第140章 骨头汤
作者:咸鱼小天才   穿越兽世:咸鱼少女生存录最新章节     
    “好,我去拿肉。”,阿星兴奋的跳起来,。
    “我和你一起去,郑意,阿修哥你们等我们。”,阿月跟着起身,“傻阿星,你等等我!”
    “快点。”
    阿星的声音从外面传来,有一些模糊。
    看来是真的很兴奋,一句话的功夫,就跑出这么远了。
    郑意眼睁睁看着阿月如一阵风一样刮出去。
    好了现在又只剩下他们俩了。
    “那个,我去做饭。”
    郑意决定找点事做,时间不早了,该吃午饭了。
    阿修受伤,其实吃一些内脏来补血比较好,但是可惜自从内脏的做法传开后,内脏成了抢手货,每次一出来就没,她想吃都得用抢的。
    郑意边想边往厨房走。
    “肉在储藏室。”,阿修拦住明显在走神的郑意。
    郑意顿住转身,“哦。”
    阿修叹了一口气,“我来吧。”
    “坐那,你那么长的伤口,一用力,裂开怎么办。”,郑意严肃的看着阿修,双手搭在他的肩膀上,不让他起身。
    阿修顺着郑意的力道坐下,虽然表面无奈,但心里十分受用,“肉还冻着,你搬不动,我用另一只手,不碍事的。”
    见郑意不动,阿修伸出右手将她搭在左肩上的手拿下来,握到手心里,本来想把另一只也拿下来的,但看着对方故作凶狠的脸,还是放弃了,“好了,我饿了,快走,一起去。”
    郑意感受着手上轻轻的晃动,仔细看阿修的脸色确实比刚见面的时候红润了一些,也没有勉强的神色,才松开按着他的一只手。
    真是的,这么大的人了,撒什么娇。
    郑意抽出被抓着的手,没管阿修委屈的小表情。
    走进储藏室,映入眼帘的是一块块被分隔开的肉块,有的肉块用之前的叶子包着,有的直接整整齐齐的码在阿修做的简易木架上。
    郑意挑好一根大骨棒和一整条羊腿。
    骨头的营养成分更容易被吸收,扇子骨用来炖骨头汤,羊腿用来烤。
    郑意憋着气,两只手拖住肉的头部,使尽力气拽,结果肉动都没动。
    木架虽然简陋,但十分结实,即使郑意使出吃奶的力气,也只是轻轻的晃动。
    “我来吧,站远一些,肉冻到架子上了。”
    “你一个手不方便用力,我帮你扶住木架。”
    “好。”
    郑意两只脚错开,一只脚踩住地面,另一只脚抵住木架底端,两只手向下压着木架的隔板。
    阿修弹出指甲在底端一划,抓住一端往上提,顺利的把骨头拿了下来。
    肉也是用的样的方法,就是单手没把握好力道,在木架上留下了薄薄的一层血肉。
    郑意收回手和脚:还没开始就结束了。
    “走吧,这些够了。”
    “阿月和阿星不过来吃吗?”
    “不来,他们在自家吃。”
    寒季食物珍贵,兽人很少在别家吃饭。
    “哦。”
    郑意理解的点点头。
    “好了,不用管他们,快做饭吧,你肚子都叫了。”
    郑意不好意识的揉揉肚子,这令人烦恼的敏锐听力。
    ......
    到了做饭的环节,阿修按郑意的要求将直通骨劈断,劈开两片,随后再切成小块。
    完成后郑意将烧火的小板凳搬到门口,强制性让阿修坐下休息,之后开始处理食材。
    先处理羊腿,羊的味道重,需要腌制的时间长,将一整条羊腿用盐、柠檬汁腌制好。
    随后再处理大骨棒,大骨头很干净,将其洗过一遍后,再泡一会清水去血水就好了。
    捞出骨头冷水入锅放三片姜,加盖旺火烧开,开盖煮出全部血水。
    撇去浮沫,兽世的肉质很好撇一次就可以了,这时候就不用加太多的柴,因为之后需要小火慢慢炖。
    在炖煮的中间加几滴柠檬汁,酸能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
    同时,盐要最后放,因为盐会使肉里含的水分跑出来,加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。
    炖至骨头有酥化的迹象,骨头颜色呈变成灰暗色,这时汤清而漂油,汤质鲜味、脂肪营养已经全部出来了,加入一点盐就可以出锅了。
    郑意把灶里的火熄灭,开始给已经考的外焦里嫩的羊腿撒孜然。
    “不放辣椒吗?”,阿修用兽皮布给郑意擦擦额头上的汗问道。
    烤羊腿郑意之前一直是放辣椒的。
    “谢谢。”,郑意抬起手臂抹了一把脸,才继续说道,“受伤不能吃辣,辣椒不利于伤口的恢复,一个弄不好还可能会出现感染的情况。”
    阿修受教的点点头,随即指着烤的最好的一块肉建议道,“你如果想吃的话,可以在这一块儿散一些。”
    “今天不想吃辣,等下次吧。”
    郑意停顿了一下继续说道,“你要快点好起来,下次我们一起吃。”
    “好,我会注意的,争取快一点好。”,阿修笑着答道。
    那笑温暖如春风,可惜这里唯一有机会看到的人满眼都是面前香喷喷的烤羊腿,根本没注意。
    阿修单手翻了个面,让孜然的香味完全激发出来,“可以吃了,拿一个干净的盆和骨刀来。”
    “来了。”
    郑意将盆放到火堆旁,“你拿着肉,我往下切。”
    阿修将羊腿放到木盆上方,郑意用洗干净的骨刀将肉,刀上未干的水,遇到羊腿上喷香的羊油,水遇热油发出滋滋的声音。
    一盆肉装满,剩下的放到木板上,郑意和阿修一人抓着一边端出去,然后阿修长臂一拥,单手将一盆肉抱出去,郑意拿碗盛汤。
    “好吃。”
    “嗯。”
    郑意和阿修都饿了,美食面前顾不得说话都在专心干饭,这就导致郑意想说的话忘记说了。
    吃饱喝足,摊在椅子上郑意:你还别说,吃饱了就是容易犯困,至于心里的那些话,还是找一个合适的时间和地点再说吧。