做老板的人,他就是想要有这样的员工!能够替你分担重任,能够给你挡风遮雨!能够为你排忧解难,而且还不会轻易的给你捅娄子!
有麦可欣这样忠诚可靠的员工,我就可以放心的去弄主体后面的那一块地,想种啥就种啥!
而且这里的东西卖了钱,全部是我自己所有,不用缴税的!
而且我得再次跟路易斯市长确认一下,别到时候又莫名其妙的,把税收给我调高了,又多收我一些钱。那我找谁说理去?
他得跟税务局的人说清楚:这个是我请来的客户,需要给一定的优惠!不能跟平常那些商铺一样,收比较高的所得税!得让他有足够成长的空间,让他赚到了钱,才能缴税给我们!
再一个,路易斯要警告一下那些尸餐素位的官员们:这小子现在是我罩着的,谁敢去找他的麻烦,就做好躺平的准备!
所谓的躺平,就是你回家里去,这里不再需要你上班了!你爱干嘛干嘛去,反正以后没你啥事儿!
路易斯需要把这些狼都关起来,要不然今天这个去打秋风,明天那个去要孝敬,后天又有人去白吃白喝,这搁谁身上都受不了吧?
关鸡放狼和关狼放鸡,这是两种不同的概念!鸡在笼子里关着,周围都是虎视眈眈的狼,都在想着咬一口这只鸡,那它还敢下蛋吗?
所以要把狼关在笼子里,让鸡自由自在的跑,到处去找吃的,没有压力这些,自然就会下蛋。这个鸡蛋,就是税收啦!
不过现在不是说这个的时候,得先帮邱小薇做晚饭。我对麦可欣说:“那就辛苦你啦!我去帮助邱小薇做菜,时间不等人呐!”
麦可欣心情大好:“那你去吧!或者我先打电话给广告店的老板,让他现在就开始做会员卡。”
“那行,我先进去了。”我谢过她之后,就走进了厨房里。
邱小薇正在忙活着,而古力塔大叔他们都站在边上看着。贝蒂丝想要帮忙,邱小薇阻止说:“不用帮忙,晚上我主厨,你们在边上旁观和学习就好。看我用了哪些调料,按照顺序把菜下锅,放了哪些配菜,然后什么时候出锅等等。要是你们帮忙的话,就不是我做的菜了。”
既然她都这样说了,贝蒂丝也就不再坚持。她们也想看看,湘菜是怎么做得这么好吃的。
现在邱小薇正在做麻辣豆笋,大家都在认真的看着,不会做的菜就要学习。难者不会,会者不难。
先准备豆笋、香菜(或芹菜)、油、盐、芝麻油、辣椒油、酱油、白糖。
用温水泡发豆笋,然后放点醋在里面。这样能更快的泡发豆笋。
豆笋捞起来斜切成片,晾一会儿。接着冷油下锅炸,炸到酥脆,关火。
香菜切段,放干辣椒,上面这些调料,用筷子搅拌均匀。
再铲出来,装进9个碗里。贝蒂丝她们吃了一点,又酥又脆又辣又麻还带点甜味,味道特别好!
接着邱小薇开始做炸鱼。这是我这里的员工钓上来的3条大鱼,帕伊大叔去鳞片去鱼鳍去内脏,处理好了放在盆里面。
邱小薇让他切成两指宽,用醋和盐腌制一下,加入白醋的原因是,可以避免鱼块回软和发腥。
正确的方法是先将鱼块腌制后,再敲几个笨鸡蛋在盆子里,用鸡蛋液和面粉搅拌好之后,把鱼块放进去包裹均匀。然后在热油中慢炸至金黄酥脆,最后控干油分即可享用。
但邱小薇觉得这样容易上火,就把这些油炸鱼块再蒸15分钟。这样吃起来的时候,就能确保鱼完全炸熟了,也不会上火。
我反正也是背着双手站边上,当旁观者。现在是邱小薇的表演时间,我自然不能抢她的风头。
贝蒂丝她们几个女的,看着邱小薇娴熟的炒着菜,锅里的火苗子蹿起来老高!而邱小薇淡定的把锅拿开,不一会儿就自己熄灭了。她炒菜速度极快,一方面是火力猛,另外一方面就是不断翻炒均匀,在出锅的时候加调料,再夹一块试试味道怎么样。咸了加一点水,淡了再补点盐。
大家看着她用大勺子把菜铲到碗里,接着立马开始洗锅,进入下一道菜的炒制。尽管绝大部分的油烟都被抽油烟机给抽走了,但这个香味一直扩散开来,厨房里香得很嘞!
这个烟囱是往楼顶上走的,那风一吹,周围都香气扑鼻!这让大家都闻到了,味道肯定是没的说!
她晚上准备的菜是:卤鸭架子,麻辣豆笋,油炸鱼块,蒸火蓓鱼,羊肉汤,炒鸡胗,麻辣牛肉,炒油麦菜,辣子鸡丁,青椒炒肉\/炒卤牛肚子。
但村民们并不吃猪肉,所以这个青椒炒肉只做了3碗。另外6碗就用卤牛肚子代替。卤好的牛肚子再进锅里炒一下,放香菜和生抽,酱油,盐,味精,出锅的时候,那叫一个香!
村民们大部分都是穆斯林,并不吃猪肉。我们得注意这个忌讳!
既然菜已经炒好,就可以端菜上桌,开始吃饭了。大家热热闹闹的围着坐在一起,我们这3桌有青椒炒肉,而另外6桌则是炒卤牛肚子。其他的都一样,饮料,啤酒,果盘,小吃都上齐了!
要搞就搞正规一点,这样才显得主人够客气!
古力塔大叔他们本来对邱小薇不是很服气的,但吃了几口菜之后,眼睛越瞪越大!他们发现,即便是同样的食材,同样的调料,两个人做出来确实味道会有差别。我做的菜偏粗犷一些,没有邱小薇做的那种细腻感和层次感,还有一种说不出来的感觉。
贝蒂丝吃了之后,她说:“这里面有一种感情在里面,说明邱小薇做菜用了心。我们在边上看着她炒出来的菜,所以我很是佩服她!这味道非常好,我自认为做不出那么完美。”
扎西格大叔也被这味道所折服,认为邱小薇确实能担当行政总厨的大任!
艾丽说:“这些菜里面,酸甜苦辣咸麻卤,各种各样的口味交织在一起,让人回味无穷!我们确实应该向邱小薇学习。这油炸鱼蒸了之后,吃起来没有那么干巴,变得松软可口。”
这几个厨师都被邱小薇折服,他们也想学习更多湘菜的做法。
妹子们也是连连赞叹,邱小薇的手艺越来越好了!凯特琳说:“你是怎么做到的?”
邱小薇说:“别无他法,唯有手熟而已。你们练一两个月,也能变成大厨。”
说得倒是轻松,但有的人不会就是不会,他没有这个天赋。
村民们也是赞不绝口,认为邱小薇做的菜,确实比云老板做的还要好吃一些。这个是不能否认的,好吃就是好吃!
这让威尔和贾斯汀,还有哈吉,杰敏强更加对邱小薇另眼相看。长得漂亮,脾气还好,声音好听又会做菜,这样的妹子可遇不可求!
所以现在让他们拿出来1千万阿尼,当做彩礼钱,他们也绝对不会皱一下眉头的!一家好女百家求,窈窕淑女,君子好逑。
现在一般的妹子,已经完全入不了他们的眼睛,心心念念想着的都是邱小薇。
杯来盏去,觥筹交错之后,啤酒也喝了不少。大家都吃得心满意足,打着饱嗝,舒服!
我们开始收碗,几个人一起洗的话,9桌碗筷还是很快就洗完了。达乌德村长没有走,他想问问我,明天要送多少蔬菜和肉类过来。
村民们纷纷开始告辞,晚上要开会,然后明天要早点过来上班。贾米尔他们倒是没离去,他们也想看看还有什么没有做到位的地方。然后,晚上再住这里,体验一把星级酒店的客房住宿。
邱小薇已经泡了一些热茶,用托盘端了过来。每人自己取一杯,不想喝也不会勉强。路易斯他们慢慢啜着茶水,这时候天已经开始暗了下来。
罗伯特他们撺掇着我:“去拿两箱烟花放放呗!先热闹热闹。”
我说:“可是可以,但明天开业仪式上,就要少放两箱了。”
“你准备明天放几箱烟花?”路易斯问道。
我说:“准备放20箱的,寓意好事成双嘛!”
贾米尔说:“那你还不如就放18箱,这样的寓意就是“要发”!你觉得怎么样?”
额,这个果然还是有点道理的。那就这样吧!我让杰西骑着小三轮,去后面搬两箱烟花过来。
达乌德村长就问我:“云老板,你这里明天要准备多少东西?肉类和蔬菜这些要多少?大米要不要?”
我一想,米面粮油都不差,现在就是没有买菜。明天先算来的村民们,每家来一个人,随礼加吃午饭。这里152个人,宾客的话,算100个人已经蛮多的。但是大兵哥们会过来,所以这里算1千个人吧!那么,就要准备1300个人的饭菜,也就是130桌。
每桌的菜都按照3两一碗来算,每样需要40斤。提前预定好也可以,这样就免得这个菜没买,那个菜也没买。
“那就牛肉,羊肉,鸡肉,各来40斤。然后小菜的话,白菜苔,红菜苔各来65斤。猪肉的话,算115桌,因为你们村里的人都不吃猪肉,而大兵哥们会吃。每桌4两的样子,115x0.4=46斤。再来点基围虾,每桌半斤,65斤。这里就7个菜了。”
“然后鱼我这里有,弄牛腩烧土豆。牛腩需要130x0.4=52斤,因为它炒过之后会缩水一些。”
“再搞牛脚炖白萝卜汤,来点鸡爪子,做麻辣鸡爪。这样就是7荤2素1汤。至于晚上的话,下午再送菜过来吧!”我说道。
达乌德村长拿着笔,让杰西在本子上写下来。他说道:“牛肉羊肉都是150阿尼一斤,150x40x2=阿尼。鸡肉100阿尼一斤,4千阿尼。然后白菜苔,红菜苔都按照33阿尼一斤,33x65x2=4290阿尼。猪肉680阿尼一斤,680x46=阿尼。”
“基围虾264阿尼一斤,264x65=阿尼。牛腩150x52=7800阿尼。牛脚的话,算88阿尼一斤吧。88x50=4400阿尼。鸡爪154阿尼一斤,154x50=7700阿尼。”
达乌德村长说得很快,他一边报名字一边在手机上计算,杰西则在边上奋笔疾书。
“这些东西都加起来,就是+4000+4290+++7800+4400+7700=阿尼=1007美刀。然后我们会在开业仪式结束之后,再送过来。”达乌德村长说道。
我点点头,表示可以。接着数出来1010美刀,递给了村长。他说:“还有240阿尼多出来,我这也不好找,对吧?”
“不是,你忘记了还有鸡蛋呐!先送300个过来,每个12阿尼,3600-240=3360阿尼=38美刀。我再给你40美刀,剩下的2美刀,就用富菜,香菜来抵吧。”我又拿出来了40美刀给他。
达乌德村长算了一下:“富菜10斤,55阿尼一斤,550阿尼。香菜8斤,葱8斤,都按照33阿尼一斤来算,33x16=528阿尼。一共1078阿尼=12美刀,云老板你还得给我10美刀。”
这搞得,为什么不一次性的结算完成,要搞那么麻烦!贾米尔觉得好笑:“云老板,你早就应该算出来,直接给1060美刀不就得了嘛!费那个劲何必呢!”
没办法,达乌德村长也是手里紧张,所以才锱铢必较。他现在已经把钱都借出来,给马卡马鲁村的埃德蒙村长,用来修路了。
他们明天就会开始修路,钱到位了才能开始修。
现在恰其各达拉村的村集体都没有钱了,得省着点花。他嘿嘿一笑:“云老板,你不是说,还额外加1成的溢价,作为我们村里的特殊优惠吗?所以,你得再给我106美刀。”
这下我想打自己的嘴巴子了!早知道就不要说这些,现在不是搬起石头砸自己的脚嘛!