第十一日早上，陆老太带着荷花娘俩去了县城。
一到铺子，舒然就开始教荷花如何熬煮大骨汤，冲鸡蛋茶，调制馅料，蒸制包子。
教两个婆子如何洗面筋，洗出的淀粉再烝做凉皮。
那四名伙计，舒然虽然决定留下，但对他们是不相信的，留着当中晚餐打杂的伙计。
若是供应一日三餐，舒然感觉人手还是不够用的。
早餐的人手已够，主要负责人是荷花，负责接待和算账收费。
两个婆子，一个负责捏包子，一个负责打汤另加收拾碗筷。
葛老头负责烧火加柴，葛婆子负责炸油条炸糖糕。
总之有活大家干。早餐五个人宽松有余。
但中晚餐还缺少一个掌勺的大厨和一个切刀的帮手。
舒然就又到赵牙人那里买人，问问可有擅长会做菜的厨子？
这一问，还真有一人，四十来岁，名叫单贵，曾是一名富商酒楼的厨子，酒楼不知因何原因吃死了人，富商家一夜倒台，他也跟着遭了殃，被贬为奴籍，几经对换转卖，被送到这个偏远的小县城里。
他双眼无神，已经瘦的皮包骨头，对生似乎失去了希望。
看到舒然点名要他，也不嫌弃他年纪大，眼睛里才又生起了光。
舒然又选了一个十五六岁虽瘦却显十分精明的少年。
舒然把二人带出房间，赵牙人锁住了关人的院门。
来到前厅，两人面对面商讨厨子与少年的身价。
厨子因会厨艺，价格偏高一些，要价二十两。
瘦削少年要价十五两。
舒然一听也没有讲价，很爽快地掏出三十五两银子递给赵牙人，如外又掏出一两送上，说：“叔，这一两与他二人无关，是侄女请赵叔喝茶的。”
赵牙人看出舒然笑的真诚，给的也是真心。于是就笑着欣然收下。
“陆侄女，那叔就收下了。”
舒然点头，道：“理应如此。您既然拿我三叔当朋友对待，我陆舒然就应该敬重您！”
笑着说完，起身告辞！
赵牙人笑脸相送。
舒然带着二人离开牙行，先去成衣店买了两身换洗衣服，又去一家客栈开了一间房，问小二要了浴桶与热水，让二人清清爽爽洗漱一番，换了干净的衣裳，以前的衣服全部给扔了。
出了客栈，就带领二人参观了自己的铺子，然后又带进医馆，让干爹耿大夫给二人看看，开三副汤药把二人身体调理一下。
到医馆后厨让葛老头生火，舒然亲自拌了疙瘩汤又打了鸡蛋，让二人吃下。
疙瘩汤柔和易克化。
看着单贵那瘦弱的身体，舒然决定先让他多养养几日身体，反正快餐店内墙壁装修的地方，还带着一股股湿意，待晾干水分，再选营业的日子。
陆老太看孙女这么注重单贵，就在吃食上，给单贵开了小灶。
感动的单贵给陆老太磕头，一口一个多谢老夫人，使得陆老太听的十分别扭。
就板着脸对买来四人说：“姚氏、王氏，还有小单，你们三人就喊我陆婶子就成，至于小邓子，你要喊我陆奶奶。
在我家，没有人会轻贱你们，只要你们好好干，没有其他心思，我家孙女就会善待你们。
莫看我孙女人小，本事大着呢，跟了她，你们不吃亏！”
四人点头表示知晓了。内心感动，今后他们定不辜负陆婶子（陆奶奶）的一片真心。
夜间，众人睡去。
舒然悄默的来到快餐店中，看着空旷的房子与大厅，她立马闪身进入空间，打开手机，点开多宝，搜索实木餐桌，下单买了三十套长条餐桌与长条登，可坐四人桌。又买了二十套六人桌，配的是六张实木马鞍凳。
桌面厚实，刷抹的清漆，木头的纹理清晰，触摸光滑。
有点小贵，但前世她的卡里有钱啊，不花不是浪费？
买的有点多，舒然是为两手准备，将来生意若好，可向后院扩展。
一应餐具，全部用空间产物，买买买！
过了五日，厨子与少年，面颊明显由苍白变的红润起来，舒然便开始细心指教厨子与少年，快餐店每日中晚两餐需要供应哪些吃食，要烧哪些菜，如何炒菜，以及凉拌菜。
每日练习做出来的吃食，铺子与医馆里，这么多人，做多做少都是一扫光。
葛家两老也被舒然教会了炸油条，炸糖糕。
葛大根夫妻俩也在舒然的帮助下，租了一处小院，又在菜市里租了一间铺子，卖起了豆腐，这样风雨无阻。也不耽误看孩子。
早餐供应的吃食，以荷花为主的掌握的基本都差不多了。
一切都在紧锣密鼓中进行着。
兰花与葛根宝已经从医馆里搬了出来，搬到三进院子里的厢房里居住。
兰花状态已经变好。
吃食方面，舒然不让陆老太管，但是陆老太闲着又十分难受。
闲来无事遛达到陆三钱那铺子里看看，前前后后院落也不小，看着丁怀在做门窗，陆三钱两口子也把后院的空地给翻了起来种上了菜，搭建了鸡舍，把家里的鸡也给捉来。
与此同时，还把孙家俩老也给接来帮忙看门做饭带娃。
两口子赶着骡车回家去磨盘山上砍树，树枝树段一点都没有浪费，全给拉来。
一天天一趟趟十分忙碌。
回到自家铺子的陆老太，就在舒然面前抱怨，四哪都是活，却没有她用武之地。
舒然就连忙抱着陆老太撒娇道：“奶，您是咱们家的总指挥，哪里需要您干活？您辛苦了大半辈子，孙女儿只想让奶享福！”
陆老太一听，还是孙女太孝顺了，好感动！
感动归感动，陆老太还是觉得闲着难受。
“阿然啊，那四间铺子开起来，这边三间难道就这样闲着吗？你是不是也给我和你姐安排些事情做呗？”
舒然一听，说：“行，我这就给奶找个事情做，等快餐开业，我再着手整理这边的事情。”
说完，舒然就出去了。
再回来时，就带回来许多上好的棉花，并递给陆老太各种款式的玩偶图片。
开始着手教陆老太和姐姐如何缝制，再教便宜姐夫如何往玩偶里塞棉花及封口收针。
看着那一幅幅图画栩栩如生。画面上除了十二生肖之外，还有大白鹅，小黑熊，唐老鸭，穿着布裙子的布偶娃娃。
葛根宝一下子就喜欢上了。
做起事来比陆老太和兰花还积极认真。他眼里渐渐有光，脸有喜色，面容也跟着红润起来。
几日下来，就连生活也能自理了，大小便都不需要别人伺候。
一切都向好的发展。
六月二十，是陆家老字号快餐店对外试营业的日子。
早餐供应肉丝大骨头汤，胡辣汤，白粥，豆腐脑。小笼包，大包子，油条，糖糕。小菜有萝卜干，辣椒豆，酸豆角碎等。
中晚餐都是同样的饭食，有米饭，稀粥，鸡蛋汤，发面油花卷，馒头，烧菜，炒菜，凉拌菜。还有卤菜：卤猪头，猪耳朵，猪蹄，猪大肠，猪肝猪肺等。
另外，晚餐还有馄饨，水饺，凉皮，现点现做。
舒然在铺子外面摆放两面超大自制的海报。
海报是用粉色布帛做出来的，上面是舒然绘制的图片，所描绘的吃食就跟真的一样。
上面写着试营业两日，凡进店吃客：
早餐汤类一律免费。
中晚餐，米饭、馒头、一律免费。
吃多少，点多少，不得浪费。
若有打包者收费另算。
四名伙计于大清早手敲铜锣走街串巷，吆喝声声。
一时间吸引众多吃客。