上午,十点。
何文琳就接到了二哥的电话:“琳琳,咱们遇上对手了,宏瑞印刷厂的生意今天全被人抢了!”
说到这里,二哥气得不行。
“二哥,别急。”何文琳知道会有竞争对手,所以并不意外,也沉得住气,“对方什么情况?”
“他对方把店开在宏瑞印刷厂附近,租的是个民房,而且对方很聪明,也效仿我们做了抵用券,但是可气的是,他为了抢生意,抵用券直接六六折卖!”
六六折卖,比何兴当初还狠啊!
这是根本没打算赚钱!
“琳琳,我们怎么办?宏瑞很多人都买了他们的抵用券,最近这段时间,我们恐怕没生意了。”
客人们买了他们的抵用券,肯定就要去消费掉,对二号店的影响确实很大。
“他们店里经营的种类有什么?跟我们完全一样吗?”何文琳问道。
“这…我还不太清楚。亮子应该清楚。”
何文军把电话给了彭亮,彭亮告诉何文琳:“他们没有蒸饺小笼包和饭团,没有炒粉,但是有炒饭和面条,有快餐,快餐是两荤一素是两块八,一荤一素是两块五,模式跟我们一号店一样,主要就是做外卖。”
“你找个信得过的去买几份盒饭,再买两份面条,炒饭也要买,我们先尝尝味道。”
“行。”
挂了电话,何文琳决定过去一趟。
中午要做的辣子鸡,鸡块已经炸好了,何爸这会儿也在,何文琳抽的开身。
“是不是出事了?”何爸问,“是文军那边有抢生意的?”
现在已经十一月了,天气蛮冷了。
何文琳一边穿外套,一边说:“对,有个人在印刷厂隔壁开了快餐店,效仿我们做了抵用券,但是他们抵用券卖六六折!”
“这么便宜!”林飞和何爸面面相觑。
“是啊,这一波,他们应该是没打算赚钱,这一次我们怕是遇到强敌了。”何文琳说道,“我先去看看。”
何爸还要做快餐,何文琳只能打个摩的到二号店。
现在的二号店是何文琳自己买的车库,原来租下来做盖浇饭外卖的车库,何文琳已经退了。
自己有地盘了,没道理空着,花钱去租别人的。
何文琳到的时候还比较早,二哥在,帮忙洗切打包的胡姐也在,今天中午没生意了,所以这会儿俩人都闲着呢。
“今天一点生意都没有吗?”何文琳问,“之前宏瑞的跟不也跟我们买了抵用券?我记得五天还是四天之前,彭亮还说买了六十套一百块的抵用券,他们这么快就消费完了?”
“应该没消费完,但是手里应该也不多了,今天那个黄记快餐店卖了这么多抵用券,估计那些客人都想试试黄记的口味。”何文军说道,“我这里就接到宏瑞的十二个订单。”
做生意以来,一直顺风顺水,哪怕何兴抢生意,都没这么差过。
何文军心里很不得劲儿。
十一点半,何珊把早餐店关了,也来了这边。
十一点五十,她把这十二份外卖送了。
十二点一刻,她跟彭亮一起回来了。
带回来了黄记的两份不同臊子的面条,三份盒饭,一份蛋炒饭。
一打开蛋炒饭,何文琳就知道对方水平不低。
因为颜色非常好看。
何文琳尝了一下,味道确实不错。
面条的话,一份是青椒肉丝面,一份番茄鸡蛋面,老实说,她不太喜欢,因为口味偏清淡。
何文琳又尝了快餐,味道还行。
两块八的快餐是带米饭的,比何文琳才江村那边要实惠。
但是菜品差。
何文琳一号店的盒饭两块八,不带米饭,但是比她这做的好很多。
何文琳想着开业第一天,应该菜品会比较好,没想到是这样的。
他这两块八的盒饭两荤两素的菜是肉末酸豆角、青椒炒蛋,还有一个炒白菜。
青椒炒蛋青椒多,鸡蛋少,用料比何文琳小气。
一份盒饭里面,菜量也不算很多。
何文琳不知道黄记以后菜品和份量都是这样,还是只是因为这些六六折卖出去的所以才这样。
“这快餐比我们一号店做的差,不过味道还行,但是这个面是巨难吃,白送我都不吃。”何珊满脸嫌弃。
何珊是比较喜欢吃面的,但是能让她说出这个话,可见其味道了。
“她的蛋炒饭比二哥你做的好吃,快餐的话,不差,但是要赢过我们盖浇饭也不一定。”何文琳擦了擦嘴巴,说,“我们二号店卖的是盖浇饭,盖浇饭的价格,跟他两荤一素的价格一样,但是我们菜量比他多,对于厂里的工人来说,同样的价钱,谁的快餐能吃饱,谁的更下饭,就会买谁的。。”
二号店主要是盖浇饭,虽然每一份里面就一个菜,但是份量不少,主打一个经济实惠。
“就如我二哥说的,那些客人买了黄记的抵用券,他们肯定会用掉,所以最近我们的生意不会很好,这种情况下,我们要做什么呢?
第一,彭亮,何珊你们出去跑新客户,争取更多的订单。
第二,服务好现有的每一位客人。
第三,二哥,你要把自己的手艺多练练,不能安于现状,想要有更大的舞台,你目前的水平还不够,有空就要练。”
“我没松下来,一直都有练习。”二哥说道,“辣子鸡和手抓饭我现在也能做了,亮子和珊珊都说好吃。”
“老板,宏瑞的车间主任说黄记也找了他了,让他帮着拉订单,给的提成跟我们给的一样,如果我们不提高提成,车间主任也未必会帮我们拉订单了。”彭亮说道。
“你跟他说提成不会变,就是这么多,。”何文琳说道,“我们开店也是要赚钱的,再多,我们都没得赚了,跟她说话的时候要注意语气。另外,黄记给这么低的折扣,我们不降价,但是可以主推一款,下单就送饮料。”
何珊:“主推什么?”
何文琳顿了顿,道:“土豆炖红烧肉吧,三块五一份,送一盒大葛大冬瓜茶或者大葛大橙汁,这个菜汤汁泡饭非常好吃,你们是知道的。”