第619章 一蟹几吃
作者:爱吃花生红糖饼的侯杞   四合院:秦淮茹嫁错郎最新章节     
    昨天大院后勤部的人拿来这个东西的时候,她惊呆了,我还是第一次见到这么大的螃蟹。
    朱婷不禁怀疑自己,难道是她读书少,太无知了?
    但这也难怪帝王蟹不像后世那样广泛分布。
    由于对水温和环境的要求,大多数帝王蟹仍然生活在樱岛海、堪察加半岛、阿拉斯加附近。
    华夏主要在近海捕捞,所以确实很难看到帝王蟹。
    朱妈拉着林尘来到客厅,解释道。
    “马上就7月1号了是吗?是那边同志送的礼物,听说用船运比较好,是国宴,我用不了,就给每家各送了一个。”
    林尘这才明白。
    朱妈又道。
    “我就是在愁怎么吃啊!这么大了,家里锅里蒸不了。白天,王姐说,实在不行就去那边有一个大蒸笼,应该可以放进去。”
    林尘笑道。
    “阿姨,何必呢?直接切开,就打结了。而且听说这东西可以当生鱼片吃。”
    “生鱼片?”
    朱妈和朱婷都不明白。
    “它只是生的并与它混合。”
    朱妈妈小时候在天金生活了很多年,知道有些海鲜是可以生吃的。
    林尘道。
    “差不多吧。”
    朱婷又问。
    “为什么叫生鱼片?听起来很奇怪?”
    林尘道。
    “是的,有句话说,做生鱼片的时候,一旦把皮去掉,很难辨认种类,就在鱼肉里插上一个小标签,顾名思义,就叫生鱼片了。”
    朱婷撅起嘴,嘀咕道。
    “见了天才能读这些无用的书。”
    随着彼此的了解越来越深入,朱婷越来越觉得自己这个大学生在林尘面前就像个小傻子,似乎没有什么是林尘不知道的。
    林尘呵呵一笑。
    朱妈干脆不理睬掌柜的身份,立即说道。
    “小林,那我就把这只大螃蟹留给你了。”
    林尘也客客气气。
    “阿姨放心,今晚我们就来找您,吃三只帝王蟹就行了。”
    他对旁边的朱婷说道。
    “小婷,帮帮我吧。”
    给朱婷交待后,林尘询问朱爸爸什么时候回来,朱妈说她刚刚打了个电话,最多需要半个小时。
    林尘打定主意,决定直接动手。
    系上围裙,拿起菜刀,二话不说就去厨房把帝王蟹的爪子和大腿去掉了,然后折断蟹肚,沿蟹背掀开蟹盖。
    由于季节原因,螃蟹里的膏体不多,但肉质依然扎实。
    将蟹鳃剪掉,用水冲洗干净,然后沿腿切开,放在盘中,切几片生姜,与蟹壳中的蟹膏一起蒸熟。
    这帝王蟹很大,螃蟹最长的腿近一英尺长,比人的拇指还粗。
    取出两根爪子做刺身,用钳子夹取两根爪子,劈开麻辣炒,剩下的两根爪子从中间折断,另取一盘,入锅蒸熟。
    蒸和煎都好办,但生鱼片林尘却有些拿不准。
    他从来没有尝试过,所以只能尝试一下。
    先把蟹腿切开,露出里面的肉,用舌头舔一下,有点腥。
    林尘皱眉,没有太多所谓的新鲜感和甜蜜感。
    厨房里有一台冰箱,在盆里放一些冰水,如果没有柠檬汁,可以用白醋代替,先把蟹腿冷藏一下,去除腥味。
    然后是时候准备蘸酱了。
    朱婷家里确实有芥末油,不过放的时间比较长了,味道没那么浓,不过可以用。
    其他时候,她这个所谓的弱者,只是在一旁看着。
    这时,朱爸爸从外面回来了,他来到厨房看了一眼,跟林尘打了个招呼。
    林尘发现十多天没见的朱爸爸明显老了一些,两鬓的白发也多了很多。
    可想而知,他现在的压力也很大,远没有外人看上去那么轻松。
    事实上,最近一段时间,林尘能够感觉到,朱家、楚家、萧家,都在萎缩。
    最早的事情是肖惠芳的父亲离开京城到山店打工,楚明放弃了留在京城,选择了南下。
    前几天我也是从陈忠远那里得知的,褚鸿俊也在一些重要的人事变动上做出了重大让步,以稳固自己的基本盘。
    这些举动最大的作用就是展现了“不打”的态度。
    但在收缩的同时,朱爸爸又要坚持住,这自然让他的压力倍增。
    不过朱爸今天的心情显然不错,他对林尘的三道蟹菜赞不绝口,他连生鱼片都咬了一口,却实在受不了。
    相反,朱妈妈小时候吃过生海鲜,所以并不反对生鱼片,甚至还说很好吃。
    它很甜,没有泥土味。
    由于朱妈妈年轻时曾在天金生活过几年,所以她吃的海鲜也来自天金近海。
    至于博海,由于黄河从黄土高原带来了大量的土壤,多年来几乎覆盖了博海的底部,博海出产的海鲜生吃时往往带有淡淡的土腥味。
    所以朱妈吃的时候,就觉得很好吃。
    但有一句话,这种帝王蟹的肉质远不如博海的梭子蟹和花蟹,最重要的是吃起来有新鲜感。毕竟这么大的螃蟹,在古代就足以进献给皇帝当吉祥了。
    林尘当然不会吃一口,所以他和朱婷只喝了一瓶汽水。
    朱爸爸吃得不多,吃完饭,他就早早的回到书房开始工作。
    只剩下朱妈和朱婷了,虽然吃的没少,但胃口却有限。
    最终,这二十斤重的螃蟹,有一大半都进了林尘的肚子里。
    这货确实好吃,尤其是面对这么稀有的食材,来的人都不拒绝。
    最后他就吃了,朱婷在一旁看着,咯咯笑着帮他剥蟹肉。
    一股酸酸的爱的味道扑面而来,就连朱妈妈也不好意思离开餐桌。
    吃完饭,林尘不要脸的就上楼到朱婷的房间里呆了一会儿,两人过得比新婚夫妇还要好。
    一个多星期以来,朱婷忙着写论文,与林尘见面的机会并不多,事实上,她心里有些痒痒的。
    原来林尘刚刚吃完帝王蟹,差点又要吃一顿海鲜了。
    最终,朱婷保留了一丝清醒,拼命坚守着最后一道防线,但也因此签订了许多不平等条约。
    半心半意的林尘被迫做了一些难以形容的事情。
    等林尘高兴地回到院子里时,已经快九点了。
    把车推到院子里,恰巧严杰成坐在他们家门前,低着头抽烟。
    林尘神色微异。
    “杰成?这么晚了你还没回去。”
    严杰成抬头,看到了林尘,一时间有些尴尬。