徐天一则显得比较兴奋,他看到这么多的食材装在三轮车上,感觉像是一笔不小的收入,这个机会对他来说也是难得的。
到达鸿宾楼时,何雨柱和徐天一下车,将装满鱼的篮子拿了下来,然后走进了鸿宾楼。
鸿宾楼的厨房里正忙碌着,各种美食的香气弥漫在空气中。
何雨柱寻找着熟悉的厨师长和师父李建国,他知道这次能否得到认可,厨师长和师父的态度至关重要。
李建国看到何雨柱和徐天一进来,示意他们过来。
何雨柱走到厨房前,脸上虽然保持着镇定,内心却有些紧张。
他把装满鱼的篮子放在厨房的工作台上,然后等待厨师长的评价。
厨师长仔细地查看了一下鱼的品质,然后笑了笑对何雨柱说:“看来你们这次带来的鱼还不错嘛,挺新鲜的。”
何雨柱松了口气,他知道厨师长的话意味着这批鱼是可以接受的。
他点点头,谦虚地说道:“是啊,我和徐天一都尽量挑选了最好的。”
经理走过来,对装满鱼的篮子感兴趣,他看到这些鱼看起来确实挺肥壮的,心生好奇。
他赞赏地看着何雨柱,问道:“这鱼看起来挺不错,不过味道怎么样?”
何雨柱心里一动,决定借这个机会展示一下自己的厨艺。
他微笑着回答:“经理,您不如让我现场给您做一道清蒸草鱼,您尝尝就知道了。”
经理听到这话,也觉得很有趣,点了点头同意。于是,何雨柱和徐天一迅速把一条大的草鱼拿出来,开始准备。
经理点点头,表示同意,对川香水煮鱼充满了期待。
何雨柱得到许可后,立刻开始准备。
他和徐天一迅速将草鱼处理干净,切成块状,准备下锅。
厨房里弥漫着一股浓郁的香气,何雨柱熟练地烧开一锅开水,将草鱼块放入滚水中焯水,去除腥味。
然后,他另起一锅,倒入少量的食用油,投入大量的花椒粒和干辣椒,炸出香味后,加入蒜末、姜片、豆瓣酱等川菜调料,翻炒出红油。
随后,他加入高汤,将草鱼块放入锅中,继续焖煮。
这时,整个厨房弥漫着浓烈的川菜香气,令人食欲大增。
何雨柱适时加入盐、味精等调味料,让鱼肉更加入味。
最后,他加入芹菜、豆芽等蔬菜,让菜肴更加丰富。
经过短暂的翻炒,一盘色香味俱佳的川香水煮鱼就完成了。
何雨柱把这盘美味的川菜端到了经理面前,微笑着说:“经理,请您尝尝这道川香水煮鱼,希望您喜欢。”
经理看着这盘诱人的鱼肴,不禁垂涎欲滴。
他夹起一块鱼肉,咬了一口,感受到麻辣鲜香,不禁露出满意的表情,点点头,赞叹道:“真是好吃!这川香水煮鱼做得很棒,味道正宗,辣而不失鲜美。来来来,你们也都尝尝!”
厨师长满意地点点头,然后示意手下的厨师们将这些鱼收进冰箱,准备在晚餐时使用。
他看向何雨柱,眼中有些赞赏的神色:“不错,有这样的精神,以后继续努力,多给咱们鸿宾楼挑点鲜嫩的鱼来。”
何雨柱在做完川香水煮鱼后,忽然有些发冷,感到自信倍增。
他知道自己的厨艺,已经达到了一定的水平,能够制作出美味的菜品,甚至让经理和师傅,都感到满意。
他开始认真思考,是否可以考虑,自己开一家酒楼,用自己的厨艺来创造更多的美食,也给妹妹提供更好的生活。
他想到了自己在耕地上的口袋空间,里面种植了各种食材,不仅有丰富的鱼类,还有蔬菜,甚至可以自己养殖禽类。
这个资源,对于经营一家酒楼来说是一个巨大的优势。
而且,他也有师傅李建国的支持和指导,相信在他的指导下,自己可以不断提升厨艺,吸引更多的食客。
何雨柱心里默默算着,开酒楼所需的资金。
每天他靠着向鸿宾楼批发食材,能够赚一百五十元,这已经,是他目前最大的收入来源。
而开一家小规模酒楼,需要两千五百元,按照这个速度,他大约需要二十天的时间,就能够积攒足够的资金开一间酒楼了。
在他的计划中,酒楼的规模暂时不要太大,以小吃摊的形式开始,这样也能减少一些初期的投入。
他打算找一个适当的地点,租一间小店面,准备好简单的装修,再购买一些基本的厨房设备和用具,这些都需要一定的资金。
同时,他也要考虑到开业初期的营销和宣传,以及雇佣一些服务员,这些都需要费用。
尽管一开始的酒楼规模不大,但对于何雨柱来说,这是一个很大的决定。
经理看到何雨柱一时发愣,问他在想什么。
何雨柱想了一下,笑着说:“没什么,就是在考虑一些将来的打算,想着怎么能更好地做一名厨师。”
经理点点头,赞许地说:“何雨柱,你的手艺真的很不错,我看你每次做的菜都特别受欢迎。”
“要知道,做好餐饮生意不仅仅是手艺,还要考虑经营管理、服务质量等等。我相信,你是有很大潜力的,将来的前途无量。”
“谢谢经理。”
何雨柱和徐天一在鸿宾楼门口道别后,分头回家。
何雨柱没骑车出来,三轮给了徐天一用,反正离得不远,自己就心情愉悦地前行,心中充满了对未来的憧憬。
他知道自己的厨艺受到了认可,未来的餐饮梦想离他越来越近。
何雨柱没有急着回家,而是先走到供销社。
他买了一些生活用品,例如米面油盐,还有些必需品如肥皂、洗衣粉等。
最重要的是,他买了不少零食,心想着要给妹妹何雨水一个惊喜。
回到家,何雨柱把袋里的东西放在桌子上,然后轻声唤道:“雨水,你来看看,哥哥给你带了些好吃的。”
何雨水闻声走了出来,看到桌子上的东西,高兴得眼睛都亮了。