第185章 打鱼丸
作者:吃瓜加我一个   我家有个小夫郎最新章节     
    给陆耀家建新房的石师傅闻着不远处飘来的香味,没忍住咽了咽口水。
    不止是他,其他的人也闻到了这股味道,有人没有忍住嘟哝了出来:“陆家又在做什么好吃的东西,味道真霸道!”
    “前两天那股香味也是陆家传出来的吧,真想尝一尝味道怎么样。”
    建房队伍已经知道贺山跟陆耀是同一个村的了,有人冲他道:“山子,你知不知道陆公子家是在做什么吃食?”
    “我也不知道。”贺山朝陆家小院的方向看了一眼,“陆秀才真厉害,能从书上学到这么多东西,等我攒些银子也要送我孩子去学堂念书。”
    “好了,干活儿,这点弄完我们就回去吃午饭。”石师傅摸了摸自己的肚子,给自己灌了一口水。
    一大锅的火锅底料被陆耀倒在了两个大瓷碗里面,家里在做吃食生意,瓷盆陶罐买了许多回来,不怕不够用。
    陆耀将两个大瓷碗用罩子盖好放在厨房的桌子上:“先放在这里等它自己冷却凝固,明天我们去县里多买些食材再回来做火锅吃。”
    陆耀也没有想到,自己一次就能把火锅底料做成功了,方才他用筷子沾着火锅尝了一口,味道非常不错,很合他的口味。
    “嗯。”林齐对明天的火锅充满了期待,他眼睛一扫,看到没有用完的醪糟,“为什么你还要放醪糟进去炒?”
    陆耀:“放醪糟进去可以增香提味,平衡辣椒带来的辣度。它本身就带点甜味,可以很好压制住锅底熬到最后散发出来的一点点苦味。”
    林齐若有所思的点点头,指着剩下的醪糟:“剩下的这些你还要用吗?”
    “不用了,我弄甜酒煮蛋给你吃。”
    陆耀说着就要动手,却被林齐拉了一把:“不急着做,你都忙活了一早上还没坐下来歇歇呢,你出来喝点水。”
    林齐的力度不大,却能轻易将陆耀拉出去。到了院子陆耀才发现外面的空气清新好多,他刚才待在厨房,鼻腔里全是辣椒的辣味。
    他也没有进堂屋里,就在院子里的石凳上坐下,手上捧着林齐特地给他倒的水:“谢谢夫郎,夫郎真好!”
    “给你倒水就好了?”林齐也跟他开着玩笑,“那要是给你做甜酒煮蛋吃呢?”
    陆耀眼里漾出一汪笑意:“那就是天下无敌第一好的夫郎!”
    林齐听了先是一愣,然后哈哈笑出声来,清脆的笑声回荡在陆耀耳边。
    林齐:“好啦,天下无敌第一好的夫郎要去给你做甜酒煮蛋吃了,你就在这里乖乖等着。”
    被人说要乖乖等着还是头一次,陆耀眉头一挑,笑得有些勾人:“好,那就拜托夫郎了。”
    甜酒煮蛋很容易做,林齐在以前在家的时候就不知道做过多少回,只是家里的大锅刚才熬了辣椒,现在在用的话肯定会非常辣,煮出来的东西会不好吃。
    林齐往锅里倒了些水,先烧点热水去一去辣味吧。
    甜酒煮蛋林齐是用砂锅煮的,小小的炉子就放在厨房的屋檐下,淡淡的甜香味道萦绕在林齐的鼻尖。
    掰下一小块红糖放进去,林齐搅了搅,糖融化在砂锅里,给汤染上一抹好看的颜色。
    甜酒煮蛋盛在两个白瓷碗中,林齐想了想,拿来装在罐子里的干桂花,洒了一点上去点缀,而后满意的点点头。
    今天的太阳并不热烈,两人坐在大树的石桌下,细碎的阳光洒在瓷白的碗中,陆耀拿起勺子搅了搅,将一口甜酒煮蛋送入口中。
    那淡淡的甜味一直流进了他的心里。
    第二日,陆耀和林齐就去了白水县买食材,只是刚到城门就碰上了秋乐云。
    秋乐云看见他们两个很是惊喜,立马从马车上探出半个身子,冲着他们俩不停的招手,生怕陆耀和林齐看不见他似的。
    嘴里还大声喊着:“陆耀,齐哥,你们怎么来了!”
    惹得路过之人频频回头看向这边,陆耀头疼的转过头不去看他,这人真是不知道低调为何物。
    吴峰见他们俩遇到熟人,将他们放下之后就离开了。
    秋乐云从自家马车上跳下来,颠颠的冲着陆耀跑来:“陆耀陆耀,我正要去找你呢!”
    “找我做什么?”百味楼的合作没有出岔子,剁辣椒也按时在送,莫非是来找他玩的?
    “那我就直说了,”秋乐云眼里满是期待,“你那凉拌双脆还有没有,我还想吃!”
    他脸一垮,想起吃东西时的心酸事:“你那一小碟简直不够我塞牙缝,而且我爹还跟我抢吃的!”
    原来是为了一口吃的,他早该想到的,秋乐云这家伙儿最大的爱好之一不就是吃吗?
    只是这结果注定要让秋乐云失望了。
    陆耀告诉他残酷的事实:“贡菜毛肚已经没有了。”
    虽然做的贡菜牛肚比较多,但也不够分。他带了一些给秋乐云,陆安拿了些过去给荣哥儿吃,剩下的他和林齐两人当做零食吃,昨天晚上刚好吃完。
    秋乐云欲哭无泪:“能不能在做一次,我向你买!”
    那味道真的忘不了,太好吃了。
    陆耀摊开手掌,无奈道:“丁掌柜没有跟你说吗,食材是牛肚,现在根本就买不到。”
    今天涮火锅,他也想买毛肚来涮,七上八下一涮,入口脆嫩,想想都要流口水了。
    陆耀话一落下,林齐就看到秋乐云仿佛失了魂一般,嘴里喃喃着:“下次吃东西,我一定要避开我爹,他就会跟我抢吃的。”
    “呜呜呜,没有好吃的我还要被我爹逼着天天去学院,我怎么这么惨!”秋乐云干嚎着,眼睛还时不时往陆耀那边瞧,“我今天特地瞒着他跑出来的,被他发现,肯定少不了一顿骂。”
    秋乐云垂着头,散发着一种绝望的气息,陆耀看着秋乐云的表演,内心没有丝毫波动。
    林齐看着却有些于心不忍,他看着陆耀道:“我们今天吃火锅,叫上今安一起来吧。”
    秋乐云耳朵动了动,眼睛瞬间放光,他听到了什么?!
    “火锅?!什么火锅!”秋乐云就像一只看见肉骨头的大狗狗一样,绕着林齐说个不停,“我要吃,带上我!”
    没想到今天还有意外之喜,今天不去书院是他做的正确的决定!
    陆耀本来想试过味道之后送两块火锅底料给他,让他自己吃的,但今天正好遇上了:“今天吃火锅不止我们三人,你介不介意?”
    有好吃的秋乐云怎么会介意呢?他当即表态:“当然不,我就喜欢热闹!”
    于是事情便定了下来。
    还要去买食材,中午肯定赶不上,商量过后便决定下午吃早一些。
    “对了,文君他们下午可方便来?”
    陆耀想起书院里的几个朋友,有挺长一段时间没有见面了,虽然他们认识的时间不长,但是聊起天来还是很有话题。
    秋乐云想了想:“应该方便,我让来福去传个话。”
    于是兵分两路,陆耀和林齐两人去集市上买食材,秋乐云回百味楼等着来福回来传话。
    火锅什么食材都能涮,陆耀和林齐两人直到将背篓装满了才停手。
    ——
    来的时候是三个人,回去的时候就坐了两辆马车,对比陆耀这边的安静,秋乐云他们那辆马车就热闹多了。
    时文君:“今安啊,陆哥说的火锅是何物?”
    秋乐云也没吃过,但根据陆耀和他说的信息,他也能拼凑出两分:“以锅为器具,点着火边煮边吃。”
    周奈道:“听着与古董羹吃法相似。”
    古董羹是周奈从一本游记上看到的吃法,北方寒冷,大家围在一起边煮边吃,因食材投入开水中有咕咚声,因此得名“古董羹”。
    “汤底不同,”秋乐云道,“他自己秘制的麻辣火锅底料,说是什么食材都能涮。”
    明添自从吃过辣条之后,就成了辣条的忠实支持者,对于陆耀做的吃食更是无脑支持:“出自陆哥之手的食物,有哪一样不好吃,我们等着就是。”
    这句话获得大家的一致赞同,明添总结:“我们等着就行啦!”
    火锅除了肉食,还有各种丸子可以加入,以往吃火锅陆耀喜欢放牛肉丸,但现在牛肉数量根本不够,只能换做其他的。
    林齐把拎着的四条五斤重的大草鱼放进水盆里,奄奄一息的草鱼鱼鳃嗡动,又恢复了一点活力。
    可惜还没得到多久自由的草鱼,立马又被一只无情的大手给抓住了,陆耀拿着刀背往鱼头上用力一敲,方才还在挣扎的鱼立马就不动了。
    陆耀微微一笑:“齐哥儿,今天我们做鱼丸吃。”
    四条鱼很快就被两人收拾干净,好奇陆耀新屋建的什么样的几个人也看完回来了,几个人吵吵嚷嚷涌进院子:“陆哥,我们回来了,有没有什么我们能做的?”
    陆耀上次跟他们说,来做客不让他们带东西,时文君几人不好意思坐着等饭吃,快速看过陆耀家新屋建造情况之后就跑了过来帮忙。
    陆耀也不跟他们客气:“有要你们帮忙的地方,等我处理好这些鱼肉。”
    他们也不走,就站在边上看陆耀处理草鱼。草鱼鱼头被陆耀干脆利落的切了下来,鱼尾也被他切了一刀。
    秋乐云只见他用刀背拍了几下鱼,接着就从鱼身上扯了一根鱼线出来。
    他没有做过饭,看见了直呼神奇,大声嚷嚷,觉得好玩:“让我来,我也想扯一扯!”
    他挤开靠的近的时文君,自己蹲在地上,也不管身上的长衫是不是会弄脏,还是周奈看见了给他扯了扯,免得蹭到地上全是泥。
    陆耀举着湿漉漉的手给他让了个位置,将手上扯了一半的鱼线让他接着扯:“你小心一点,别给我扯断了。”
    “放心放心,不会的……”秋乐云摆摆手,这么简单的事情他怎么可能会搞砸。
    话还没说完,鱼线就被他扯断,秋乐云看着断掉的鱼线傻眼了。
    陆耀就知道他不靠谱,将他轰去洗手,自己快速的把鱼处理干净。
    从草鱼尾部片开鱼肉,上面的鱼骨剔除,鱼皮撕了下来,白嫩的鱼肉切成小块。
    清洗好鱼肉,陆耀拿大碗装了起来,带着他们来到靠近厨房门口的屋檐下,林齐早就站在那里等着。
    林齐:“石臼已经清洗干净了,可以捣鱼肉。”
    做鱼丸要先把鱼肉打成鱼糜,古代可没有破壁机给他们用,所以只能用人工,将鱼肉给捣碎。
    陆耀把鱼肉全都倒进石臼里,又拿来一个大木槌给时文君:“接下来就看你们的了,将这些鱼肉全都锤成鱼糜,里面如果发现小刺,还要挑出来。”
    时文君拿着木锤跃跃欲试,兴奋道:“放心吧陆哥,我一定好好捶!”
    陆耀拍拍他的肩,说了几句鼓励的话,然后带着林齐回了厨房。
    院子里传来捶打鱼肉的声音,林齐道:“怎么让今安他们捶鱼丸?”
    “反正他们也没事情做,”陆耀听着屋外的欢声笑语,“你看他们玩的多开心,捶鱼丸也不是什么技术活,来吃饭总得出点力气。”
    陆耀拿着一块五花肉:“还要好多食材没有处理好,夫郎帮我?”
    百味楼还剩下一些牛肉,被秋乐云直接拿了过来,刚好做个麻辣牛肉。
    五花肉片薄,等会儿可以直接涮,牛肉切的稍厚,陆耀直接腌制了起来。
    猪肝猪腰也片成薄片,垫上生菜用盘子装起来,其他别的菜也用碟子一一装好。
    这边处理好之后,陆耀又快速炸了一个响铃卷,外边四人也将鱼糜打好了。
    秋乐云拿着一个碗,跟献宝一样拿进来,那得意的样子像是要一扫刚才扯断鱼线的耻辱:“陆耀,我们打好了,你看!还有没有什么要做的?”
    林齐接过碗道:“辛苦你们了,你们去堂屋坐着歇歇,这里我和陆耀忙就好了。”
    陆耀筷子夹着一张豆皮快速从油锅里滑过,三两下卷好:“对,里面有茶水和水果点心,自己拿着吃。”
    陆耀笑道:“你们几个记得揉揉手臂。”