贾米尔他们只能在边上竖起来大拇指,高呼666了。一般人都用右手切菜,这小子倒是左右手都能切,你除了说佩服,还能说啥?
米盛国也吃惊道:“现在等于是云老板不炒菜,晚上是邱小薇来做菜吗?”
我理所当然的点点头:“对啊!她做得很好吃的,比我还要厉害!不信的话,你们问问她就知道了。”
大家都看着邱小薇,这小妮子红了脸,她说:“我也没有搞过几桌的,只能说尽力而为吧。”
我说:“你们要相信我的眼光!她算是我徒弟,青出于蓝,而胜于蓝,明白不?”
王顺义说:“那行,我们拭目以待,看看小薇妹子做的菜到底好不好吃。”
厨师换了人,他们肯定也会有期待。所以大家都去客厅等着,邱小薇做得好不好吃,等晚饭就知道啦。
邱小薇对我说:“老板,我有点担心哎,怕做得味道不好该怎么办?”
我耸耸肩:“能怎么办?凉拌呗!反正你尽力了就行。还缺什么,我们赶紧去买。”
邱小薇想了想,她说:“我们得去买半只鸡,做辣子鸡丁。然后弄红烧肉,需要去买红烧料。没有麻油了,这得去买一瓶。然后这个基围虾,我准备油炸,再放一些花生米,所以要去买一包可以直接吃的花生米。然后牛肉的话,去买点土豆,做一个土豆炖牛肉。至于羊肉的话,搞粉皮羊肉汤,需要去买粉皮和香菜。”
我说:“可以,但你提前先把羊肉炒一下,放在高压锅里炖着,我们再去买需要的东西。这样,等我们回来的时候,羊肉刚刚好就熟了,你觉得怎么样?”
邱小薇点点头,就开始把羊肉清洗干净,开始爆炒羊肉。
将锅烧热后,倒入羊肉干炒,切记不可加入油,此步骤为了将羊肉内的多余水分,和里面的血水焯出。
将高度白酒淋在羊肉上,点着使其自行燃烧。熄火后铲出,这是去除羊肉膻气的好办法。洗净锅后,加入适量食用油烧热,放入姜片和羊肉煸炒,炒至羊肉皮边缘微微发焦。
加入冷水至没过羊肉,同时将干辣椒放入。加入适量的盐和调味料,大火烧开后,倒入高压锅中,炖煮30分钟。
邱小薇把火关一半,让羊肉小火慢慢炖。接着说:“走吧,我们还得抓紧时间,有那么多的菜需要弄呢。”
于是我带着她从客厅经过,大家都在看着我们。邱小薇有点不敢看大家,好像我们要去私奔一样。
我解释说:“我们去买麻油,半只鸡,土豆,还有花生米。羊肉现在在小火慢炖,你们不要开大火,要不然容易烧焦。”
罗伯特市长说:“你自己去呗!还要两个人去做什么?”
我笑道:“现在大厨是邱小薇,她说要买什么就买什么。到时候又少了原料的话,有些菜是做不出来原汁原味的味道。你们接着玩,我们很快就回来。”
大家一想也是,每个人都有自己独特的炒菜方式,这个不能强求。
我们上了车,快速往菜市场赶去。邱小薇拿着一张纸,上面写着要买的东西。主要是怕忘记了,等下是不可能再跑一趟,专门买一样东西。她想了想,又写上了五香粉,啤酒。
我瞄了一眼,邱小薇解释道:“晚上准备10个菜,辣子鸡丁,红烧肉,啤酒鸭,粉皮炖羊肉,土豆炖牛肉,油炸基围虾,鱿鱼没有了,就搞麻辣牛肚。再加上一个清炒大白菜,红菜苔,再买点鸡爪,蒸着吃怎么样?”
这样就是8荤2素,总之和我中午做菜不能重叠。我说:“可以,你把要买的都写下来,我们尽快。”
一脚油门下去,我们飞速向着菜市场前进。
紫毛跟着他的父母,求爷爷告奶奶的,把亲戚朋友都挨个儿的借了个遍。那些欠条都有8张,还钱的日期都排到了3年之后!之所以会是3年,那是因为亲戚朋友也不是大款,怎么可能说借钱给你,等个十年八年的再还?五年都不行!最多三年!别人也要钱过日子的好不好?
虽然白眼,嘲讽,不好听的话比较多,不过大家都还是看在他父母的面子上,愿意给他一个机会。
终于,他们借到了那么多的钱,这88万阿尼凑够了!
太不容易啦!父母都眼含热泪,为了这个不成器的儿子,他们真的就差给人跪下了。紫毛看着父母卑躬屈膝的样子,心里五味杂陈。
就像某一个亲戚说的:“小子,你也不小了!20岁了,该懂事了!父母把你养大,你不好好的报答他们不说,还给他们添麻烦!作为一个男人,你以后还要娶妻生子,成家立业,怎么能吊儿郎当的无所事事一直都在混社会呢?”
“你看看,捅了这么大的一个篓子,现在知道没钱了?早干嘛去了?要不是你的父母,亲自前来求情,我说什么都不会把钱借你的!这3万阿尼我们要存出来,也不容易。先拿着去救急吧!记得啊!3年之内必须要还给我们!”
父母千恩万谢的,写下了3万阿尼在3年内还清承诺的欠条。这些钱要是去银行借,手续繁多不说,还每个月都要给利息!亲戚说是说不要利息,但还钱的时候,怎么可能一分钱利息都不给他?所以紫毛的父母商量着,每家借钱的亲戚,在还钱的时候,必须给800阿尼的利息!
这些钱比起来借银行3万阿尼,一年的利息钱要少了几百阿尼。根据银行规定的一年期,贷款基准利率4.35%可以算出,贷款3万阿尼一年的利息为1305阿尼。他们觉得在银行贷款3万阿尼贷3年,利息就已经到了1305x3=3915阿尼!有这么多的利息钱,我们无力承担,根本还不起啊!
给亲戚800阿尼利息,已经是尽我们最大的能力了。这下今天晚上可以睡一个好觉了,紫毛的父母这样想着。看着跟在后面的紫毛,两个人都恨得牙痒痒的!
但转念一想,紫毛这小子好歹还能够回头。要是他把别人打伤了,估计上百万的医药费,我们就只能卖房子和车子,才能帮他填补上这个窟窿!反正这是迟早的事情,长痛不如短痛!
紫毛在后面,心里已经把秘书骂了几百遍!这老小子干嘛挂电话那么快,你好歹也赔偿我们两千美刀嘛!这样也有17万6千阿尼,我们就不需要跑那么多家亲戚去借钱了!
真要被我看到了,一个麻袋套上去,然后再狠狠的一顿拳打脚踢!打得他妈都不认识!可惜,这也只是在心里想想而已。人家根本就不是喀布尔市里面的人,他好歹也是局长的秘书,并不是你想打就能打的人!
现在,紫毛要先养好伤,然后赶紧去找工作赚钱,把这些债务给尽早还上!还欠下了36万阿尼的饥荒,全家都得节衣缩食,每年还12万阿尼,才有可能把这些钱还清!
可是在阿富汗这里,一个普通的男人,一年收入也才500美刀左右,合阿尼!想赚大钱,难!太—难—了!这意味着全家都得控制开支,最好是还搞点副业!要不然,根本没有办法及时把债消除掉。真是个可怜的娃!
但话又说回来,你们不去窝棚那里,拿了钱就是不办事,说不定秘书拿你们两个,那是一点办法都没有呢?即便是他去找你们的老大,但只要你们两个咬死说不认识他,并没有收他一分钱。秘书给的是现金,又不是走转账,简直就是死无对证嘛!
只能说,这两个小子还是太实诚了!要不然的话,啥事都没有!也不会欠下这么多的饥荒!只能说可怜之人必有可恨之处,不值得大家同情他!
我和邱小薇拿着这张纸,在菜市场按照上面写的,买了就划掉。除了这些东西以外,还买了啤酒,等下回去做啤酒鸭。
你要问我在这里怎么熟悉路线?在这里又看不懂路牌上面写的字,你又不会说普什图语。那就是开车到处跑着看,以比较醒目的建筑作为标记。然后就是买了一张地图,确实找不到地方的时候,把车停在路边,拿出地图看看。大不了咱多绕点路,这个地方它总不会跑掉,对不对?
一回生,二回熟嘛。跑了几次之后,自然就知道该怎么走了。
以最快的速度把要买的东西买齐了,我们赶紧往罗伯特家里赶去。到了他家门口,看了看时间刚好半小时。
现在厨房里都是羊肉的香味,时间也刚刚好。回来再晚一点,都要烧干汤了。邱小薇赶紧把粉皮用温水泡发,等下就放进去。等粉皮泡软了加入粉皮,微煮5分钟,最后端下来砂锅,加入香菜段。
接着开始弄啤酒鸭。
啤酒鸭原料:鸭、土豆、冰糖、啤酒、姜片、老姜、蒜瓣、干辣椒、葱段、八角、桂皮。
做法步骤:
第1步、准备食材:鸭、土。豆、冰糖、啤酒、干辣椒、姜、蒜、葱。
第2步、鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净,沥干备用。
第3步、锅里放油,把鸭子煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒出香味。
第4步、放入老抽、生抽调出基础颜色。
第5步、放入一瓶啤酒、冰糖大火煮开调味,加入少量的盐,小火煨40分钟。
第6步、最后大火收汁出锅。
在左边的灶头煨啤酒鸭的时候,用右边的灶头搞红烧肉。
把鸡爪焯水,去掉爪尖,捞出放进碗里,倒入盐、生抽,放葱段、姜片、加入八角、桂皮和香叶。添加一点点清汤,放到蒸屉上,蒸半小时即可。
接着炒辣子鸡丁和麻辣牛肚。现在就觉得灶头根本不够用,要是3个灶就好了。搞这些菜比较耗费时间,估计吃晚饭得5点半的样子。
我就走出去跟大家说:“今天晚上搞的菜比较耽误时间,所以大家多担待一点。因为灶头有限,大概会在5点半吃晚饭。但俗话说好饭不怕晚,大家饿了的话,可以先吃点东西填一下肚子。”
大家表示理解,我做出来3桌10个菜,也差不多需要一个半小时,邱小薇到4点的时候,也才弄了一个粉皮羊肉,5点半吃饭很正常。
厨房里时不时飘来饭菜的香味,但大家知道,还有几个菜没有弄。所以肚子开始咕咕咕的时候,就吃点零食垫一下。而贾斯汀和威尔这两个色胚,肯定是屁颠屁颠的跑去厨房里面看看,有没有可以帮忙的地方。
我切好的菜都用盆子装着,而配菜则是用大碗装好。他们站在后面,看着邱小薇有条不紊的把菜倒进锅里,然后熟练的翻炒,加入各种配菜和调料,忍不住拿筷子试了试炒好的菜。
这一试就根本停不下来了!这菜看起来就觉得很好吃,吃进嘴里咸淡适中,香气扑鼻。我说:“你们这样搞,等下大家都没得吃喽!现在,你们把荤菜都端出去,开始收拾碗筷。只剩下两个素菜了,快得很!”
两个小子只好把菜左右手各一碗的端出去,心里想的是:要是能娶到这样长得漂亮,脾气又好还会做菜的妹子,那真的是有福气喽!艾玛,真香啊!
很快3张桌子上已经摆了10个菜,满满当当的。香喷喷的红烧肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。
油焖基围虾,红彤彤的,外壳都炸得酥脆,再加上边上的花生米,非常适合做下酒菜!
啤酒鸭的鸭肉鲜嫩多汁,入口爽滑。其肉嫩肥美,汁水红润,入口爽滑,鲜香微辣,带有啤酒独特的清香。
粉皮羊肉汤,色泽乳白、汤质鲜美、营养丰富、不膻不腥、味道醇香。再加上香菜的点缀,卖相很好。
这让大家吃了之后,都啧啧称赞不已!没想到邱小薇做的菜这么好吃!威尔和贾斯汀的眼睛都亮了。
贾米尔更是笑容满面,要是这小妮子肯松口,我一定让她成为我的儿媳妇!这样的话,我们就能天天吃到好吃的饭菜了。他看了看儿子,眼中的意思很是明显:小子,是你要找对象,不是我们要找。自己想办法,我们帮不了你的。
贾斯汀看着威尔,这家伙同样的在看着邱小薇发呆。贾斯汀心中也是感慨万千:“我倒是想抱得美人归,奈何落花有意,流水无情。邱小薇就像是一朵莲花一样,只能远观不能靠近。要想抱得美人归,我等仍需努力!”