回忆过太多衣食住行的地方，吃喝玩乐都有回忆，小时候吃的喝的和各种零食基本上都有回忆过，好像只有桃酥、饼干和面包的干粮没有怎么回忆，其他的零食前文多少都有提及，嘴里的零食怎么能少了它们，尤其在90年代，那些干粮和粗粮也给80年代前后出生的孩子们带来了无穷的快乐，那时候的桃酥饼干，面包等粗粮最能解馋，也最能解饿，吃上粗粮，喝上几碗水，基本上很快就能充满饱腹感。
    在那个物资匮乏的年代，糖果和饼干系列也曾是我们童年的唯一慰藉。后来，随着生活逐渐改善，饼干的种类也愈发丰富，它们像是彩色的梦，点亮了我们整个童年的回忆。
    那个年代的这些饼干真是让人欲罢不能！咬一口，焦脆口感瞬间爆棚，浓郁的奶香扑鼻而来，白糖粒粒分明，夹心的牛奶和芝麻更是点睛之笔。掉在手心的碎渣也舍不得浪费，非得舔得干干净净。
    椰香薄脆饼干，那香气四溢，仿佛飘过了十里长街。它带着独特的魅力，让人欲罢不能。每一口都是满满的幸福感，让人陶醉其中，流连忘返。这就是我们的椰香薄脆饼干，让人爱不释手的美味佳品。
    还有椭圆形状可爱得让人想捏一捏。上面那晶莹剔透的糖粒子，是不是让你已经脑补出咬下它的咔嚓声？那满室的椰奶香，是不是已经让你回忆起小时候为了块饼干和隔壁二狗斗智斗勇的日子？
    青食钙奶饼干，名扬四海，被誉为青岛之骄傲。每一片饼干都承载着青岛人的情怀与记忆，它不仅仅是一种食品，更是一种文化的传承与延续，让人回味无穷，爱不释手。
    一瞥这精美的包装和经典的波浪边，便勾起你童年的甜蜜回忆。那时的你，总爱将它投入冲泡的奶粉中，享受那份乐趣。为何如此？广告中不也说了吗，将它掰碎放入牛奶，便是今日的完美早餐，让能量满满伴你整天。
    这款奶油香酥条简直是味蕾的盛宴！每一口都散发着诱人的奶油香气，让你一尝就停不下来。它的人格化魅力让你欲罢不能，仿佛有个小精灵在诱惑你一直舔手指，根本停不下来！
    干黑芝麻薄脆，简直是让人欲罢不能的美味佳品。一箱搬回家，每一口都是满满的幸福与满足，然而，就算大快朵颐，也无法满足那贪吃的味蕾，总是让人忍不住想再多吃一些。
    米云家开了短暂几年的学校小卖部就曾经有卖过，算畅销品。暑假期间，还偷偷拿出一批芝麻糖精饼干卖给打油的小舅，小舅在村里开油厂，至今还在开打油厂，小舅小学毕业就接手了外公盘下来的油厂，以前是属于村里的集体资产，改革开放后，村里的集体资产都变卖了，我家居住的就是原来村子的油厂旧址，小舅在油厂旧址下面的半山腰开了新油厂。
    芝麻层层酥，真是香脆得让人爱不释手，每一口都仿佛与一位好友亲密相拥，酥脆的外皮与香醇的芝麻完美融合，让人欲罢不能。简直就是味蕾的盛宴，让你欲罢不能，享受无与伦比的美味。
    谈及芝麻饼干，怎能不提这款层层酥？它轻薄香脆，每一口都洋溢着浓郁的香气和酥脆的口感。曾几何时，它是市集上爷爷奶奶们的最爱，即便牙口不好，也能轻松品尝。如今，它更以独立包装的形式，延续着那份绝妙的美味。
    饼干贵族，嘉士利夹心饼干，即便是面临生命的终结，也要尽情展现自己的风采。每一口都是对品质生活的执着追求，让人无法抗拒它的诱惑，忍不住想要炫耀一番。
    在我的记忆中，散称饼干还算常见，但那种夹心饼干，小时候可是难得的奢侈。家长总说它太贵，舍不得买。看看这饼干里透出的果酱，就知道它在咱们小时候绝对是饼干界的贵族，可望而不可及的食品。
    葱香型饼干，满载着浓郁的葱汁香气，仿佛在向你低语。每一口都是一场味觉的盛宴，那飘散的香气仿佛舞动的精灵，引诱着你的味蕾，让你沉醉在这份独特的葱香美味之中。
    时光荏苒，80年代的饼干满载回忆。而老式桃酥、芝麻花生糖、江米条、白糖大小京枣，八喜果子、手工麻叶子等特色糕点，亦是各地风味小吃的瑰宝。这些美味，或许已成为孩子们的未知传说，但它们的香气与故事，永远留在我们心中。
    那些承载着传统手艺的糕点，为何在市场中渐行渐渐远？是时光流转让人们厌倦了它们的味道吗？不，或许是现代生活节奏让我们无暇品味那份传承的美好。
    这些糕点的美图依旧诱人，我仔细查阅了配料表，简洁明了，如同往昔。独立包装更显卫生，但遗憾的是，它们大多只能以“怀旧”为标签苟延残喘，让人感叹时光荏苒。
    那些曾经让人垂涎欲滴、独具特色的美味，如今似乎已失去了它们的标签。销量惨淡，作为80后的米云心里真不是滋味。究竟是什么，让这些时代的佳肴变成了回忆的片段，让人不禁感叹时光荏苒？
    桃酥听到这个名字就会觉得很酥，入口即化的感觉，它是一款南北皆宜的汉族传统特色小吃，主要以其干、酥、脆、甜的特点而闻名于全国。
    相传在景德镇陶瓷盛行唐元时期，景德镇周边县市乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘培，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘培时候会加入桃仁碎末。
    后来其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥\"；由于桃仁味略苦，之后将加入桃仁习惯去除，于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味，此做法便迅速在陶工中传播开了，之后成江西鄱阳湖一带百姓常逢年过节招待来客糕点。
    乡间对于桃酥之名还有另外一种说法，因当时是陶工烘培出来的酥饼故名“桃酥”由于后面经世人口传谐音成了“桃酥”。
    桃酥饼，一种老派点心，我还记得小的时候，过年过节去长辈家里玩，都会尝到这桃酥饼呢。
    现在物质丰富了，五花八门的点心糕饼应有尽有，在这个什么都不缺的时代，也许最显珍贵的就是那记忆中的味道了。
    桃酥本身的营养价值还不错，含有碳水化合物，蛋白质，少量的脂肪，还有维生素和其他的一些矿物质元素，而且吃的时候很方便，做完了之后也很容易保存。并不像其他糕点一样有存放期，时间长了也会失了口感，而桃酥就不一样了，口感一直如旧，当然博得更多人的喜爱。
    值得注意的是，桃酥里面的含糖成分不低，许多不能多吃糖的老年人要多多注意，只可以偶尔食用，多食用容易带来一些心血管类疾病。减肥期间的小仙女们当然也要注意了，过多食用桃酥易导致肥胖，可以正常食用，但不可以贪多。
    桃酥是童年时期的“奢侈品”，好吃还易储存，因此也成为了许多人送礼、访友的必备点心。还有麻花，鸡蛋饼，大小京枣也是招待客人和走亲访友的必带礼物。
    时代车轮滚滚向前，人们的消费观念也随之翻新。想当年，80后的孩子们可都是“烂苹果专家”，家里那袋苹果，永远先挑烂的吃，家长们总希望一袋苹果能陪伴孩子度过漫漫长日。其它水果也是，总是吃掉先坏的东西，最后再吃新鲜的和好一点的食物。
    这些先吃坏的食物，最后再吃好的食物，确实不是好习惯，不知道是不是老祖宗传下来的，蔬菜瓜果都是这样，可能国人都习惯勤劳节俭的生活习惯了，不舍得浪费食材，丢弃已经快坏了的食材，只要能将就着吃，都会接着吃，削掉部分坏了的部位就行。
    如今，家门口大超市林立，闲暇时总爱逛商场。除了实体店，每天还得上某宝某东和拼夕夕溜达。抖爸爸时不时推荐好物，零食种类丰富得惊人。想得到的，买不到的，全都有，真是琳琅满目，现在买零食吃纯粹就是饱腹，已经不为解馋了。
    小时候真的是为了饱腹，也为解馋，在八九十年代，还是可能经常挨饿的，吃的东西不多，有时候饿了，就在水缸里舀上一瓢河水喝，多少能缓解一点，或者白水泡剩饭，如果家里还有咸菜，就可以凑合着吃，早晨煮饭，一般都会煮上一大锅粥，中午和晚上都可以喝粥，小时候都是用米汤熬的粥，不像现在，基本上都是各种米直接熬粥。
    那时候中午能喝两大碗粥，根本就没菜吃，光喝米粥也带劲，有个咸菜和凉拌菜那肯定更好了，可惜穿越不过去，回不到那个年代了，凉拌菜和猪肉鸡蛋差不多，也是可能几月才能吃上一回，虽然凉拌菜那时候也就一元或者5毛钱就能搞定， 关键那个年代谁家也没有多余的现金，连农药化肥种子都是在小卖部赊账，可能一年一还，可能几年一还账都有可能，走街串巷的小贩不可能给你赊账，包子馒头和冷饮冰棍的小贩一样，都是现金结算，不能以物换物。西瓜、马铃薯、娃糕、发糕和米泡儿可能还能用大米、铁皮、玻璃瓶和牙膏皮子兑换，猪肉，凉拌菜都是要直接变形的现金交易。
    小时候本来没有多少机会能吃零食，父亲最后在学校下厨三年，经营学校小卖部，才有机会吃到一些零食，也是有限的零食，因为村里生源越来越少，所以开着世界上最小最简陋的小卖部，只有一个写字台当货柜，还是前七八任留下来搬不走的破柜子。再加上两把座椅放点饼干等商品。
    米云记得小卖部卖的东西不多，冷饮只有冰袋，但那个冰袋比较受欢迎，一毛钱一袋，喝完把袋子吹鼓起来踩上一脚，那才是乐趣，突然袭击，能吓死一片人，震耳欲聋的声响，米云兄弟也偷喝了不少冰袋，果丹皮和果冻基本上也会被洗劫一半，可能能卖一半，米云兄弟偷吃一半。米云家经营的小卖部只能保证不亏不赚。
    圆形夹心饼干和芝麻糖精饼干也是洗劫的重点对象，因为芝麻糖精饼干确实好吃，米云可能叫不出名字了，也不知道厂家，只能记得大概形状，芝麻糖精饼干是长方形的居多，也有椭圆和蝴蝶形状的，标志就是上面大量的黑芝麻，还有棱角分明的糖精块，吃完饼干，还能让人甜手掌的那种，米云家是一箱箱进货的，然后零散的几块饼干零卖，反正卖三分之二，米云兄弟能偷吃三分之一的样子。
    米云家的小卖部至于还有什么能卖的商品，米云是记不清了，完全没有印象，可能真的卖的东西太少，米云才记不住，就连农村普及的麻花，蛋卷，鸡蛋小圆饼，辣条，江米条都没有印象，当时如果有卖，绝对会惨遭米云兄弟的毒手，可能因为学生少，就只卖了些简单的作业本加小零食，玩具只有玻璃弹珠子。童年时光确实难忘，哪怕过去了三十多年，都是历历在目，令人无限怀念和向往。
    如今市场竞争白热化，传统工厂模式显得陈旧乏味。然而，新商家和现场烘焙的新鲜模式如雨后春笋般涌现，凭借其创新性和新鲜度，成功吸引了消费者的目光，给市场注入了新的活力。
    那些有着至少20年历史的老牌糕点厂，他们的经营模式已经根深蒂固，宣传手段还停留在传统渠道。面对日新月异的产品推广、包装和销售渠道，他们或许已力不从心，逐渐被市场边缘化，失去了往日的辉煌。
    零食界正悄然发生变革，细分赛道日益凸显。年轻人钟爱的零食店崭露头角，他们偏爱大牌零食，对老式饼干不屑一顾。这一趋势不仅改变了零食市场的格局，也给传统品牌带来了不小的压力。
    随着国家的发展，人们的品味日益提升，客户们对美的追求也愈发挑剔。如今的孩子们眼界开阔，对口味、审美等都有着个性化的要求。传统糕点仅在甜咸间徘徊，已难以满足他们独特的味蕾需求。
    现今的零食真可谓五味俱全，满足各种口味。相较传统手工，现代机械生产已焕然一新。再看包装，两者一比，高下立判，现代感扑面而来。至于健康，现在的零食都挂着食品安全认证，让人信心倍增。
    时代在飞跑，我们的零食也跟着跃动不止。它们早已不只是那老掉牙的饼干，更新换代的速度都赶上火箭了。市场竞争固然火热，但人们饮食口味的变迁，也是推动零食变革的重要推手。
    各式各样的饼干层出不穷，无论是经典老式还是现代创新，然而随着人们饮食口味的转变，饼干这种小零食似乎已失去了昔日的魅力，变得不再那么吸引人。
    2022年的文章透露，相较于2012年，民众年均消费涨幅达8%。然而，食品消费占比却从33%滑落至29%左右，粮油肉类等日常所需也在逐步减少，反映出消费结构的微妙变化。
    蔬菜水果、奶类、水产蛋类等健康食品价格飙升，显示出人们对健康的日益关注。相比之下，零食似乎与健康渐行渐远，背负着“垃圾食品”的标签，市场空间愈发狭窄。人们的饮食观念正在转变，健康食品成为新宠。
    如今科技日新月异，信息飞速传播，尤其在短视频风潮席卷之下，年轻父母们对家中独苗宠爱有加。他们倾尽全力，甚至不惜租房陪读，只为给孩子最好的陪伴与教育。
    孩子们的味蕾，大多被妈妈的巧手滋养。烤箱里烤出的饼干面包，健康又美味，自己动手更有成就感。随着高糖高盐高脂肪时代的远去，家中原材料日益丰富，取代了整包的零食，这是消费观念变革带来的新风尚。
    如今，随着人们对“瘦身塑形”等健康话题的关注度持续升温，零食消费逐渐受到冷落。尤其在疫情肆虐的这几年，大家深刻领悟到健康无价，学会了理性消费，不再轻易为不必要的零食买单。
    随着消费观念的不断升级，零食行业的消费结构也在悄然变化。阶段性地摒弃不必要的消费，零食市场呈现出千变万化的态势。传统饼干，虽然承载着童年的美好回忆，但也在市场竞争和消费观念的提升中逐渐黯淡。这，正是社会进步的必然。
    随着新时代的到来，中国食品消费也掀起了一股新潮流。食品们纷纷换上新装，追求着更加健康、营养的生活方式。消费者的口味也愈发挑剔，对品质的要求水涨船高，这也是没办法的事，社会科技进步，必然就会淘汰很多旧的东西。
    过去几十年流行的粗粮饼干和辣条基本上都被现代化的食物所替代了，饼干有面包糕点替代，辣条也有卤菜替代，过去畅销的不如现在的水果冷饮畅销，人们更注重健康和营养。水果店开遍大街小巷，冷饮店也是如此，奶茶店三五里平均分布十几家，米云居住的地方三里范围，一个蜜雪冰城就有七八家，米云都比较好奇，这么多分店，真的就有那么大的需求，都是年轻人和小孩爱喝，一些中小学生也爱奶茶和冰淇淋，年轻人就偏爱奶茶，近十年的饮食习惯大不同，只能说社会进步太快，米云都有点跟不上时代了，米云还是偏爱西瓜那种传统水果的零食，解渴又美味，奶茶很少主动卖，公司每月的下午茶也是被动的喝。一代代人的生活方式不同，都需要尊重，都是时代发展的需要。