看真相。
    他们看了之后,发现这浓浓的菜香还真是从餐车那边传过来的,立马就不淡定了。
    特别四姨丈,他看着陈元的烧菜手法,立马惊呆了。
    因为今天人多,所以陈元今天烧菜也选择用大锅。
    对于陈元来说,大锅要比小锅好操作多多。
    毕竟他在外面烧席的时候,都是用的大锅。
    一口大锅在陈元的手里,就像是一个听话懂事的乖宝宝,跟耍宝似的,灵活得很。
    要不是四姨丈还要做菜,他现在也“叛”去餐车那边了。
    陈元一下烧了五道菜。
    这五道菜分别是猪肉炖粉条、香辣肉丝、土豆炖牛肉、鸡蛋焖子、油炸酥鱼。
    等到菜全部炒好后,四姨丈他们那边也差不多了。
    这菜一端上桌,立马让人流口水。
    特别是看到陈元做的菜,真的是色、香、味、形样样俱全,让人看着就想吃。
    “奶奶~~我要吃这个炸鱼。”
    “好好,等大伙坐好了,妈奶就给你夹。”
    这边天气寒冷,大家都在室内吃饭,吹着暖气,也感觉身上暖洋洋的,十分舒坦。
    还没有正式开餐,就有小孩子嚷嚷要吃那道油炸酥鱼。
    也是那油炸酥鱼的卖相十分不错,色泽金黄,看着就让人忍不住咽口水。
    这是陈元结合了自己家乡炸小酥鱼的手法,将捕捞回来的老头鱼裹上面糊油炸出来,没想到效果竟然这么好。
    他们这次捉回来的老头鱼个头也不是很大,正好适合用来做油炸小酥鱼。
    起先那些鱼拿回来的时候,都冻成了冰块,还以为都死了。
    结果放到水池里,加上温水之后,竟然又活蹦乱跳的了。
    于是,陈元就想拿些来做个油炸酥鱼,没有想到刚一出锅,就这么受欢迎,连小孩子都要被馋哭了。
    这喊着要吃油炸酥鱼的小孩子,是大姨妈杨爱莲的大孙子,今年八九岁了。
    平时也不怎么吃鱼,因为早就吃腻了,没想到今天竟然吵着要吃鱼,就连他奶奶都有些奇怪。
    “孩子要吃就让他吃吧,他也吃不了多少,哪能等得了这么久。”
    有人见小孩子要吃,就让他先吃,小孩子嘛,就算吃也吃不了多少。
    再说,这桌子上面还有这么多菜呢。
    杨爱莲看着馋得不行的大孙子,也是心疼得不得了。
    儿子儿媳到外地去打工去了,这大孙子就由杨爱莲在老家带着,什么好东西都紧着他吃。
    现在大孙子不就是想吃条鱼,别人也没啥意见,于是她就用筷子给自己的大孙子夹了一条油炸酥鱼。
    并嘱咐:“狗蛋,来,奶奶给你夹条鱼,你慢点吃,小心鱼刺。”
    狗蛋是杨爱莲大孙子的小名,像这种小名是很常见的。
    这边小孩子一般都有自己的小名,取个糙一点的小名,说是为了好养。
    歪甲子、大柱子、嘎子、铁蛋子、二驴子、虎子……
    各种各样的小名都有,大家都习以为常。
    这鱼应该很好吃。
    杨爱莲用筷子夹住那条酥鱼的时候,就感觉这鱼炸得很酥脆,筷子夹在鱼身上,竟然还发出嘎嘎的脆响,这是炸得很酥脆呀,要不然不会发出这样的声响。
    鱼一放到大孙子的碗里,狗蛋立马就用手抓住那条酥鱼的尾巴,然后放到嘴巴里。
    至于鱼刺,那是不存在的。
    经过陈元一番油炸之后,表皮炸得十分酥脆,就连鱼骨头都是脆香的,一口咬下去,立马就发出嘎吱嘎吱的声音。
    “嘎吱~~”
    狗蛋欢快的吃着鱼,嘴是发出嘎吱嘎吱的声响,就像是在吃炒豆一样。
    不一会儿,狗蛋就将一条油炸酥鱼给吃完了。
    真的是太好吃了,他吃了这么多的鱼,还从来没有吃过这么好吃的鱼。
    “奶奶,我还要吃鱼。”
    狗蛋吃得满嘴是油,吃完之后,还忍不住伸出舌头把嘴巴上的油脂一卷,将嘴巴舔得干干净净的。
    食髓知味,吃过之后,狗蛋知道这个好吃,又要吵着吃。
    “你吃完了?不会是你扔掉了吧?”
    听到大孙子说还要吃,杨爱莲有点不相信呢。
    这狗蛋又不是第一次干这种事情,遇到自己不喜欢吃的东西,他都是悄悄的扔掉。
    在杨爱莲看来,这鱼不是孙子吃了而是是他扔掉了,要不然哪能吃这么快?
    杨爱莲真想揍孙子了,平时总教训他珍惜粮食,浪费可耻。
    他竟然敢把食物给丢掉,看怎么揍他!
    说着,杨爱莲蹲到桌子下面,去寻找孙子丢掉的那条鱼。
    洗洗还能吃呀,干嘛丢掉,丢掉多可惜?
    可她在地上怎么都没有找到,一时间就有点错愕了。
    “奶奶你找什么呢?”
    “找鱼,找什么,说,那鱼是不是被你丢到别的地方去了?”
    “奶奶,我吃完了,不信……待会我拉给你看。”
    “……”
    ……